3k
11 лет назад · 7 фото · 1089 просмотров · 2 комментария
Перловый суп (7 фото)
Метки: #Ovimu #Еда #кулинария #перловый суп #рецепты
Нам понадобиться:
500 грамм свиных ребрышек
500 грамм копченой корейки
2 луковицы
2 маленьких корня петрушки
четвертинка сельдерея
200 картошки
200 грамм морковки
200 грамм перловки
2 литра бульона или воды
лавровый лист
петрушка
500 грамм свиных ребрышек
500 грамм копченой корейки
2 луковицы
2 маленьких корня петрушки
четвертинка сельдерея
200 картошки
200 грамм морковки
200 грамм перловки
2 литра бульона или воды
лавровый лист
петрушка
Нарезаем овощи и корейку кубиками.
В растительном масле обжариваем минут 10 ребрышки с обеих сторон, посолив и поперчив их.
Промываем перловку под холодной, проточной водой, пока вода не будет прозрачной .
Закидываем овощи и корейку в кастрюлю к ребрам. Добавляем лавровый лист, перловку . Хорошо мешаем и даем 5 минуток хорошо пропотеть им .
Закидываем овощи и корейку в кастрюлю к ребрам. Добавляем лавровый лист, перловку . Хорошо мешаем и даем 5 минуток хорошо пропотеть им .
Затем заливаем бульоном и на среднем огне держим 35-40 минут.
Добавляем мелко нарезанной петрушки и можно подавать.
Приятного аппетита! Мир вашему дому! Ovimu
Метки: #Ovimu #Еда #кулинария #перловый суп #рецепты
Перловку желательно не просто промыть Но и отварить до полуготовности отдельно. Рис конечно можно, но вкус другой будет.
P.S. Сам не мог после армии даже глядеть на перловку, пока один друг не приготовил перловую каши с зажаркой, овощами и обжареной бараниной...
А почему бы овощи не обжарить?(ИМХО)