4k
10 лет назад · 2 фото · 824 просмотров · 5 комментариев
Котлеты с сыром (2 фото + 1 видео)
Метки: #Видео #Еда #блюдо из мяса #котлеты
Очень простой рецепт домашних котлет. Котлеты получаются очень пышные, нежные, сочные, ароматные и домашние, от которых веет уютом и теплом. Этот рецепт можно изменять согласно вашим вкусам и предпочтениям.
Ингредиенты:
1 кг. говядины,
1 яйцо,
2 куска хлеба,
80 мл. сливок,
130 гр. сыра,
растительное масло,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
соль, перец.
1 яйцо,
2 куска хлеба,
80 мл. сливок,
130 гр. сыра,
растительное масло,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
соль, перец.
Приготовление:
1. Заливаем хлеб сливками, нам надо, чтобы кусочки хлеба хорошо пропитались.
2. Пока хлеб пропитывается, перемалываем в мясорубке мясо, лук и чеснок. Туда же отправляем хорошо пропитавшийся сливками хлеб. Солим и перчим, хорошо перемешиваем готовый фарш.
3. Натираем на крупной тёрке сыр.
4. Хорошо перемешиваем.
5. Делаем котлетки желаемой формы. Я всегда использую формочки для печенья, так удобнее и аккуратнее.
6. Нагреваем масло в сковороде. Обваливаем каждую котлету в сухарях.
7. Выкладываем в сковороду.
8. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Нагреваем духовку до 200 градусов.
9. Перекладываем котлеты на противень. И убираем в разогретую духовку на 10 минут, не больше.
Всё! Вкуснейшие и нежнейшие котлеты с сыром готовы.
P. s. Мне очень понравилось, что сыр натёрт крупно, так он хорошо чувствуется в котлете и придаёт ей сырный вкус.
2. Пока хлеб пропитывается, перемалываем в мясорубке мясо, лук и чеснок. Туда же отправляем хорошо пропитавшийся сливками хлеб. Солим и перчим, хорошо перемешиваем готовый фарш.
3. Натираем на крупной тёрке сыр.
4. Хорошо перемешиваем.
5. Делаем котлетки желаемой формы. Я всегда использую формочки для печенья, так удобнее и аккуратнее.
6. Нагреваем масло в сковороде. Обваливаем каждую котлету в сухарях.
7. Выкладываем в сковороду.
8. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Нагреваем духовку до 200 градусов.
9. Перекладываем котлеты на противень. И убираем в разогретую духовку на 10 минут, не больше.
Всё! Вкуснейшие и нежнейшие котлеты с сыром готовы.
P. s. Мне очень понравилось, что сыр натёрт крупно, так он хорошо чувствуется в котлете и придаёт ей сырный вкус.
Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #блюдо из мяса #котлеты
Вместо хлеба - потереть в фарш сырую картофелину. А в панировочных сухарях не обваливать, а прямо в фарш вмешать по всему объёму (желательно крупного "помола", есть такие), но последними, прямо перед обжаркой, чтоб похрустывали. Тоже очень вкусно будет!
Яйцо в ингредиентах есть, а в самом рецепте потерялось )
А я сыр с фаршем не мешаю - заворачиваю внутрь. Но обязательно по вашему рецепту попробую.
Аналогично. Заворачиваю внутрь. Но из-за этого у меня котлеты часто лопаются.
Яйцо в фарш. Моя ошибка. Сори.