3k
11 лет назад · 11 фото · 13736 просмотров · 34 комментария
Очень интересные факты про молоко! (11 фото)
Молоко — только один из полезнейших продуктов. Но есть и не менее важные продукты, которые человек использует для поддержания свой жизни и получения удовольствия.
Молоко – один из факторов, отличающий млекопитающих от других видов. Для новорожденных это основной элемент питания. Но и потом молоко остается излюбленным лакомством, ингредиентом для приготовления блюд и просто вкусным напитком. В разных культурах свои традиции употребления молочных продуктов, свои виды молока, и мы приведем несколько интересных фактов про этот чудесный продукт.
Начнем с самого потребляемого вида – коровьего молока. Его производят в мире ежегодно более 400 млн. тонн. При этом каждая корова дает по 11-23 литра, то есть в среднем по 90 стаканов в день. В результате за всю свою жизнь одна корова производит 200.000 стаканов молока.
Еще один популярный вид – козье молоко. Его используют для производства сыров рокамадур, каприно и фета.
Самое жирное молоко у тюленей (жирность более 50%) и китов (жирность около 50%). А самым «постным» является молоко кобыл и ослиц. При этом в коровьем молоке обычно 85-95 % воды, а жиры, белки и углеводы составляют оставшуюся долю.
Уникальными свойствами обладает верблюжье молоко. Оно не сворачивается и усваивается людьми с лактозной непереносимостью. Кроме того в этом молоке намного больше витамина «С» по сравнению с коровьим. Верблюжье молоко – основной продукт питания для пустынных жителей.
Вручную фермеры могли доить до 6 коров в час, ведь это очень тяжелый труд. А вот с доильным аппаратом можно обработать до 100 коров в час.
Известен интересный факт – в Древней Руси для того чтобы сохранить молоко от скисания в него клали живую лягушку. А еще говорят, что молоко быстрее прокисает в грозу. Причем этот факт фиксируют и сейчас, в условиях современных технологий производства. Биохимик это объясняют влияние длинноволновых электромагнитных импульсов.
Ученые считают, что молоко стали употреблять в пищу 10-11 тысяч лет назад, после того как на Среднем Востоке одомашнили овец и коз . А 9000 лет назад на территории Турции впервые начали выпасать и коров.
Интересно, что возможность пить молоко является результатом мутации. В неолите у взрослого человека не вырабатывался фермент лактаза. В результате невозможно было усвоить лактозу из молока, лактаза была только у маленьких детей. Но однажды на севере Европы произошла мутация, появился ген, отвечающий за выработку в кишечнике необходимого фермента в течении всей жизни. Таким образом, у людей появился ценный источник таких необходимых кальция и витамина D. В результате и «мутанту» и их потомство стали сильнее, имели больше шансов на выживание, мутация закрепилась и распространилась среди народов Северной Европы. А вот у коренных народов Севера, китайцев, аборигенов Восточной Африки, Австралии и Америки этого гена нет, и молоко они не пьют.
Молоко используют и как чистящее средство. Им можно выводить чернильные пятна и протирать зеркала и золоченые рамы.
И еще одно интересное наблюдение сделали ученые. Если женщина выпивает по 2 стакана молока в день, то она при занятиях на тренажерах достигает лучших результатов – подтянутых мышц, сброшенного жира.
Когда возвращался с деревне и говорил, что самогон молоком запивал, на меня смотрели как не на здорового, ну как то лучше чем кока-колой )).
А вообще за собой странность наблюдал приезжая в деревню, было не привычно пить парное молоко, но потом нормально, а когда обратно, то покупное вообще не лезло, не идёт всё тут.
Очень любил и всегда после гулянки в деревне стакан молока на столе стоит в 4 утра так его бахнешь и прям вааащеееее.
Не представляю как ты самогон, молоком запивал ))
Сочуствую тем кто нелюбит или не переносит, сам обожаю молочку всю!
+1
Кружечку парного после дойки. А потом процежёное поставить в погреб в балакире( кто в теме- тот знает) и главное- момент не "прокрыть", когда оно уже не парное, но ещё не холодное. А через пару днй в балакире и вкус особый. Вот только уже нет ни балакирей, ни погреба с ледником, ни бабушки. Да и самому уже сороковник. Скоро сам дедом стану.
Пойду-ка хряпну молочка пару стаканчиков )))))
Я сам фермер)) Молоко - это прекрасно. В летнюю жару можно вообще ничего не есть, а питаться только молоком. А еще люблю бутерброды с творогом. В творог добавить чуток сметанки, покрошить укропа и чесночка. Намазать на хлеб и вперед. Можно сверху еще положить помидорку. Мммм...вкусно, легко и сытно.
Иногда так делаю . С похмелья хорошо идёт .
И на ужин . Просто так . Без ничего .
В желудке тишина и спокойствие ...
М-м . Пойду сделаю .
Приду с пляжа и угощу жену и дочку .
Брат!!! Десерты с молоком и творогом - тоже крутая штука, никаких сраных тортов не нужно.
Творог с бананчегом - вещь! Можно ещё любимого шоколада покрошить.
детство....
кружка молока,черный хлеб и клубничное или малиновое варение....
я молоко могу пить со всем чем угодно....хоть с картошечкой и огурчиками,даже водочку запить могу.....короче обожаю я молоко
К стати говоря... В свое время старшие товарищи научили запивать водку молоком - на утро гораздо легче и почти не бывает похмелья.(если, конечно же, не 2 литра водки в одно лицо...)
кстати да ! :)
Да у нас на заводе, в плавильном цехе всегда давали молоко за вредность. У нас холодильник всегда был им забит, и водку, и спирт разведёный почти все и всегда запивали молоком (и мороженым кстати то-же вкусно закусывать). Были только пара человек, которые потом на горшок бегали, по этому и не запивали...
нам тоже давали 0.5 литра. ( работаю на химии, производство HNO3 ) пока вредность не сняли и отпуска не урезали. ((( видимо сейчас начали конфеты выпускать
Очень люблю молоко. И работаю на молочном заводе. Хорошооо!!!
А еще в Финляндии производят молоко без лактозы, для тех у кого непереносимость лактозы, и вызывает вздутие, газы и диарею. Но в России такое не производят, а жаль, так как у взрослых с годами лактоза усваивается все меньше и меньше, а у некоторых вообще не переносимость. Вот для меня например выпить кофе с молоком роскошь, делаю очень редко, так как потом болит живот, пучит и слабит, но зато вкус нравится.
Ну , это уже не совсем молоко .
Лактозы нет , масла нет . Чего там осталось ? Вода + добавки .
Воспользуйтесь советом употребляйте верблюжье молоко!P.s.Хз где достать!:)
Молоко бизона тоже не содержит лактозу.
сказано же что у аборигенов африки лактозная недостаточность поэтому осторожно а то пропоносишься:)
а минус это не я дал
А я многие вторые блюда запивать молоком люблю.
бабуля так меня угощала в детстве - ох и вкусно))
держи плюс
для меня это просто мед
да еще чтоб поджаристие была>А еще говорят, что молоко быстрее прокисает в грозу. Причем этот факт фиксируют и сейчас, в условиях современных технологий производства.
озон!
В холодильнике в закрытом пакете тоже портится.
Несколько лет подряд в мой день варения были грозы и ураганы, а большинство моих друзей утренний похмельный синдром запивают молочком. Я как "виновник торжества" всегда запасаюсь алкоголем на вечер и молоком на утро. И вот на что обратил внимание. Если срок годности молока до 5 суток, оно в грозу прокисает, если тетрапак то с ним ничего не происходит.
забыли сказать, что козье в целом сильно полезнее коровьего.
да не врите, все женщины знают про булки в молоке!
Теперь буду знать, где булки зарыты!)
При занятии Фитнесом, шевелите Булками, милые Девушки.
это доказательство что не копипаст )))