Взбитая манная каша

Такую кашу можно сварить из любых ягод, как свежих, так и мороженых. У меня клубника и ежевика. Размораживать их не нужно, сразу приступайте к приготовлению каши. Взбитая манная каша очень похожа на мусс с пышной, нежной, воздушной консистенцией и замечательным цветом.

Ингредиенты:
1. Клубника — 100 Грамм.
2. Ежевика — 100 Грамм.
3. Манная крупа — 4 Ст. ложки.
4. Сахар — 5 Ст. ложек.
5. Соль — 1 Щепотка.
6. Ванильный сахар — 2 Грамма.
7. Вода — 400 Миллилитров.

Способ приготовления:

1. Ягоды помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.

2. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите содержимое до кипения.

3. Всыпьте соль и сахар. Варите ягоды с сахаром 10 минут.

4. После ягодный отвар процедите, доведите до кипения и всыпьте манную крупу.

5. Варите манную кашу до загустения 5-7 минут, постоянно перемешивая. В конце добавьте ванильный сахар или ваниль.

6. Приготовленную манную кашу охладите и взбейте миксером до пышности. Каша станет гораздо светлее.

7. Ароматная, пышная, вкусная и полезная манная каша с ягодами готова.