Маршмеллоу – это лакомство, которое получило своё название от английского «marsh mallow», что переводится как «мальва болотная» или алтей лекарственный.
В нашей стране они появились сравнительно недавно и ещё малоизвестны. Эти зефироподобные конфеты чаще всего белые, хотя встречаются и другие цвета. Существуют варианты в глазури (шоколадной, карамельной), с орехами. Форму они имеют различную: круглую, квадратную, цилиндры и даже четырёхцветные «жгутики». Размер также варьируется.
История маршмеллоу.
История маршмеллоу началась ещё в Древнем Египте. Где путём соединение сока алтея лекарственного, мёда и орехов получали конфеты. В 19 веке французы стали производить конфеты более похожие на современный маршмеллоу, изменив рецепт и упростив процесс их производства.
Спустя некоторое время алтей стали заменять желатином и крахмалом. Так в 50-ых годах 20-го века в США фирма Kraft выпустила первые «воздушные» маршмеллоу, которые производятся и по сей день.
Сегодня под названием "Маршмеллоу" выпускают жевательные конфеты, которые по своей структуре и вкусу напоминают зефир и пастилу. Их иногда так и называют мини-зефир. Правда, в отличие от пастилы в них отсутствуют яйца. Зефир же обязательно содержит яблочное пюре и яичный белок, которых нет в маршмеллоу. Поэтому, несмотря на их сходство, это совершенно разные продукты.
Из чего они?
Маршмеллоу состоят из сахара (или кукурузного сиропа), желатина и воды. Для придания вкуса и цвета используют красители и ароматизаторы.
Польза и вред маршмеллоу
Желатин, входящий в состав маршмеллоу, выполняет функцию восстановления хрящей и защиты суставов.
Благодаря высокому содержанию коллагена, он улучшает состояние волос и ногтей; приводит в норму работу центральной нервной системы и головного мозга; содействует хорошему обмену веществ; укрепляет сердечную мышцу.
Воздушная лёгкость маршмеллоу обманчива, поэтому не стоит есть их в больших количествах. Этот продукт содержит довольно много сахара, что значительно повышает его калорийность и отрицательно отражается на фигуре.
Как правильно использовать?
Этот вариант жевательного зефира можно кушать просто так, а также украсить им различные десерты, кондитерские изделия (из них делают мастику). Их добавляют в салаты и мороженое.
В Америке маршмеллоу кушают довольно необычным образом, их жарят на костре, насадив на палочку. В процессе они становятся больше, поджариваются до коричневого цвета, а внутри приобретают воздушность и тянутся.
Не менее традиционным способом их употребления является добавление их в чашку с горячим шоколадом, кофе, какао и т.п.
Маршмеллоу?, это же зефир,я правильно понял?если да,то грош цена этому посту,порой беси,когда начинают и то и это и пятое,десятое,а на деле зифирка.Автор лучше бы о нашем рассказал,правильно Жириновский сказал о культе и чистоте русского языка.
а если прочитать?
В нашей стране они появились сравнительно недавно и ещё малоизвестны. Эти зефироподобные конфеты чаще всего белые, хотя встречаются и другие цвета.
Порой бесит, когда не прочитают пост и начинают потом его обсирать
Сегодня под названием "Маршмеллоу" выпускают жевательные конфеты, которые по своей структуре и вкусу напоминают зефир и пастилу. Их иногда так и называют мини-зефир. Правда, в отличие от пастилы в них отсутствуют яйца. Зефир же обязательно содержит яблочное пюре и яичный белок, которых нет в маршмеллоу. Поэтому, несмотря на их сходство, это совершенно разные продукты.
Вот бесит само слово Маршмэллоу...Как и смузи...
сейчас уже везде продаются. Никакого особого вкуса нет , просто сладкая фигня.С зефиром не сравнить.
Маршмеллоу?, это же зефир,я правильно понял?если да,то грош цена этому посту,порой беси,когда начинают и то и это и пятое,десятое,а на деле зифирка.Автор лучше бы о нашем рассказал,правильно Жириновский сказал о культе и чистоте русского языка.
а если прочитать?
В нашей стране они появились сравнительно недавно и ещё малоизвестны. Эти зефироподобные конфеты чаще всего белые, хотя встречаются и другие цвета.
Порой бесит, когда не прочитают пост и начинают потом его обсирать
вот тебе еще
Сегодня под названием "Маршмеллоу" выпускают жевательные конфеты, которые по своей структуре и вкусу напоминают зефир и пастилу. Их иногда так и называют мини-зефир. Правда, в отличие от пастилы в них отсутствуют яйца. Зефир же обязательно содержит яблочное пюре и яичный белок, которых нет в маршмеллоу. Поэтому, несмотря на их сходство, это совершенно разные продукты.
"В Америке маршмеллоу кушают довольно необычным образом, их жарят на костре, насадив на палочку."
а мы зефиром обходились
вот шоколадный фонтан, это да, это фонтан, а эти недозефирки отдайте пленным что-ли...
американский аналог какой-то, вот старую пастилу ничто не заменит.
сколько раз пробовал так и не проникся - херня херней, наш зефирчик и пастила вкуснее.
жареные "конфеты"! .. странно...
А у нас ни фига не получилось эту хрень на костре пожарить. Все стекало с палочки в огонь
После того, как не получилось с костром, в микроволновке пробовать уже не стали. Видимо, зря.
Сильно на любителя. Приходилось пробовать в Америке - поприятнее того, что ела в Одессе , но тоже ничего особенного.