109k
5 лет назад · 1 фото · 1146 просмотров · 1 комментарий
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и гречкой в томатно-сметанном соусе
Вкусные голубцы с куриным фаршем и гречкой вам точно понравятся, ведь вместо привычной белокочанной капусты мы используем нежную пекинскую. Благодаря пекинской капусте голубцы тают во рту. В этом рецепте начинку готовят из куриного фарша, но вы легко можете заменить его любым другим.
Для рецепта вам потребуется:
- пекинская капуста - 1 шт. (200г);
- фарш куриный - 400г;
- морковь - 1 шт;
- лук репчатый - 2 шт;
- гречка - 100г;
- масло растительное - 3 ст.л;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- сметана (жирность 15%) - 200г;
- масло сливочное (растопленное) - 2 ст.л;
- паста томатная - 3 ст.л;
- бульон - 180-200 мл;
- вода - 150 мл.
Рецепт приготовления:
1. Пекинскую капусту разделать на отдельные листья. Опустить листья капусты в кипяток и проварить 4-5 минут. На остывших листьях отбить рукояткой ножа или молотком для мяса жесткие центральные жилки.
2. Лук 1 шт. очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с добавлением сливочного масла обжарить лук до золотистого цвета. Гречку перебрать, залить водой и сварить до готовности (варить около 15-20 минут).
3. К куриному фаршу добавить обжаренный лук, готовую и остывшую гречку. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
4. Очистить вторую луковицу и морковь. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
5. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук и морковь 3-4 минуты.
6. Начинку из мясного фарша с гречкой выложить на листы капусты и свернуть голубцы.
7. Для подливы соединить воду, томатную пасту и сметану. Добавить соль и перец по вкусу.
8. На дно жаростойкой формы выложить обжаренные лук и морковь. На морковь и лук выложить голубцы. Голубцы полить подливой. Поставить форму в разогретую духовку. Готовить 30 минут при температуре 180С. Выключить духовку и дать голубцам 15 минут настояться. Голубцы с фаршем и гречкой под томатно-сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!
- пекинская капуста - 1 шт. (200г);
- фарш куриный - 400г;
- морковь - 1 шт;
- лук репчатый - 2 шт;
- гречка - 100г;
- масло растительное - 3 ст.л;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- сметана (жирность 15%) - 200г;
- масло сливочное (растопленное) - 2 ст.л;
- паста томатная - 3 ст.л;
- бульон - 180-200 мл;
- вода - 150 мл.
Рецепт приготовления:
1. Пекинскую капусту разделать на отдельные листья. Опустить листья капусты в кипяток и проварить 4-5 минут. На остывших листьях отбить рукояткой ножа или молотком для мяса жесткие центральные жилки.
2. Лук 1 шт. очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с добавлением сливочного масла обжарить лук до золотистого цвета. Гречку перебрать, залить водой и сварить до готовности (варить около 15-20 минут).
3. К куриному фаршу добавить обжаренный лук, готовую и остывшую гречку. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
4. Очистить вторую луковицу и морковь. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
5. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук и морковь 3-4 минуты.
6. Начинку из мясного фарша с гречкой выложить на листы капусты и свернуть голубцы.
7. Для подливы соединить воду, томатную пасту и сметану. Добавить соль и перец по вкусу.
8. На дно жаростойкой формы выложить обжаренные лук и морковь. На морковь и лук выложить голубцы. Голубцы полить подливой. Поставить форму в разогретую духовку. Готовить 30 минут при температуре 180С. Выключить духовку и дать голубцам 15 минут настояться. Голубцы с фаршем и гречкой под томатно-сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!
Метки: #Еда #вкусно #голубцы #как приготовить #кулинария #кулинарные рецепты #рецепты
