738
9 лет назад · 8 фото · 2231 просмотров · 29 комментариев
Фаршированных шампиньонов по-брюссельски.: рецепт (8 фото)
Ингредиенты:
- Шампиньоны 900 г
- Филе индейки 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 15 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль.
Приготовления:
Шампиньоны моем и вынимаем у них ножки. Шляпки складываем на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.
Шампиньоны моем и вынимаем у них ножки. Шляпки складываем на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.
Ножки мелко нарезаем и слегка обжариваем (3-5 мин) на растительном масле.
К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.
В начинку добавляем сырое яйцо, солим и тщательно перемешиваем.
Затем по возможности плотно наполняем шляпки подготовленной начинкой.
Запекаем фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (170-190 градусов) духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Йода мастер заголовок писал.
А я бы сверху еще бы сыром тертым посыпала...
не понял, а почему по брюссельски? по существу же вопроса могу за себя пояснить, что предпочитаю в грибы сувать креветки с интересным соусом, но и данный вариант весьма приемлем;)
Годно, надо заморочиться. славно еще то что без сыра и маянезика, хотя, за пять минут а то и за три, до готовности, сыр можно добавить. а вот индейку куриной голенью вполне можно заменить.
На фото все ,что угодно,но не филе индейки ,как позиционирует автор .
ну да, через чур красное мясо, утки да.
Или даже телятина/молодая говядина/кролик , например.
Хотя для кролика тоже мясо слишком темновато
Почему? Вы мясо бедра или голени индейки видели? Именно такое, на голяшке даже ещё темнее. Это же не грудка. А красное мясо индейки,имхо, гораздо вкуснее, я лично только его покупаю.
Видела ,более того,кроме индейки,и иногда курицы, никакое другое мясо не ем.Поэтому и выступила так категорично)) Возможно ,Вы правы и мясо на фото-действительно индюшачье,и ничьё другое.Так-же возможно , что права я :)
Шикарный закусь...
Автору спасибо, что без сыра!!!! У нас же что не рецепт - то сыр, да еще майонез.
Весь полет фантазии.Обижаете! Ещё: горчица и кетчуп!!! ;)
Нямка!
Исключительно вкусно!Рекомендую.Очень вкустно . И обязательно тёртый сыр . Получились грибы по брюсельски с сыром !!! :):):)
Внутри только жареный лук и грибы - ножка, и то, что в серединке. Внутренности и ножку лучше выковыривать чайной ложкой, так чашечка получается глубже. В гриб положить жареный лук с грибами, каплю соевого соуса и кубик сливочного масла. Остальное как обычно.
P. S. Я знаю, что это развлекательный, а не кулинарный сайт. Но что поделать - я так развлекаюсь
Пока приготовишь - слюной захлебнёшься, нафиг...
точно так же готовлю это блюдо!
Уже в духовке . Через пол часа снимем пробу . Должно быть вкусняшно .
Сниму пробу , отпишусь .
Не люблю индейку.
Я делаю то же самое почти, только с мясом куриной голени (оно вкуснее), а сверху ну обязательно посыпать тертым сыром!
а когда сыром поспать надо? за 20-25 минут от сыра корка золотая-твердая останется после духовки ;)
А когда почти всё готово, сыр должен просто расплавиться.
так и сделал :) ... дочке понравились грибочки :) я фарш использовал и внутри шляпки гриба ;) вычищал ложечкой, начинки получилось вдоволь. :)
Испробуем:)