1.1M
9 лет назад · 12 фото · 30632 просмотров · 76 комментариев
Как выбрать лучший арбуз и съесть его необычно (12 фото)
Вот мы и приблизились к середине августа, а это значит, что можно смело идти на ближайший рынок за спелым арбузом! Выбор этого лакомства – целая наука. Из данного поста вы узнаете несколько простых правил. Итак, будем учиться выбирать идеальный арбуз, ароматный, сахарный, тающий во рту и без нитратов!
Кроме того, разберем несколько крутых рецептов из этого заветного лакомства!
Выбор арбуза
1. Самые безопасные и вкусные арбузы созревают в сезон, то есть со второй половины августа до конца сентября. Раньше покупать не стоит, так как ушлые продавцы подкармливают бахчевые азотными удобрениями и стимуляторами роста. Из этого следует, что ранние арбузы богаты нитратами.
2. Не покупайте арбузы «с машин» и на оживленных трассах. Арбузы должны продаваться только в оборудованных для этого местах. Это связано с особенностью бахчевых культур активно впитывать загрязнители из окружающей среды и даже при всех сертификатах качества вы получите опасный для здоровья продукт. Это может привести к серьезному отравлению.
Правильные торговые точки должны иметь навесной тент и специальные настилы (не ниже 15 см над поверхностью земли). Дело в том, что в корке арбуза много микротрещин, через которые в мякоть может попасть пыль, грязь и микробы. Сладкая сердцевина – это рай для размножения различных болезнетворных микроорганизмов.
Правильные торговые точки должны иметь навесной тент и специальные настилы (не ниже 15 см над поверхностью земли). Дело в том, что в корке арбуза много микротрещин, через которые в мякоть может попасть пыль, грязь и микробы. Сладкая сердцевина – это рай для размножения различных болезнетворных микроорганизмов.
3. Когда размер очень важен! Большой арбуз – это как лотерейный билет. Есть большая вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. В районе 5-7 кг.
4. Арбузы тоже делятся на «мальчиков» и «девочек». «Мальчики» – крупные и вытянутые по вертикальной оси, а «девочки» наоборот – поменьше и немного приплюснутые. Если ищите самые сладкие арбузы, то покупайте «девочек»
5. Обязательно перед покупкой просите у продавца сертификат качества, в котором должны быть отражены следующие данные: место происхождения арбуза, дата сбора урожая, содержание нитратов. Если показывает вам ксерокопию с серой печатью, то не рискуйте – здоровье важнее.
А вот еще 8 признаков, по которым можно определить хороший арбуз
Рецепт освежающего арбузного коктейля
Нам понадобится:
1. Арбуз — 1 килограмм.
2. Мята веточки — 4 штуки.
3. Мед — 2 ст. ложки.
4. Лед — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очищаем мякоть от косточек и корки, режем ее на кусочки и выкладываем в блендер.
2. Моем мяту. Отрываем листочки от стебелька. Достаем мед (он должен быть не засахаренный). Выливаем его в блендер и все перемешиваем.
3. Готово! Добавляйте кубики льда и наслаждайтесь вкусным и ароматным коктейлем.
1. Арбуз — 1 килограмм.
2. Мята веточки — 4 штуки.
3. Мед — 2 ст. ложки.
4. Лед — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очищаем мякоть от косточек и корки, режем ее на кусочки и выкладываем в блендер.
2. Моем мяту. Отрываем листочки от стебелька. Достаем мед (он должен быть не засахаренный). Выливаем его в блендер и все перемешиваем.
3. Готово! Добавляйте кубики льда и наслаждайтесь вкусным и ароматным коктейлем.
Рецепт соленых арбузов в банках
Нам понадобится:
1. Вода – 10 л.
2. Соль – 0,5 кг.
3. Сахар – 1 кг.
4. Арбузы – 15 кг.
Способ приготовления:
1. Арбузы помыть, нарезать на одинаковые треугольники. Кожуру можно срезать, а косточки вынуть. Дольки плода сложить в эмалированную емкость или банку. Сверху уложить гнет. Накрыть емкость полотном и оставить на три дня. Температура в комнате должна быть около 20 градусов.
2. Потом рассол сливают и кипятят. Ломтики арбуза складывают в стерилизованные банки, заливают рассолом и закатывают на зиму. Если вам не надо такое количество арбузов – поделите на 10 все компоненты рецепта.
1. Вода – 10 л.
2. Соль – 0,5 кг.
3. Сахар – 1 кг.
4. Арбузы – 15 кг.
Способ приготовления:
1. Арбузы помыть, нарезать на одинаковые треугольники. Кожуру можно срезать, а косточки вынуть. Дольки плода сложить в эмалированную емкость или банку. Сверху уложить гнет. Накрыть емкость полотном и оставить на три дня. Температура в комнате должна быть около 20 градусов.
2. Потом рассол сливают и кипятят. Ломтики арбуза складывают в стерилизованные банки, заливают рассолом и закатывают на зиму. Если вам не надо такое количество арбузов – поделите на 10 все компоненты рецепта.
Арбузный салат
Нам понадобится:
1. Арбуз — 700 грамм.
2. Красный лук — 1 штука.
3. Сыр "Фета" — 180 грамм.
4. Свежая мята — 1 пучок.
5. Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Арбуз отделите от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть на куски. Сложите в миску.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его к арбузу.
3. Сыр нарежьте кубиками и добавьте в миску.
4. Мелко нарвите листья мяты и добавьте их к остальным ингредиентам.
5. Добавьте масло и черный перец. Все осторожно перемешайте.
1. Арбуз — 700 грамм.
2. Красный лук — 1 штука.
3. Сыр "Фета" — 180 грамм.
4. Свежая мята — 1 пучок.
5. Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Арбуз отделите от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть на куски. Сложите в миску.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его к арбузу.
3. Сыр нарежьте кубиками и добавьте в миску.
4. Мелко нарвите листья мяты и добавьте их к остальным ингредиентам.
5. Добавьте масло и черный перец. Все осторожно перемешайте.
Мороженое из арбуза с текилой
Нам понадобится:
1. Мякоть арбуза — 500 грамм.
2. Сок лайма — 0,75 стакана.
3. Текила — 0,5 стакана.
4. Сахар — 0,5 стакана.
5. Лайм — 1-2 штук.
Способ приготовления:
1. Мякоть арбуза без семечек и кожуры поместите в блендер.
2. Добавьте сок лайма, сахар и текилу.
3. Взбейте смесь и процедите через сито.
4. Разлейте по формочкам.
5. Лайм нарежьте кружочками, проткните каждый кружочек палочкой и поместите по одному кружочку с палочкой в каждый стакан с арбузной смесью. Отправьте в морозилку для заморозки на 7-8 часов. Затем выберите мороженое из формы и подайте на стол.
1. Мякоть арбуза — 500 грамм.
2. Сок лайма — 0,75 стакана.
3. Текила — 0,5 стакана.
4. Сахар — 0,5 стакана.
5. Лайм — 1-2 штук.
Способ приготовления:
1. Мякоть арбуза без семечек и кожуры поместите в блендер.
2. Добавьте сок лайма, сахар и текилу.
3. Взбейте смесь и процедите через сито.
4. Разлейте по формочкам.
5. Лайм нарежьте кружочками, проткните каждый кружочек палочкой и поместите по одному кружочку с палочкой в каждый стакан с арбузной смесью. Отправьте в морозилку для заморозки на 7-8 часов. Затем выберите мороженое из формы и подайте на стол.
Рецепт арбузного салата с брынзой и помидорами
Нам понадобится:
1. Арбуз — 1/8 штуки.
2. Оливковое масло — по вкусу.
3. Мед — 2 ст. ложки.
4. Черри — 24 штук.
5. Соль, черный молотый перец — по вкусу.
6. Руккола — 1 пучок.
7. Базилик — 1 пучок.
8. Брынза — 120 грамм.
Способ приготовления:
1. Срежьте кожуру арбуза или вырежьте мякоть, разрежьте арбуз на 12 треугольников или ломтиков.
2. Оливковое масло соедините с медом, солью и с помощью кисти смажьте каждый кусочек с двух сторон приготовленной смесью.
3. Выложите арбуз на решетку или на сковороду гриль, обжаривайте с двух сторон до появления характерной решетки.
4. Отправьте черри в разогретую духовку, чтобы полопалась кожура, затем переложите в миску и полейте оливковым маслом, солью и черным молотым перцем, перемешайте.
5. Выложите на каждую порцию по 3 кусочка арбуза, добавьте рукколу и базилик, а вокруг распределите по 6 томатов, украсьте все брынзой и подавайте к столу.
1. Арбуз — 1/8 штуки.
2. Оливковое масло — по вкусу.
3. Мед — 2 ст. ложки.
4. Черри — 24 штук.
5. Соль, черный молотый перец — по вкусу.
6. Руккола — 1 пучок.
7. Базилик — 1 пучок.
8. Брынза — 120 грамм.
Способ приготовления:
1. Срежьте кожуру арбуза или вырежьте мякоть, разрежьте арбуз на 12 треугольников или ломтиков.
2. Оливковое масло соедините с медом, солью и с помощью кисти смажьте каждый кусочек с двух сторон приготовленной смесью.
3. Выложите арбуз на решетку или на сковороду гриль, обжаривайте с двух сторон до появления характерной решетки.
4. Отправьте черри в разогретую духовку, чтобы полопалась кожура, затем переложите в миску и полейте оливковым маслом, солью и черным молотым перцем, перемешайте.
5. Выложите на каждую порцию по 3 кусочка арбуза, добавьте рукколу и базилик, а вокруг распределите по 6 томатов, украсьте все брынзой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Люблю арбузы!) Как говорится, и наелся и напился и умылся и уссался))))
Варенье пробовал варить из корок.Карамельный вкус,среди родственников на ура разошлось.
Лучше довести до состояния цуката
Вот блин. Вчера сорвала свой арбуз на даче. Размер - с футбольный мяч, земляное пятно желтое, звук выбрала самый звонкий из всех арбузов на грядке, попка широкая - значит, девочка. Резали - трещал. А внутри - бледно-розовый, несладкий с недозревшими семечками. Что я делала неправильно? Разве что хвостик был ещё зелёный.
забыли напичкать химией)))
Нафтга измельчать в блендере? Можно просто вкусный арбуз съесть
Ага,растите сами.Побежал на балконе землю засыпать в ящики,буду грядки делать:)))
А размер тоже под горшок?:)
Впервые прочитал грамотное суждение. Этими нитратомерами, затрахали. Нет такого прибора...определение нитратов это лабораторный анализ.
Оно было бы грамотным, если бы было выражено более деликатно. Отсутствие какого либо знания не делает человека "тупеньким".
По моему, холодным спелым арбузом хорошо закусывать водку. И закус и запивон, в одном.
А еще лучше "пьяный арбуз"
...неплохо!
Кто нибудь пробовал соленые арбузы в банках?
Маринованные арбузы - дрянь :)
Очень мало кому это нравится)
Пробовал. Та ещё гадость.
Раньше их ненавидела,а при беременности 3-х литровую банку на НГ слопала.А сейчас-смотря какой посол.
При беременности Вам и запах шпал может нравится.
Я много пробовал и был не в восторге. Но! Однажды бабуля-вахтёр подогнала банку маринованных арбузов, это было что-то! Там был букет пряных трав и корешков, до сих пор помню вкус и слюной захлёбываюсь.
Нет.У меня вообще из закидонов только солёные арбузы были.Причем только 1 раз.я может быть сейчас семью всех женщин и они меня проклянут,но при беременности в основном хочется усиленной заботы,а не жареной солёной клубники.Просто нам нужно знать,что ради нас мужчина сорвётся в 12 часов ночи искать маринованный ананас.Не смотря на всех этих феминисток,нам все ещё хочется,что бы мужчина был рыцарем и совершал ради нас подвиги.Просто при беременности это выражается более ярко.
щас всем испорчу аппетит,ранние арбузы накачаны человеческой мочёй,не шутка!
А поздние чьей?
там сами зреют уже
Ха и где же интересно автор видел продавцов арбузов с оригиналами сертификатов?что за глупости,сейчас по закону точка,занимающаяся розничной торговлей не обязана предоставлять оригиналы сертификатов на продукцию даже надзорным органам(достаточно перечня сертификатов,прикреплённого к товарной накладной)...оригинал могут затребовать только в случае вопросов по непосредственному качеству товара...при этом,основная масса арбузов продаётся на рынках,а там торговля идёт "в чёрную" без всяких сертификатов и накладных,так что будете искать сертификаты-останетесь без арбуза
Из детских (4-5 лет) воспоминаний... Год наверно 70-71. Отец осенью купил ОГРОМНЫЙ арбуз и положил в подвале на хранение со словами:"На новый год арбузом полакомимся". Надо сказать, что наша кладовка в подвале хрущевки была в "самом дальнем, темном, страшном углу". Хоть и страшно, но за картошкой раз в неделю шел с отцом и вожделенно, взирал на верхнюю полку, где "хранился" арбуз. Представляете детское разочарование, когда в назначенное время при попытке отца снять арбуз, услышал "мать-перемать"-и бывший арбуз лопнул у него в руках. Вот такой "мокрыйлипкийневкуснопахнущий" итог. А главное-такая "НОВОГОДНЯЯ МЕЧТА" не сбылась...
Ожидание праздника лучше самого поазника.
Такой способ позволит 3 месяца хранить арбуз?
воском