923
5 лет назад · 4 фото · 836 просмотров · 3 комментария
Ароматный апельсиновый пирог. Сладкая выпечка к чаю (4 фото)
Сегодня готовим воздушный и ароматный апельсиновый пирог к чаю. Ингредиенты очень простые, а пирог получается очень эффектным и красивым.
На форму 20 см.
Для апельсинов:
Вода 120 мл.
Сахар 100 гр.
Апельсины 1-2. В зависимости от размера.
Для пирога:
Мука 220 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 130 гр.
Цедра с 1 апельсина.
Сок с половины апельсина.
Разрыхлитель 1 чл с горкой.
Соль 1/3 чл.
Ванилин.
Для апельсинов:
Вода 120 мл.
Сахар 100 гр.
Апельсины 1-2. В зависимости от размера.
Для пирога:
Мука 220 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 130 гр.
Цедра с 1 апельсина.
Сок с половины апельсина.
Разрыхлитель 1 чл с горкой.
Соль 1/3 чл.
Ванилин.
Подготавливаем апельсины. В сотейник водой насыпаем сахар и нагреваем на огне выше среднего до растворения сахара. Опускаем ломтики апельсина ( толщиной 2-3 мм ) в сироп и готовим на среднем огне 30 минут. Достаем и остужаем.
В размягченное сливочное масло добавляем сахар и соль. Взбиваем до пышной массы. Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавляем цедру сок взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Перемешиваем.
В форму, застеленную бумагой, выкладываем апельсины заходя на стенки формы. Выливаем на апельсины тесто. Выпекать 40 минут при 180 гр.
Вы не обижайтесь, пожалуйста, но это очень примитивный рецепт. Всё та же неприхотливая шарлотка. Не только у вас, у других тоже. Этих "быстрых" и корявых рецептов полон интернет. А есть рецепты вообще неработающие.
Апельсины в первые же полчаса после выпечки вытекут, заветрятся и скукожатся. Наверное, вы клепаете свои видео и у вас нет времени, чтобы обдумать этот рецепт, усовершенствовать его. Например, расплавить апельсиновое желе (пусть и покупное), пропустить его через сито и гладенько смазать фрукты готового пирога, чтобы не заветривались. Тесто тоже не ахти: всё смешать и взбить. Ну хорошо, яйца одно за другим...
Лично я все эти рецепты выпечки у нас на Фишках даже не читаю. Всегда одно и то же: "быстро, сытно, безумно вкусно" Вот сделал сегодня исключение. Уж извините, что именно вам пришлось это читать.
спасибо за отзыв. я не обижаюсь. ) у всех свое мнение. и все ищут разные рецепты. некоторые пишут: ой как замороченно. а кто то считает как вы. и всем же не угодишь. а вот насчет апельсинов и теста вы не правы. апельсины отлично держут форму и сохраняют вид. жаль нет пирога. так бы сфотографировала. а сам пирог получается очень ароматным. еще раз спасибо за ваше мнение)