Вкусный пирог с персиками (2 фото)

Ингредиенты:

Сливочное масло - 200 грамм;
Сахар - 200 грамм;
Куриные яйца - 4 штуки;
Мука - 250 грамм;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка;
Щепотка соли;
Персики - 600 грамм

Приготовление:
В миску выложить сливочное масло комнатной температуры, всыпать сахар и взбить миксером, до растворения сахара. Добавить куриные яйца, снова взбить массу.
В муку добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель теста и щепотку соли, перемешать.
Порциями вводить в жидкую мучную смесь и перемешивать миксером до однородного состояния.
Персики помыть, очистить от кожуры и отделить косточки от мякоти. Нарезать часть персиков кусочками, а часть дольками.
В тесто выложить персики порезанные кусочками, аккуратно перемешать, чтобы кусочки равномерно распределились по всему тесту.
Переложить готовое тесто в форму, застеленную пергаментом. Сверху разложить персики порезанные дольками.
Поставить в разогретую духовку до 170 градусов для выпекания на 60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому пирогу дать немного остыть, и вынуть из формы. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой.
Нарезаем пирог и подаём к чаю. Приятного Всем чаепития!!!