17k
11 лет назад · 7 фото · 1425 просмотров · 12 комментариев
Про миф о холестерине (7 фото)
Метки: #Еда #биология #здоровье #питание #холестерин
Хотя эйфория о вреде холестерина уже поубавилась тем не менее многие люди всё ещё считают его чрезвычайно вредным и нередко можно увидеть надпись "Без холестерина" на подсолнечном масле подобно надписи "Без ГМО" на минеральной воде. Так что же это такое, зачем оно нужно и вредно ли?
C27 H46 O
Из разных источников в этой статье я постараюсь собрать описание, синтез и функции холестерина
Это живая клетка
Стрелочкой отмечена мембрана - некая плёнка, если хотите, которая не даёт клетке растечься на части.
У разных живых организмов эта мембрана состоит из разных веществ. Это одно из отличий царств.
Клеточная мембрана растений состоит из целлюлозы - собственно из неё и делают бумагу.
У грибов, и это их отличие, как от растений, так и от животных, мембрана клеток состоит из хитина - из того же самого хитина, из которого "сделаны" панцири членистоногих. Хитин почти не переваривается нашим организмом, поэтому грибы так плохо усваиваются.
Вы уже догадались, из чего состоит клеточная мембрана всех животных включая человека? - да, именно из холестерина
У разных живых организмов эта мембрана состоит из разных веществ. Это одно из отличий царств.
Клеточная мембрана растений состоит из целлюлозы - собственно из неё и делают бумагу.
У грибов, и это их отличие, как от растений, так и от животных, мембрана клеток состоит из хитина - из того же самого хитина, из которого "сделаны" панцири членистоногих. Хитин почти не переваривается нашим организмом, поэтому грибы так плохо усваиваются.
Вы уже догадались, из чего состоит клеточная мембрана всех животных включая человека? - да, именно из холестерина
Без холестерина человек достаточно быстро умрёт, т.к. прекратится деление клеток, а существующие клетки погибнут достаточно быстро. Ведь это вещество буквально то, из чего мы состоим
В растениях холестерина нет, так почему же живы вегетарианцы?
Ответ один: эволюция наладила производство холестерина в организмах всеядных животных включая человека. Наш организм производит холестерин самостоятельно в количестве 80% от нужного. 20% надо получать с пищей. С мясной пищей.
Ответ один: эволюция наладила производство холестерина в организмах всеядных животных включая человека. Наш организм производит холестерин самостоятельно в количестве 80% от нужного. 20% надо получать с пищей. С мясной пищей.
Избыток холестерина также не пропадает. Он используется организмом для производства половых гормонов тестостерона и эстрогена, а также для производства эндорфинов - гормонов радости
Однако чрезмерный его избыток действительно вреден и ведёт к тому самому, чем нас всех так пугали
Всё хорошо в меру(с)
Не бывает хорошего или плохого холестерина также, как и не бывает хорошего или плохого кислорода.
Смертельная доза обычной соли - 3 гр. на килограмм живого веса.
Практически всё одновременно и вредно и полезно в зависимости от доз.
Миф в том, что от холестерина долгое время призывали отказаться полностью полагаясь лишь на собственное производство организма, которое и так страдает у вегетарианцев и верующих во время поста.
Не бывает хорошего или плохого холестерина также, как и не бывает хорошего или плохого кислорода.
Смертельная доза обычной соли - 3 гр. на килограмм живого веса.
Практически всё одновременно и вредно и полезно в зависимости от доз.
Миф в том, что от холестерина долгое время призывали отказаться полностью полагаясь лишь на собственное производство организма, которое и так страдает у вегетарианцев и верующих во время поста.
Метки: #Еда #биология #здоровье #питание #холестерин
Это просто статья дилетанта. Холестерин бывает двух типов. И один из них, при его переизбытке, очень сильно засоряет сосуды. Почитайте википедию хотя бы.
вот бы еще раскрыли тайнукак расчитывают каллорийность пищевых продуктов и знаменитый ГИ, по моим ощущениям ГИ гречневой каши зашкаливает
В печи сжигают, вы разве не знали?
Ну и есть еще один вопрос к науке - почему кизяком можно топить? Разве организм животного не потребил калории из пищи? :)
Калорийность продуктов - это количество энергии, которое выделяется при их расщеплении. Соответственно, единица энергии в диетологии - калория. При сгорании 1 г белков или 1 г углеводов выделяется 4,1 ккал, а при сгорании 1 г жира - 9,3 ккал.
Как нашли? Да элементарно сожгли. В КАЛОРИМЕТРЕ.
Берётся Ваша проба, содержание воды определяют путем выпаривания, жиры - методом Гербера, содержание микроэлементов в пище считают равным 1,2 %, содержание белков и углеводов определяют вычитанием из массы образца суммы масс всех остальных веществ. Отдельное определение белков и углеводов не требуется, так как они имеют одинаковые калорические коэффициенты - 4,1. По количеству определенных веществ рассчитывают энергетическую ценность с использованием вышеуказанных калорических коэффициентов...
если Вы писали ето сами - то Ваше призвание учить людей !
все просто, доступно, красиво и кратко !
Молодец ! Спасибо !
излагайте больше - Вас приятно читать.
не сам, копировал, с ответов. Зато я честный
ГИ — это униформа для бразильского джиу-джитсу подобная дзюдоги.
Как понимать ГИ гречневой каши?
выбрать правильное - тоже многого стоит.
все-равно молодец !
;)
"Эйфория о вреде" - этот пассаж сделал мой вечер!
По теме: наука наконец-то уходит от "арифметического" подхода к человеческому метаболизму (=чего и сколько поступило внутрь - столько и усвоилось). Это касается и витаминов-микроэлементов, и калорий, и холестерина. Человек - сложная саморегулирующаяся система.
Главная опасность заблуждения относительно метаболизма холестерина, а именно резкое урезание поступления его с пищей, приводит к заметному повышению уровня вырабатываемого холестерина.
Правильно замечено в посте: все хорошо или плохо в свою меру. "Все есть яд, все есть лекарство" (с)
Да-да, как говаривал один генерал "Люблю запах Иприта по утрам".
Кстати, организм ещё и алкоголь вырабатывает самостоятельно.
только не в меру - а выхолощенные чистые вещества вредны, все они яд для живого.