378k
12 месяцев назад · 6 фото · 2794 просмотров · 42 комментария
В батончиках и йогуртах: член Минсельхоза допустила,что насекомые будут в еде в ближайшие 3-5 лет (6 фото)
Метки: #Еда #батончики #белок #мука #насекомые #сверчки
Готовимся к новому меню. Вкусно и точка.
Исследователи положили новый тренд - насекомые. Белок из них, якобы, забарывает всё, что угодно.
Сегодня в разных странах мира ведется поиск нетрадиционных источников белка для производства продуктов питания, в том числе изучается перспектива употребления в пищу насекомых или продуктов из насекомых. Использование насекомых для массового производства продуктов, в том числе хлебобулочных изделий, в нашей стране находится на начальном пути развития. В перспективе, в течение трёх-пяти лет, в России могут появиться батончики, снеки, йогурты и хлебобулочные изделия, содержащие в своем составе энтомопротеины - белки, полученные из насекомых. Ученые ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии» считают, что белок из насекомых будет перерабатываться в добавки или компоненты незаметные для потребителей, - сообщила член научно-технического совета Минсельхоза России, вице-президент Российского союза пекарей Ольга Пономарева.
По её мнению, с насекомым надо привыкнуть и «преодолеть культурные предубеждения».
Мука из насекомых будет в ходу в ближайшие 3-5 лет. Это бобро будут добавлять в протеиновые батончики и белковый шоколад. Эксперты подчёркивают, что новая еда в разы лучше, чем еда из говядины, куриного яйца и рыбы. А для производства нужно пару клеток со сверчками.
Короче говоря, будет весело. Но такая мука (насекомые и пр.) должна особо подчёркиваться на упаковке. Чтобы граждане не наелись сверчков, но это не точно.
Так что меню стоит пересмотреть - скоро оно изменится.
Метки: #Еда #батончики #белок #мука #насекомые #сверчки
((( ...странная штука жизнь - страна, которая производит такое количество нормальных продуктов и является одной из первых в мире по их экспорту, пытается "навязать" через "Ученых ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии»" добавки в еду из "жуков" для своих граждан - это что-то!((( ... Может стоит не "жуков" растить, а кого-то сажать "вместо" картошки?
А может пусть лучше та появятся кусочки члена научно-технического совета Минсельхоза России, вице-президента Российского союза пекарей Ольги Пономаревой?
Главное, чтобы действительно писали на упаковке. А то(как обычно) втихаря впердолят!
Так ВОЗ говорил что в шоколаде в макаронах и.т.д. может быть до 10% фрагментов насекомых и это нормально, просто эти фрагменты мельчайшие
Навяжут же! Но хоть пусть пишут на упаковке что там дерьмо вместо мяса.
Правды ради, даже если пишут натуральный продукт, это не значит что там именно натуральный продукт.
Не "вкусно и точка", а "нах и без разговоров!"
Так сложилось, что последние несколько лет почти не покупаем готовых продуктов и полуфабрикатов. Берем сырое мясо, птицу, рыбу овощи-фрукты и крупы для приготовления еды. Выходит не сильно дороже, как многие ошибочно думают, проблема может быть только в том, что не у всех есть возможность, время (это самое главное) и желание готовить самостоятельно. Что хочу сказать, после того, как привык есть такую еду достаточно долгое время, организм отвыкает от излишков соли в готовых продуктах, усилителей вкуса и прочих добавок. Пробуешь потом что-то из готовых мясных продуктов магазина и понимаешь, что это просто смесь отходов перенасыщенная натриевой солью. Так что белок из насекомых, на фоне того, что уже давно добавляют в продукты - сущий пустяк. Сейчас нам уши зальют "авторитетные" люди, что это даже полезно - сами еще будем такие продукты выбирать.
В 2024 году Россия нарастила экспорт многих продовольственных товаров. Некоторые показатели:
Поставки мяса и мясопродуктов за рубеж по сравнению с 2023 годом выросли в 1,3 раза - с 649,8 до 829 тыс. тонн.
Экспорт зерна и продуктов его переработки вырос на 2,8 млн тонн по сравнению с 2023 годом и превысил 86,7 млн тонн. Большая часть экспорта пришлась на зерновые культуры - 73,1 млн тонн, что на 4 млн тонн больше, чем в 2023 году.
Экспорт плодоовощной продукции также увеличился. По состоянию на середину декабря 2024 года экспортные поставки основных видов овощных культур составили 438,9 тыс. тонн.
Россия сохранила лидирующие позиции по экспорту пшеницы и мороженой рыбы, а также впервые заняла первое место по поставкам ячменя и гороха.
А нам жучков-червячков!!!
На рынке у нас в Самаре мясо мякоть уже по 1000 за кило, яйца по 150 десяток! Зато НАРАСТИЛИ ЭКСПОРТ! А какой хлеб у нас - бумага!
Вчера картоху в гамните по 110 за кг брал, была и соц.цена по 80, такую мы поросятам варили в своё время. Краснодар если чё(
Я понимаю про страны, где люди голодают, там это может быть актуально, какая-нибудь Африка или Юго-Восточная Азия, Индия и т.п. Но у нас-то мясо - это не дефицит, его завались, причем любого, начиная от самого дешёвого, курятины и кончая мраморной говядиной. На крайний случай есть соя. Какой в этом всём смысл именно для нас? А сверчков пусть едят те, у кого на мясо денег нет...
фублянах!
как будто сейчас всякой по е бенью не кормят
Если ешь и вкус устраивает, то какая разница из чего это продукт сделан? )))
Помнится, как этим фактом наши СМИ и блогеры пытались унизить загнивающую Европу. Мол, смотрите, они уже тараканов едят. А теперь вдруг оказывается, что это очень выгодно, полезно и, вообще, за этим будущее. Как же ты непредсказуем, ветер перемен.
Это другое ©
Методичка видать сменилась. Раньше писали про загнивающий запад, люди которого вынуждены жрать насекомых. Теперь это "норм" и у нас.
В погоне за сверхприбылями, скоро начнут и говно в пищевые продукты перерабатывать.
В колбасу добавляют много чего, что не является мясом уже много десятков лет. Все уже привыкли и никто сильно не возражает. Скоро и сверчковую муку будут добавлять в еду под видом еще одной добавки. С индексом Е сейчас много чего есть в продуктах и никто не пишет из чего эти добавки получают. Так что при грамотном маркетинге жучиная мука скоро будет добавлятьки и рекламироваться как полезная добавка.
Европа завозит мигрантов и уже видно что это очень плохо сказывается на жизни исконных жителей в странах принимающих и тут наши поняли - надо завозить массово. Европа жрет насекомых и тут наши подумали и нам надо жрать. У меня вопрос - а что происходит?
Только что б на упаковке была надпись, занимающая не менее 50% "ВНИМАНИЕ-В СОСТАВЕ ЖУЧЬË", что б ни дай бог не оскоромиться
Надо бы проверить, может фсе эти фермы она и крышует?:chto_harakterno_obnagleli:
Только вот такая "еда" в разы дороже обычной муки...
"для производства нужно пару клеток со сверчками." - ага... пару клеток....
Это рассуждение дилетанта. Чтобы выращивать сверчков в товарных количествах им нужно тепло, влажность и пр. удобства. Россия - это не тропики. И просто так насекомых не вырастить. В наших условиях выгоднее выращивать злаковые.
Сверчковая мука стоит в разы дороже пшеничной муки самого высшего качества....
А вот и пример. Фирма Росэнерджи предлагает:
В ассортименте «Росэнерджи» сейчас пять видов продукции: снек из сверчка, печенье с добавлением сверчковой муки (два вида), лапша быстрого приготовления (два вида), каша быстрого приготовления с добавлением сверчковой муки (три вида), воздушный кондитерский рис. Одну упаковку заказать не получится все товары доступны в наборах.
Продукцию нельзя назвать бюджетной. Например, две 20-граммовые баночки снеков из сверчка стоят 556 рублей, набор из шести упаковок лапши быстрого приготовления 50 г каждая 1054 рубля, четыре пачки печенья по 150 г каждая 1042 рубля, шесть баночек с кашей по 35 г каждая 964 рубля.
Если оценивать по соотношению цены и энергетической ценности, то пока альтернативный белок в предложенных «Росэнерджи» продуктах проигрывает обычному. К примеру, в 100 г лапши из сверчковой муки, которые обойдутся в 350 рублей, 386 ккал. В 100 г классического «Доширака» 289 ккал, но цена совсем иная 69 рублей за 90 г на том же Ozon, в пересчете на 100 г около 77 рублей. Самих сверчков мы решили сравнить с другим снеком жареным арахисом. Тут цена тоже не в пользу альтернативной пищи. В 100 г нового продукта, которые обойдутся в 1442 рубля, 420 ккал. В 100 г арахиса, которые стоят 47,2 рубля, 569 ккал.