7k
6 лет назад · 4 фото · 5885 просмотров · 25 комментариев
Откровения девочки из обслуги (4 фото)
Метки: #обслуживание #персонал #работы #чаевые
Каким разъяренными могут быть уволенные бабы, можно только представить. Особенно если это уволенная девушка из сферы обслуги, которой не додали денег и у которой "прикипело". Кому нужен ее ор - только ей самой. Но что-то в этом есть.
Отношения с официантками у меня всегда, кажется, были напряженные. И эта тема с обслугой всегда бомбит. А твит девушки-официантки о том, какие все клиенты "плохие", просто выбесил.
Некая (уже в прошлом) официантка Лиза психанула в твиттере на тему того, какие клиенты все жадные и придирчивые, коллеги и начальство – мстительные злыдни и вообще охи-ахи – работа в общепите – тот самый последний круг ада. Твиттер, как пишут, «разорвало»: кто-то поддерживает бедную несчастную, другие (в том числе и я) чморит за то, что она качает права.
На мой взгляд, это просто чей –то ор в интернете, эти бредни слушают профессиональные психологи за 500 р/час. Прикипело маленькой девочке, вот она и плачется.
Общепит – сфера работы напряженная и неблагодарная, соглашусь. Но быть клиентом при плохом обслуживании тоже тяжело. С какой стати чаевые стали обязанностью – это полностью добровольное решение и ничье больше. В России это не принято – поэтому смирись и работай или же увольняйся. Никто не хочет слушать ее нытье. Ведь даже если официант отработал на все 120%, клиент ничего ему не обязан, клиент вообще может быть нищебродом, который реально не может позволить себе чаевые, о которых тайно в душе молит обслуга. Недостаток в зп – это вообще-то вина работодателей, а не клиентов.
На мой взгляд, это просто чей –то ор в интернете, эти бредни слушают профессиональные психологи за 500 р/час. Прикипело маленькой девочке, вот она и плачется.
Общепит – сфера работы напряженная и неблагодарная, соглашусь. Но быть клиентом при плохом обслуживании тоже тяжело. С какой стати чаевые стали обязанностью – это полностью добровольное решение и ничье больше. В России это не принято – поэтому смирись и работай или же увольняйся. Никто не хочет слушать ее нытье. Ведь даже если официант отработал на все 120%, клиент ничего ему не обязан, клиент вообще может быть нищебродом, который реально не может позволить себе чаевые, о которых тайно в душе молит обслуга. Недостаток в зп – это вообще-то вина работодателей, а не клиентов.
К тому же, практика чаевых распространена только на Западе. Хочешь чаевые за то, что чиркнул ручкой пару раз в блокнотик и принес чай не пролив? Катись туда.
Да, посетители могут иногда вести себя, как цари, придираясь к каждой мелочи, что особенно раздражает, если виноват не официант. Но официант – это лицо того ресторана/кафе, в котором он работает – и отвечать за все неурядицы должен он.
То, что этой Лизе пяточки не целовали, не приносили чаевые и (судя по гневным твитам) не очень любили в коллективе – только проблема самой боярыни Лизы. Как пишет сама царица, она в общепите уже шесть лет – и везде все обижают. Может, профессия не ее? Нормальные клиенты дают чаевые, когда обслуживание хорошо. Плохие же – оставят чек и уйдут. Ничего в этом аморального нет.
На самом деле, я бы с удовольствием ввела бы систему вычета денег из счета за плохое обслуживание. У блюда есть себестоимость и накрутка. Вот как раз-таки если официант "не оч"– то вычесть рублей 100-200 было бы неплохо из чека. А там и из зп сотрудника.
Да, посетители могут иногда вести себя, как цари, придираясь к каждой мелочи, что особенно раздражает, если виноват не официант. Но официант – это лицо того ресторана/кафе, в котором он работает – и отвечать за все неурядицы должен он.
То, что этой Лизе пяточки не целовали, не приносили чаевые и (судя по гневным твитам) не очень любили в коллективе – только проблема самой боярыни Лизы. Как пишет сама царица, она в общепите уже шесть лет – и везде все обижают. Может, профессия не ее? Нормальные клиенты дают чаевые, когда обслуживание хорошо. Плохие же – оставят чек и уйдут. Ничего в этом аморального нет.
На самом деле, я бы с удовольствием ввела бы систему вычета денег из счета за плохое обслуживание. У блюда есть себестоимость и накрутка. Вот как раз-таки если официант "не оч"– то вычесть рублей 100-200 было бы неплохо из чека. А там и из зп сотрудника.
Помню, был один случай, будучи студенткой мы с одногруппниками пошли в бар пропустить пару бокалов пива. Посидели час, попросили счет, оплатили, а вот сдачи так и не дождались. На вопрос «А где сдача?», она ответила: «Это разве не чаевые?». Нет, дорогая, то были не чаевые. Мы были студентами без особо больших карманных денег и реально ждали сдачи в 400-500 рублей.
О том, какими наглыми могут быть официанты и другие люди из профессии обслуживания, можно говорить вечно.
Единственная причина, почему официанты вроде этой Лизы ноют и ненавидят всех вокруг – это то, что будучи на работе, где надо кого-то обслуживать, они становятся ниже по социальному статусу, самооценка падает, а либидо орет на пол-твиттера "вы все плохие!" (осталось ножкой топнуть.
Сменит она работу – самооценка повысится, и будет чувствовать она себя намного лучше.
О том, какими наглыми могут быть официанты и другие люди из профессии обслуживания, можно говорить вечно.
Единственная причина, почему официанты вроде этой Лизы ноют и ненавидят всех вокруг – это то, что будучи на работе, где надо кого-то обслуживать, они становятся ниже по социальному статусу, самооценка падает, а либидо орет на пол-твиттера "вы все плохие!" (осталось ножкой топнуть.
Сменит она работу – самооценка повысится, и будет чувствовать она себя намного лучше.
Метки: #обслуживание #персонал #работы #чаевые
6 лет проработала и прям всю "кухню" знает?))))
Да и судя по всему, за это время мест работы она сменила не мало))) Тоже такой себе показатель)
Да ты ещё даже половины всего не знаешь, девАчка))))
Понятно что её тупо бомбануло) Но весь этот бред, подружкам в уши выливай, а не в твитер
Глупенькая короче)))
А представляете, если бы эта хабалка была бы еще и #яжмать?! ))
простая мысль:
- Владелец Бара\Кафе\Ресторана не будет сам обслуживать все столики, ему необходимы бармэны и официанты.
- Владелец знает, что Бармэнам и Официантам дают на чай. И знает, что (по его меркам) много.
- Владелец решает не платить достойную зар.плату Бармэнам и Официантам.
Так вот, каждый раз, когда не выплачиваются чаевые - люди злятся, увольняются. В след за этим, если уволившихся довольно много - улучшаются условия труда.
Если вы думаете, что работая и получая чаевые Вам подымут условия труда - нет, такого не будет. Только через боль и страдания, глобальные увольнения Хозяин обратит Свой Ясный Взор на ваши муки, и бросит печеньку.
P.S. Стоит ли платить чаевые?... Ну, налоги с такой прибыли не платятся.
И Хозяину хорошо, он может оклад минимальный на бумажке составить и платить минимальные налоги ЕСВ.
И работник не защищён, ни о какой достойной пенсии и речи быть не может. Бюджет не наполняется.
Да, да, да. Все всё всё-равно разворуют. Возможно так оно и будет (в будущем). Но не платя налоги вовсе, со 100% вероятностью говорю, что даже воровать нечего будет. Казна будет пуста.
Я лично вовсе против оставляния чаевых, кроме исключительных случаев, когда Гость действительно оценил уровень сервиса конкретного работника. Но, повторюсь, сиё действие должно носить ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ характер, а не данность.
Если как данность - занести через стандартный подоходный налог. (как прибыль из иных источников)
Против чаевых. Начинал работать от шахтёра в Ростовской обл. до руководителя проекта по строительству в Москве. Мне "чаевые" ни на одном этапе работ не давали, хотя моя работа, мягко говоря, посложнее, чем записать и принести заказ. Не нравится, девочка - звиздуй и ищи другую работу. И не причитай, что ты по 12 часов на ногах - попробуй 4-5 часов на коленках проползать по каменной породе и в угольной пыли, или взять на себя ответственность за придуманный тобой проект и за несколько бригад, его осуществляющих.
я в молодости работал официантом, потом таксистом, во времена СССР, и никогда не зажимал сдачи, клиент в такси и гость в ресторане сами всегда решали оставлять на чай или нет, ну реально так что бы не оставляли припомнить сложно.... разве что когда на такси работал там были фрукты которые пытались убежать не заплатив...
Вот интересно: человек пишет, что иногда забывает где кто сидит (П.2), но при этом помнит что заказал каждый в большой компании (П.15) - хрень? И ещё понравилось выражение "но я агрессивный официант" - это вообще трындец.
Работал в сфере акустических замеров различных технических объектов. Бесит, когда клиент не оставляет чаевые. Он заказал услугу на 1,5к евро, будь добр оставь 150 евро на чай, с него не убудет. Да я сам выбрал профессию инженера, но помимо зэтого хочется ведь и чаю. Придут вечно и ещё вопросы всякие задают по теме, а мне за это не платят. Я ведь им помимо результата ещё и настроение дарю. Сейчас манагер по качеству на предприятии, так тут отношение как к проститутке, хорошо хоть не е##т. Без чаевых нельзя. Жестокий мир.
Это еще фигня. Вот в нас чиновники не хотят работать даже за большие зарплаты и буквально вымогают чаевые. Так злобные законники обозвали чаевые "взятками" и, представляете, сажают за это! Совсем никакой чуткости нет!
Я всегда оставляют чаевые, если мне понравилось всё.
Но вот вопрос, а почему водителю автобуса вы чаевые не даете, что он хуже официанта?
Он заперт в своей кабинке, руками не дотянуться.
В Турции эта отмаза не прокатит
Деньги надо не "получать", а "зарабатывать". Даже будучи официантом, можно иметь и заработок и уважение...
Знаю многих, у которых есть и постоянная клиентура, и постоянный доход, и знакомства с которыми никто не стыдится. Да что там официанты, есть уборщицы, которые пользуются авторитетом, иной раз большим, чем некоторые представители других, гораздо более вышеоплачиваемых профессий.
А тут просто "откровения" никчемного человечка, которому почему то все должны...
Да это всё потому, что у этой " хабалки " подпищеков нету. )
Нахер такая работа, если все плохо, лиц не помнит, всем хочется дать по е..алу. Может следует сменить вид деятельности или коллектив, например? Или она ничего другого не умеет? Ну а если в новом коллективе опять такая же херня (никто не любит), то может проблема не в окружающих людях, а в ней самой?
Сначала официантка "обслуга".
Потом "эй ты".
Потом "ну ты-девка!"
К этому все идет...
Был случай, лет так 20 назад :) Ехал из Москвы в Питер на Стреле и в ресторане поужинал. Скромно, рублей на 300 по тем деньгам. Пюре, котлета и пива стакан. Мелких купюр не было, рассчитался тысячной. Сижу, жду сдачу. Официант мимо бегает, про меня забыл. На мой вопрос про сдачу сделал круглые глаза "Как, а разве это не чаевые?". Ох...ий народец... чаевые в 2 раза больше суммы заказа!
Я, конечно, не против чаевых, сам по молодости халдеем подрабатывал, но не до такой же степени
Ребят, вы сами тута пошли работать , это раз , облуживание у нас в заведениях нулевое , это два + цены конские , а порции и качество еды как правило ниже среднего . Да и еще на баре наипать хотят постоянно ... какие нахрен чаевые ???
Что за бред с чаевыми... Не ходите на мизерную зарплату, идите на завод, кто заставляет-то?
Какие чаевые? У нас это не принято. Не взял сдачу мелочью, уже спасибо скажи. А не нравится, ищи другую работу, никто тебя не держит.
Я за то чтоб чаевые просто запретили. Точнее так, чтоб они были включены в счёт (а они и так включены, как официанту так и повару и даже владельцу заведения и дворнику, не по себестоимости же блюда) Просто чтоб вместе со счётом была "кнопка" поставить лайк этому официанту, чтоб заведение уже выдавало премии по количеству лайков.
Кстати, заметил, что в некоторых заведениях чаевые так и включают в счет: помимо всего заказанный в конце - "Чаевые 10%"!
Они идут просто в общую "казну", это просто способ драть с клиента больше денег, но при этом иметь ниже цену в рекламе чем у конкурента, а официантам за это не доплачивают. Если бы они были "привязаны" к конкретному официанту, было бы честнее, но для этого годятся только наличные, все другие способы не помогут.
Имеете право вычеркнуть из счета - вы это "блюдо" не заказывали.