1.3M
11 лет назад · 15 фото · 33033 просмотров · 87 комментариев
Греческая кухня (15 фото)
Греческая кухня — всемирно признанная королева Балканского полуострова. Её основу составляют оливковое масло, овощи, рыба, мясо (в основном, баранина), морепродукты и фрукты. Все греческие блюда выглядят ярко; они ароматны и сбалансированы.
Паститсио — запеканка на основе макарон трубчатой формы, запечённых с сыром, рубленым мясом под сливочным соусом.
Рыба.
Долмадес — блюдо популярно в странах Балканского полуострова, Центральной и Передней Азии, а также Закавказья. Это яство является аналогом голубцов, только вместо капусты используют лист винограда. Греки поливают блюдо лимонным соком и оливковым маслом.
Спанакопита — пирог или пирожки из слоёного теста с начинкой из шпината, сыра фета и зелени.
Сувлаки — шашлык на деревянной шпажке из любого вида мяса или рыбы. Блюдо подают с хлебом и овощами.
Греческий салат — звезда греческой кухни. Этот салат пестрит красками, так как включает в свой состав свежие огурцы, помидоры, красный лук, болгарский перец, маслины и, конечно же, сыр фета. В качестве заправки используют оливковое масло. В некоторых вариациях греческого салата можно увидеть листья салата, каперсы.
Осьминог.
Лукумадес — аналог пончиков.
Меломакарона — печенье с мёдом.
Тарамасалата — закуска на основе икры копчёной трески, оливкового масла, чеснока и лимона. Подаётся с хлебом, оливками.
Мусака — является традиционным блюдом не только греческой кухни, но и молдавской, болгарской, сербской, боснийской, румынской. Классическая греческая мусака запекается слоями из баклажанов, помидоров, мясного фарша и соуса. Реже в блюдо добавляют картофель и грибы.
Мусака.
Пита.
Тиропита — пирог из слоёного теста с начинкой сыра фета.
Дзадзики — соус на основе йогурта, чеснока, огурцов, зелени и специй. Подаётся в качестве отдельной закуски или заправки к основному блюду.
Это вам не Тунис, в Греции хоть поешь вкусно!
так то интересно, но показали бы, что они дома каждый день жрут, а не ресторанную кухню. с домашней можно что то для себя перехватить.
макароны с фаршем прикольные ) пошел пельмени варить
А где же их самое любимое блюдо? Клефтико! Греки и греко-киприоты обожают его!
Tzatziki is not Greek, It is Turkish..called "Cacik"
Taramasalata is not Greek, it is Turskif..called "tarama"
Йогурт с огурцами очень классный. Его можно есть ложками, без ничего. Очень вкусный, легкий и освежающий.
Вот первое блюдо мне никогда не попадалось в Греции..
Так называемый(нами только) "греческий" салат для греков не более чем обычный овощной салат. На греческом звучании он - хорьятикИ, что значит крестьянский:) И конечно он не является звездой греческой кухни:)
Все блюда зависят ещё от того, кто их приготовит )
Это на очень большого любителя )) Ну...стопка, ну две, но напиваться ей ...бррр ))
очень согревает, но много не выпьешь
Метаксу кстати греки практически не пьют.
Они любят узо, раки и вина.
Очень согревает у них цепура ( больше 50 градусов), а метакса это своеобразный напиток )
Где гирос, саганаки, цадзыки, узо, ципуро, метакса?
Центральная и Передняя Азия? Серьезно?
Не любитель я сыра фета, оливок и виноградных листов... Поэтому не впечатляет кухня.
Как говорят в анекдоте "..вы просто не пробовали""
На Крите маловато такой кухни было, в основном ризотто, болоньезе с морепродуктами и всеми видами мяса, курицы, салатов из тунца. А из местной кухни мусаку, греческий салат и пастицио только помню.
Где? В отеле?:) возможно
А гиро забыли и кебаб с пайдаками + кулураки . Все пошел ЖРАТЬ !!!
Долма, это не их...
Мезе?
мезе из морепродуктов)))осьминоги в мешочке,мелкая рыбка барабулья,креветки и песчаные крабы-как семечки)))вкуснотища,да все это под узо...
А клефтико? Стифадо?
Из всего что тут есть только салат бы поел.