9k
10 лет назад · 10 фото · 12004 просмотров · 51 комментарий
Вкусные яичницы! (10 фото)
Яичница – это блюдо, рецепт которого знают практически все хозяйки. Ведь нет ничего проще, чем подогреть в сковороде растительное масло и разбить туда несколько яиц. Это одно из любимейших блюд жителей европейского континента. Следует лишь помнить некоторые особенности разновидностей яичницы. Когда вы готовите яичницу глазунью, желток должен оставаться целым, а перед приготовлением болтуньи яйца следует перемешать.
Какое растительное масло для глазуньи!!!! Только сливочное (в произношении слышится, как "сливошное"). На холодную сковороду, пи большом огне кусочек масла, по мере растапливания масла уменьшаем огонь, и выпускаем, аккуратно яйца, огонь увеличиваем. Минутку жарим, и опять уменьшаем огонь, что б не подгорело. Ни в коем случае не накрываем крышкой, ни в коем...соль, черный молотый перец, зелень сверху по вкусу, но где-то за минуту до готовности. Классика утра.
Огромный плюс, абсолютно с вами согласен.
Месье знает толк в яйцах!
Один из моих любимых вариантов (правда, больше сезонный): нарезать помидоры мелко, вывалить на сковородку, чуть обжарить на подсолнечном масле и разбить туда яйца, все перемешать. Слегка посолить. И жарить, помешивая. Выходит вкуснятина!
Как интересно всё называется. У меня сплошная импровизация. Что нашёл в холодильнике более менее подходящего - на сковородку и яйца следом.
А мы любим лук репчатый обжарить с щепоткой маленькой сахара до светло-коричневого цвета и яичек туда. А еще безумно вкусна яичница с опятами!
Остатка вареной картохи пизже )))
так "Хуевос" переводится как "яйца"? ))
Уэвос, балда неграмотная! :DDDD Буква h в испанском не читается!
Странные люди, буквы пишут, а не читают. Не экономно.
У меня что то вроде шакшуки:
На сковородку масла подсолнечного, кидаем туда колбасу/сосиски/мясо/сало и одновременно с ними лук репчатый нарезанный 1 головку. Обжариваем до образования золотистого цвета на луке. Далее кидаем помидор нарезанный и тушим пару минут помешивая. Разбиваем 3 яйца и помешаем. Солим, перчим свежемолотым и поливает сверху кетчупом или майонезом, а можно и тем и другим сразу. Как весь белок свернётся снимает с плиты и едим прям с горячей сковороды, иначе весь кайф обломается, тёплая она не очень.
Приятного аппетита!
Вся готовка меньше 10 минут.
слово помешаем уже убило яичницу((( нет! только желток детка)
А ты попробуй, красавица ;)
обязательно )))))
Какая Тартилья, какая Фритата, обычный "Мужской омлет", но это не принижает его превосходства!!!
классика жанра
Надо попробовать приготовить "Уэвос рончерос". Странно что его почему-то отдельно выделили латиницей. Сразу нельзя было написать "Уэвос рончерос"? =)
Может всё таки у вас "пашот" получился?
Яичные истории (23 фото)
Фоничка 23 сентября 2015 17:02 1111
Источник: http://fishki.net/1672610-jaichnye-istorii.html?mode=profile:972745:postshttp://fishki.net/1672610-jaichnye-istorii.html?mode=profile:972745:posts © Fishki.net
оказывается, мы все время по выходным фигачим Шакшуку))) думала, что это русская яичница)))
я не понял где обычная!? где просто яйца с сосисками и кетчупом!
утонул в слюне...
сколько в тебе злости...презрения к людям...долго не протянешь...гипертонония, батенька, не дремлет.
я вообще-то не стремлюсь стать русским. А портишь всё впечатление от своей национальности (если ты русский). Тогда почему "FLOKS", по-русски не... никак? Патриот из тебя, как из зайца трактор. Молодой безбашенный идиот. К маме меня он посылает. Сам ещё салабон националистический. Жди свою гипертонию. Удачи. Парень Особой Ценности.;)
Ты чего детям болезней желаешь, [мат]?
"да таких надо убивать, а не болезни желать" - за то ты друг, товарищ и брат. Общество в восторге. Ура.
подборка класс, у меня тоже есть несколько оригинальных и очень вкусных рецептов))
рецепты в студию!!)))
с удовольствием поделился бы, но со смартфона и с работы тяжело это сделать)
тогда рецепты без фото)
Согласен, классная!
Итак,
"Ядрёна поХоть", или завтрак от balamut'a
Всем известно, что завтрак - одна из важнейших составляющих успешного и приятного дня. Он должен быть калорийным, вкусным и легкоупотребляемым. Предлагаю свой вариант, который мы в семье шутливо обозвали "Ядрёна поХоть" (производное от названия сосисок). Такой утренней "заправки" без проблем хватает с 7.00-8.00 до 14-15.00 часов без перекусов и чаепитий. По сути - яичница, но с нашей импровизацией.
Ингиридиенты:
1. Яйцо куриное С0 – 4 шт.
2. Сосиски классические, типа копчёные
3. Помидор среднего размера - 1 шт
4. Болгарский красный перец – парочка долек (шинкуем для вкуса)
5. Чеснок – 2-е ноготка.
6. Оливковое масло – 2 столовых ложки
7. Сливочное масло – 50гр
8. Сыр (твёрдых сортов, использую Рамзес, или Голландский)
9. Петрушка + укроп
10. Соль морская (по вкусу)
11. Смесь четыре перца (из мельницы, по вкусу)
Приготовление:
1. Сосиски, помидор и болгарский перец шинкуем на кусочки. Попутно на медленном огне разогреваем сковороду, сдобренную оливковым маслом, вместе с кусочком сливочного. Выкладываем нашинкованное в сковороду, прикрываем крышкой, даём потомиться. Не забываем перемешивать (!). Помидоры и сладкий перец дают сок, сосиски поджариваются.
1-3 фото
2. Всё, нагрелось, зашкварчало! Добавляем через чесночницу парочку ноготков чеснока. Не бойтесь! Амбре на работу не потянете - не то количество. Да и термообработку прошёл как-никак!:) А вот блюдо приобретает изюминку!:)
4-5 фото
3. Чеснок добавлен, прикрываем крышкой. Буквально через 3-4 минуты выкладываем нарезанную петрушку. Она немного жестковата, поэтому в массу и добавляю, плюс вкус лучше отдаёт, да и перевариваться/усваиваться (как силос) будет абсолютно лучше!:) Не забываем перемешивать(!)
6 фото
4. Ещё 3-4 минуты и вбиваем яйца. Нарыл, кстати, с оранжевым желтком, прикольные!!! И по размеру реально С0! ))) Но так как всё равно покупные, то желток я сознательно прокалываю. Хрен его знает, какая там сальмонелла обитает! ))) А так прожаривается отлично.
7-9 фото
5. Удобряем смесью 4-х перцев из мельницы, прикрываем, наблюдаем, когда начнет поджариваться желток.
10-11 фото
6. Желток на стадии готовности - посыпаем натёртым сыром, прикрываем крышкой. Внимание, на всем протяжении приготовления огонь должен быть умеренным, чуть "пожарче", и вкуснятина начнёт пригорать ...
12-13 фото
7. Сыр расплавился, посыпаем всё укропчиком, прикрываем крышкой, гасим огонь, и даём постоять...
14-15 фото
8. А пока доводим до кондиции уже созревающий в турке кофе, разливаем по ёмкостям )))
16 фото
9. Раскидываем "Ядрёну поХоть" по тарелкам (не забываем про "я себя не обидел!?!? )
17 фото
10. Прихватываем по дороге прикольные булочки ...
18 фото
11. Приглашаем к трапезе Любимую ...
19 фото
Вот и чудесно началось утро! Всем отличного настроения и удачного дня!
Это завтрак выходного дня. С утра столько времени нету. В воскресенье попробую сделать. Спасибо!
захлебнулась слюной))) обязательно приготовлю!
Поверьте на слово - 20 минут на всё про всё в любой день! Просто в выходной особый смак, посматривая чемпионат Ф1, и осознавая, что никуда "двигаться" не надо!)))
на опохмел збс наверное))
Возможно, не проверял! Прошёл возраст бездумных и ненормированных возлияний! ;) Нынче не забываю, что печень - орган НЕ парный, а делать всё надо в кайф и со смыслом! И употреблять в том числе!
Кстати, с пятницей!