2k
10 лет назад · 8 фото · 9218 просмотров · 50 комментариев
Сырные пещеры рокфора (8 фото)
Метки: #интересно #сыр
Едкий запах и острый вкус этого сыра с прожилками плесени известен во всем мире. Вы можете его не любить, но рокфор считается королем сыров и это очевидный факт.
Оригинальный рокфор производится в небольшой деревне на юге Франции Рокфор-сюр-Сульзон, близ которой находится массивное плато известняка. Постепенная эрозия создала природное чудо, сделав полую пещеру. Чем-то это даже напоминает сам сыр рокфор. В естественных известняковых пещерах темно и сыро. Влажность не ниже 90% делает их идеальным местом для созревания сыра с плесенью. Необходимая плесень-грибок Penicillium roqueforti, присутствует в грунте пещер. По легенде, пастух овечьей отары решил перекусить в прохладной пещере. Но увидел красивую девушку и побежал за ней. Вернувшись через несколько месяцев вновь на то же место, он обнаружил свой овечий сыр покрывшийся плесенью. Пастух рискнул попробовать еду и сыр ему понравился. Так и родился рокфор.
Метки: #интересно #сыр
Очень не патриотичный пост. Лучше бы про какие-нибудь танки, самолеты, бомбежки, супер оружие или про Сталина, в конце концов!
Маловато информации.
Хорошая легенда для продукта. Маркетологи молодцы отработали свои деньги.
Этот сыр действительно вкусен.
Я раз в квартал кило его покупаю. Особенно зимой у камина с красным вином вечером - романтика....
Где, если не секрет, вы покупаете санкционку? Или вы не в РФ живёте?
В крупных супермаркетах продается, с подписью "продукт из Беларуси".
Эх, пару ящиков вина и закрыться бы там на недельку
Да,пару кусочков "Рокфора" и бокал красного -мечта. Где же денег взять на мечту?
в самолете который летит из парижа ну очень сильно пахнет рокфором из дюти фри ;)
Вы просто в сырах разбираетесь, как свинья в апельсинах. Рокфор тоже не по мне, так как это козий сыр в оригинале (не люблю козий сыр). Можно пить спирт, водку, а можно вино, бренди, виски...
Ну для начала, я как минимум не обращаюсь на ты к незнакомым людям. Рокфор меня бог миловал покупать в Пятерочке. И таки, да, я покупаю именно тот. Ограничениям не подвержен и контрафакту тоже. Если мы говорим про именно Рокфор - nе нравится Запорожец, сравните с Ладой. Любой эпохи. Понимаю, обидно, но сравнение все равно будет не в пользу Лады. Если про сыры с плесенью вообще, то да, они бывают разными и совсем не обязательно должны быть из того самого подвала. РЕсть другие промышленные способы их производств. Вот сравнивая их, можно примерно как Тайоту и Хонду или Ауди и Мерседес. Раз уж пошли сравнения с автомобилями. Я лишь хотел сказать, что когда речь идет о Рокфор, он должен быть из того подвала и сравнивать его с плесневым сыром, сделанным в Беларуси - не верно. Тоже сыр, как и Лада тоже автомобиль. И, заметьте, вовсе не пытаюсь вас обидеть или навесить ярлык, в отличие от вас. Просто беседуем.
Строгонина не дикость, а тоже деликатес, не меньше, чем вяленное мясо. И сало и кровяные колбасы и суши и хаггис и кимчи и квашенная капуста с клюквой...
Про иностранные языки - никакой разницы. И никогда я не смеюсь над таджиками, с чего вы это взяли? Также как над любыми другими людьми, особенно, если они не сидят сиднем, а едут зарабатывать, учат язык, стараются жить лучше. Это только уважение вызывает. Сыр не мера "оккультуренности". Такой мерой явлется умение признать, что если я что- то не понимаю или мне не нравится нечто, что нравится другим, я не могу это охаивать и заявлять, что это дрянь и того не стоит. Таким образом я оскорблю незаслуженно тех, кто разбирается или просто любит этот продукт. Особенно, если не пробовал. Вот это вообще класс. А у нас так любят. Как в анекдоте: "Паваротти ваш полная фигня. А ты слышал Паваротти? Конечно, вчера мне Миша напел."
Блестящая речь,я заскриню с вашего позволения.
а сыр действительно очень вкусный
классный сыр, но мы с женой подсели на грюйер, как наркоманы какие то сырные...
Аппетитно
Похоже им вообще есть не чего было раньше. Сыр с плесенью, лягушки и трава всякая. Чего только жёлуди с каштанов стоят. Де.билы бл. ять
завидовать нехорошо, хотя кому и костромской-рокфор.
оооооо!! не стоит. перебор!! я тебе на всякий случай , не советую лезть туда, где ты школьник!!!!
Я уже видел армянский Рокфор! Белорусским уже не удивить. Все похоже. И цвет, и плесень. Вкус дерьмо... Думаю, что бы получился Рокфор, нужна деревушка Рокфор во Франции.
Для меня цена имеет значение. Теперь.
В СССР не закупали никакие сорта Рокфора. Не пудрите людям мозги. Рокфор, как всегда забив на товарный знак (как в случае с Советским Шампанским), выпускали в СССР. Я эту упаковку тоже прекрасно помню с детства. И сыр бул неплох, но за неимением возможности с и провести сравнительную дегустацию не могу утверждать насколько он отличается.
Нет, вам надо подкрепить свои предположения о "выпускали в СССР" ссылками. Одних постеров мало. Я лично помню, как с интересом изучал где то в семидесятых, заграничные закорючки на упаковке (кусках упаковки, конечно, много его не брали). maid in france... Я попробую найти информацию о закупках.
С чего это мне чтo-то надо? Это не предположения, это память. Я этот сыр ел сшобственным ртом. Какие ссылки? А то, о чем вы пишете, это 79й, к Олимпиаде 80го. Тогда действительно провели огромные закупки импортных продуктов для внутреннего рынка. Но это был эпизод. Помню сливки для кофе из Финландии, сыр плавленный в маленьких треугольниках.
Минут хотя бы на пять туда...:)
Интересно,а как там у них,в этой землянке с мышами ????
"Популярное убеждение о том, что мыши любят сыр, является заблуждением. На самом деле, больше всего грызуны предпочитают продукты без сильного запаха, например зерно и фрукты." (С)
Сто раз попадались в мышеловку,именно на сыр.... Уж честно не знаю,либо вы дезинформирован,либо как вариант мыши у нас вовсе голодные... В любом случае,ничего не могу утверждать,но ловятся они на сыр весьма охотно.
Ну поиск уже давным давно не авторитет.... А на сыр они клюют охотно,а любят они его или не любят..... не говорят ))))
Вот и я думаю что не все то сине-зеленое плесень ))))
Сырные закрома Франции..