8k
11 лет назад · 34 фото · 13835 просмотров · 24 комментария
Вторая дробная перегонка (34 фото)
Сегодня попробуем перегнать полученный в прошлый раз спирт-сырец (описание тут /1441293-pervichnaja-peregonka.html?mode=profile:389727:posts) - не знаю как вставить ссылку), и получить наконец-то продукт, почти готовый к употреблению. Я говорю почти, потому что он должен еще "отдохнуть", т.е. выстояться в течении хотя бы одной недели.
Сегодня нам понадобиться маломощная бытовая индукционная плитка.
Итак, наливаем в куб этот самый спирт-сырец, разведенный до 45*. Лучше меньше, но у меня маленький куб, поэтому я разбавляю так.
Утепляем.
На этот раз нам не понадобиться сухопарник. Зато будут работать два других устройства - парциальный дефлегматор - он интегрирован в состав пленочной колонны (если помните, в прошлый раз мы отключили подачу воды охлаждения в него, тем самым превратив пленочную колонну в обычный прямоточный холодильник.) Сейчас смело открываем зажим Гофмана на силиконовом шланге на полную.
И еще вкупе с ним нам на радость будет трудиться тарельчатая колонна. Знакомьтесь.
Итак, собираем аппарат, подключаем охлаждение. На первых порах охлаждение будет довольно интенсивным, поэтому не жалеем струю.
Выставляем мощность 2000 Вт - больше плитка не может.
Т* в кубе приближается к 80*. Снижаем мощность до 1600 Вт и открываем кран охлаждения.
Далее происходит вот что: смесь испаряемых жидкостей из куба попадает в этот самый парциальный дефлегматор (для простоты будем его называть восходящий холодильник), там ПОЛНОСТЬЮ конденсируется (вы не забыли - его охлаждение работает на полную мощность), и по стенкам стекает обратно в куб. Навстречу стекающей по стенкам ФЛЕГМЕ (а именно так называется эта смесь сконденсировавшихся паров) поднимается горячий пар из куба, выхватывает самые легкокипящие фракции из этой пленки жидкости, и устремляется наверх, где снова конденсируется. Именно поэтому данный девайс и назван пленочной колонной.
Однако, т.н. удерживающая способность пленочной колонны невелика, и поэтому создать в ней высокую концентрацию необходимых нам фракций затруднительно.
Ей на помощь приходит провальная тарельчатая колонна, на тарелках которой происходит интенсивный обмен между паром и жидкостью.
Вы спросите, зачем тогда нужен восходящий холодильник?
Это во-первых, поставщик флегмы, а во вторых, регулятор отбора. В самом деле, если снизить подачу воды в его рубашку, стенки нагреются, и более легко кипящие фракции будут прорываться в основной холодильник, конденсироваться и вытекать наружу, что нам собственно и нужно.
Однако хватит теории.
Однако, т.н. удерживающая способность пленочной колонны невелика, и поэтому создать в ней высокую концентрацию необходимых нам фракций затруднительно.
Ей на помощь приходит провальная тарельчатая колонна, на тарелках которой происходит интенсивный обмен между паром и жидкостью.
Вы спросите, зачем тогда нужен восходящий холодильник?
Это во-первых, поставщик флегмы, а во вторых, регулятор отбора. В самом деле, если снизить подачу воды в его рубашку, стенки нагреются, и более легко кипящие фракции будут прорываться в основной холодильник, конденсироваться и вытекать наружу, что нам собственно и нужно.
Однако хватит теории.
По стенкам ТК потекли первые капли конденсата.
На верхнем термометре 11 *С. Это ненадолго.
На тарелках начинается процесс кипения, или барботажа.
Вся колонна уже в работе.
На верхнем термометре 41,9*С. Так примерно и будем держать, регулируя подачу воды охлаждения.
В кубе 86.0*С. И это хорошо.
Колонна вышла на рабочий режим. Полчаса дадим ей поработать "на себя" - за это время в ней соберутся самые легкокипящие фракции - так называемые ЭАФ - или эфирно-альдегидная фракция. Это тот самый компонент самогона, который не только придает ему ацетоновый дух, но и вызывает э.. утреннюю мигрень и прочие последствия.
Наша задача - как можно качественнее это отобрать. Ведь делаем для себя.
Наша задача - как можно качественнее это отобрать. Ведь делаем для себя.
Прошло пол часа. В колонне чистая тошнота и головная боль.
Удавливаем подачу воды, но очень осторожно - главное, не переборщить. Нам необходимо, что бы в приемную емкость закапало.
Удавливаем подачу воды, но очень осторожно - главное, не переборщить. Нам необходимо, что бы в приемную емкость закапало.
И Именно закапало. 2-3 капли в секунду - так чище отберутся головы (еще одно название ЭАФ). Сколько же их отбирать? С опытом, приходит понимание - по запаху - очень уж они, эти головы вонючи. При изготовлении благородных дистиллятов типа чачи и кальвадоса, обязательно нюхать, а то можно удавить вообще все ароматы получаемого напитка (мы же помним, там и эфиры есть - они обуславливают характерные фруктовые ароматы).
Но сейчас мы гоним самогон из обычного сахара, а потому не будем заморачиваться и посчитаем.
Будем вести расчет по абсолютному спирту (АС).
АС - это абстрактный 100% спирт, содержащийся в растворе. Итак, у нас было 6000 мл спирта-сырца крепостью 45*.
Соответственно, 6000Х0,45=2700 мл 100% спирта. Принято считать, что голова - это 10% АС.
Смело (но медленно) отбираем 270 мл.
Но сейчас мы гоним самогон из обычного сахара, а потому не будем заморачиваться и посчитаем.
Будем вести расчет по абсолютному спирту (АС).
АС - это абстрактный 100% спирт, содержащийся в растворе. Итак, у нас было 6000 мл спирта-сырца крепостью 45*.
Соответственно, 6000Х0,45=2700 мл 100% спирта. Принято считать, что голова - это 10% АС.
Смело (но медленно) отбираем 270 мл.
Термометр сверху показывает 78*С. Допустимо.
Выливаем 270 мл без жалости. Очень хорошо разжигать дрова. Многие заливают в омыватель, но я опасаюсь.
Добавляем мощность.
Наверху устанавливается 78,7*С
Пошло так называемое "Тело" или как раз тот продукт, который нас интересует. Можно откинуться в кресло и заняться чем либо интересным. Я, например, пишу отчеты по работе. Далеко уходить не следует по двум причинам - во первых, сатанинская плитка устроенна так, что отключается сама собой в целях безопасности каждые полчаса, во вторых - надо периодически поглядывать на Т* наверху, и , если что, корректировать (ну, это уже к концу процесса).
Да шланг охлаждения слететь может, в конце концов.
Да шланг охлаждения слететь может, в конце концов.
Замеряем крепость - 92*. Там немного больше, потому что спирт идет очень холодный, и ареометр врет. 93 там как минимум.
Процесс идет, в струе стабильно 92*
В кубе 93,7* Не будем жадничать - перебрасываем шланг в банку с надписью "Хвост". Это как раз та сивуха, которая придает самогону характерный аромат. Кому-то нравится, мне - нет.
Пережимаем зажим Гофмана - к этому времени спирта в кубе совсем немного, почти все стекает из парциального холодильника обратно, отбор очень медленный. Повышая температуру в дефлегмпторе, мы увеличиваем отбор. Хвосты пойдут в брагу при следующей перегонке - зачем выливать в канализацию спирт?
Итак, из 6 литров спирта-сырца у нас получилось 2 литра 50 мл СЭМа крепостью... Сейчас подсчитаем.
Т - 19,5*С
Крепостью 93* (что я говорил?)
Считаем...
Считаем...
Разбавляем родниковой водой и добавляем активированный уголь БАУ А. Все дело в волшебных пузырьках!
Теперь я завтра отфильтрую этот напиток под вакуумом, и на неделю-другую отдыхать. А там посмотрим. Можно настоять на дубовых чипсах, корочках граната, сделать медовуху или имбирную, лимонную настойку, а можно выпить и так.
В результате наших трудов получилось 4770,0 мл качественного напитка.
Уж вы мне поверьте.
Спасибо за внимание.
В результате наших трудов получилось 4770,0 мл качественного напитка.
Уж вы мне поверьте.
Спасибо за внимание.
Серьёзность подхода впечатляет!:) неистово плюсую!
Как связаться с автором по вопросу закупок?)
Большое спасибо за доверие! Но увы, я не делаю на продажу - это же хобби. Да и потом, это запрещено законом.
Сделайте сами! Уверяю, получите от процесса массу удовольствия.
Рекламировать сайт производителя оборудования не буду, подскажу лишь, что серия называется ХД4.
Снимаю шляпу. Я вот с возрастом тоже задумался какую бодягу мы пьём из магазина. Вчера сидел изучал на форуме самогонщиков с чего начать, никак духом не соберусь.
Попробуйте! Как в омут с головой :)
Только не берите дешевый китайский. Почитайте форумы, что бы не разочароваться.
Удачи!
Спасибо, подписался, жду продолжения)
В свое время, я решил сделать аппарат из молочной фляги и змеевика, сделанного из нержовой гофротрубы. Зашел на сайт хомдестиллер, узнать какой длинны нужна гофра. Высмеяли, опозорили.
Я все таки сделал это чудище и провел на нем один прогон.
Потом почитал форум и подкупил оборудование.
Советую - Игорь223 - есть там такой - гуру. Посмотрите.
Спасибо.
молодца)))
испытал дежавю... вспомнил, есть такой сериал где крутейший мет чувак варит
ты на него похож, шаман однако
много лишнего,но продукт на лицо!мы с дедом на дому в 90-е "выжимали" продукт 87% с такой техникой которую вы наверное и не видели(смешная до простоты))Все равно автору мой поклон за качество!!!
ништяк конечно все четко у тебя у меня все проще: двойной перегон и сухопарник, с запахом все норм со вкусом тоже, правда у меня все из стекла и объемы не большие а так все кто пробовали в том числе и я конечным продуктом довольны
Забыл еще добавить - в промышленности из ЭАФ отжимают спирт еще эффективней, чем из сивухи - содержания спирта в ЭАФ редко меньше 92%, а сивуху можно "отжать" до содержания спирта 75-80%
От Кэпа слышу! :)
А если серьезно - готов подписаться под очень многими твоими словами.
С точки зрения физики, процесс, мной описанный - ректификация, спору нет. Но в бытовом смысле - не совсем. Я знаю, что на производстве используются тарельчатые котонны, как и у меня. Только один вопрос - а сколько там тарелок?
У меня - 9. Это оборудование, при всех плясках с бубном, не даст более 93*
У производителя есть колонна с 18 тарелками - она дает уже 94*. Все говорят, что этот 1 градус - огромная разница, это уже протоспирт (термин сленга, как и насадочная колонна). Я на пробовал. Возможно.
Соответственно, 18 тарелок - это уже колонна высотой 1,5 метра. Я прекрасно понимаю - идеально бы сделать тарельчатую колонну ну, на 30 - 40 тарелок. Но это будет неприемлемой высоты для наших потолков.
Поэтому, как компромисс, сделали насадочную - это не я так ее обозвал, а производитель. Грубо говоря, это труба, в которую насыпана СПН - спиральная насадка Селиванинко. Почему насадка - не знаю. Выглядит так.
Принцип действия - тот- же, большая площадь контакта пара с флегмой. На ней, кстати, головы, говорят, отжимаются на ура.
И не согласен, по поводу настоек. Вернее согласен, настойки лучше на спирту, а как же быть с коньяком, виски, чачей, кальвадосом, граппой и прочими? Это дистилляты..
В любом случае спасибо за ответ, плюсую!
Насчет количества тарелок - каждое производство выбирает их количество под свои нужды, а многие вообще разделяют ректификационную и спиртовую (где крепится спирт) колонну. О спиртовой речь не будем вести, с ней и так все ясно :), про ректификационную. Как я уже писал, на производстве идет непрерывный процесс отбора спирта, ЭАФ и сивухи. Отбор осуществляется с разных тарелок (это я тоже писал), соответственно, из-за колебаний качества сырья колеблется его состав. Поэтому необходим запас по "высоте зоны спирта", чтобы при изменениях в сырье (скачке давления/температуры теплоносителя) мы на спиртовом кране не выбирали бы то, что нам не нужно. Поэтому на современных спиртозаводах стандартным является примерно 50 тарелок. На заводах по переработке ЭАФ из-за еще большего разброса по качеству (точнее, содержания разных компонентов) количество тарелок выше, я работал на заводе, у которого в рект. колонне была 81 тарелка, да и то, были постоянные проблемы с изопропанолом