3k
9 лет назад · 6 фото · 454 просмотров · 2 комментария
Лососевые кармашки (6 фото)
Метки: #Еда #своими руками
Рецепт для гостей и любимой
Все новое, это хорошо забытое старое.
Вот и я решил немного освежить память о рецепте, который вот уже много лет является беспроигрышным вариантом семейного застолья.
В местном Метро сегодня было довольно приятное предложения по цене лосося и воспользовался этим решив устроить лососевый месяц. Мной был выловлен вот этот почти 4 кг экземпляр.
Вот и я решил немного освежить память о рецепте, который вот уже много лет является беспроигрышным вариантом семейного застолья.
В местном Метро сегодня было довольно приятное предложения по цене лосося и воспользовался этим решив устроить лососевый месяц. Мной был выловлен вот этот почти 4 кг экземпляр.
Лосось был мной филетирован и одно филе пошло на порционные кусочки для последующего использования, а также голова , хвост и остов рыбы был вакуумирован для рыбного супа.
Итак перейдем к нашему рецепту.
Для него нам понадобится лосось , 200 грамм шпината, 100 грамм свежего креветочного или крабового мяса, чайная ложка соевого соуса, зубчик чеснока, поллитра молока, укроп.
Бланшируем шпинат. Опускаем его и коротко в кипяток и сразу в холодную воду.
Для него нам понадобится лосось , 200 грамм шпината, 100 грамм свежего креветочного или крабового мяса, чайная ложка соевого соуса, зубчик чеснока, поллитра молока, укроп.
Бланшируем шпинат. Опускаем его и коротко в кипяток и сразу в холодную воду.
В порционных кусочка делаем надрезы (карманы)
Мелко рубим креветки и зубчик чеснока.
Мелко рубим креветки и зубчик чеснока.
Соединяем шпинат , креветки, чеснок . Все это солим и перчим. Затем берем форму для запекания .
Укладываем равномерно наши кармашки начиненные шпинатовой смесью. По возможности оставляйте расстояние между ними не менее 1 см .
В молоко добавляем соевый соус и мелко рубленный укроп и заливаем им рыбу. Духовку ставим на 180 градусов. Помещаем форму с рыбой на 12-15 минут .
Укладываем равномерно наши кармашки начиненные шпинатовой смесью. По возможности оставляйте расстояние между ними не менее 1 см .
В молоко добавляем соевый соус и мелко рубленный укроп и заливаем им рыбу. Духовку ставим на 180 градусов. Помещаем форму с рыбой на 12-15 минут .
К рыбе хорошо подходит белое сухое вино , а в качестве гарнира зеленая спаржа или сладкие стручки зеленого гороха, а также рис .
Приятного аппетита ! Ovimu
Приятного аппетита ! Ovimu
Метки: #Еда #своими руками
Какой замечательный рецепт. Как только выберусь в рыбсеть ( это единственный рыбный магазин в котором я в качестве рыбы уверенна), обязательно приготовлю. Ведь, просто грамотный рецепт не поможет приготовить вкусно рыбу, а тем более, если говорить про полезные свойства, то только дикая рыба ими обладает. Так что покупайте рыбу там, где вы точно знаете, что она не выросла не ферме. Вот поэтому то я и покупаю исключительно в рыбсети.