6k
11 лет назад · 13 фото · 11724 просмотров · 26 комментариев
Свинина в рукаве или сочная буженина (13 фото)
Приготовил свинину дома!
Купил 1 кг шеи свиньи, нашел рецепт, решил приготовить буженину, но получилась свинина запеченная в духовке, далее подробно. Для маринада взял прованские травы, перец черный молотый,соль.
Маринада нужно столько чтобы свинина была полностью покрыта жидкостью.
Добавил еще трав из такого бутылька,
Добавил три лавровых листа,
Сваренный маринад остудил, положил мясо закрыл пленкой и убрал в холодильник.
Спустя примерно семь часов, достал мясо, обсушил вот такая прелесть получилась.
Сделал надрезы,
Взял чеснок мелко порезал и дольки вставил в надрезы.
Смесь из соли, перца, и прованских трав чтобы натереть мясо.
Натертое и маринованное мясо загрузил в рукав для запекания, сверху положил лавровые листики из маринада.
Завязал концы, сделал три маленькие дырки чтобы рукав не лопнул. Разогрел духовку до 200 градусов, и на час поставил туда мясо, через час срезал верхнюю часть рукава, чтобы мясо подрумянилось.
Вот такая прелесть получилась.
Мясо получилось очень сочное. И напоследок рецепт сибирского бутерброда: на кусок хлеба намазать сибирской горчицы, от которой уши на затылке сходятся, отрезать кусочек этого мяса, достать солененький огурчик, налить рюмочку водки, и приятного аппетита!
Вот про водку да под соленый огурчик... Это ты в тему! Хрен с ним, с мясом!
Помогите!!! Слюна течёт, остановить не могу!!!
джемми - дрочит писю
о, получилось)))))))))))
х.у.и.т.а.
[мат] т а
[мат]
Ах как чертовски аппетитно Вы все представили !
пошел пожру
За покушать то всегда плюсануть можно!
Пойду похомячу)))
А горчица зачем?!! Забьёт весь аромат трав. Горчица к сосискам хороша.
Регулярно мясо (чаще свинину, но иногда и говядину) таким макаром запекаем в рукаве. С маринадами можно колдовать по-разному, необязательно один использовать. Можно даже не мариновать, а просто обвалять в соли и специях и оставить на ночь (на день). А еще прикольнее вариант - без рукава, в тесте. Тесто простейшее,как на пельмени - вода, мука, яйцо, немного соли, смешать и вымесить до кондиции. Потом съедается вместе с мясом.
лет 20 назад такое делал, только цивильно, рулетиком... ))
Горчица от которой уши на затылке сходятся -
С утра,голодному,это видеть...
Даааа... сразу Водки захотелось с мясом))))
вот цука! ведь не хотел седня жрать. все Я ПОБЕЖАЛ В МАГАЗИН