670k
9 лет назад · 19 фото · 8730 просмотров · 16 комментариев
Яблоки, яблочки, яблушечки (19 фото)
Говорят, что человек, который ежедневно ест минимум одно яблоко, живет дольше всех и болеет меньше всех. А еще напоминаем о приближающемся празднике - Яблочном спасе. И потому сегодня мы представим обычные и необычные рецепты из яблок. Это вкусно, это красиво, это сытно. Приятного аппетита!
Домашние колбаски с яблоком
3 домашние колбаски из сырого фарша, 1 яблоко, 1 яйцо, 150 мл молока, 2 ст. л. с горкой муки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. горчицы с зернами, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка соли.
Духовку предварительно разогреть до 200°С.Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить колбаски со всех сторон, затем разрезать пополам. Яйцо соединить с горчицей, посолить, поперчить и взбить все миксером. Не прекращая взбивать, влить молоко. Всыпать муку и продолжить взбивать до получения однородной массы. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать дольками. Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Выложить в форму яблоки и обжаренные колбаски, залить сверху тестом и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Перед подачей остудить.
Духовку предварительно разогреть до 200°С.Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить колбаски со всех сторон, затем разрезать пополам. Яйцо соединить с горчицей, посолить, поперчить и взбить все миксером. Не прекращая взбивать, влить молоко. Всыпать муку и продолжить взбивать до получения однородной массы. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать дольками. Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Выложить в форму яблоки и обжаренные колбаски, залить сверху тестом и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Перед подачей остудить.
Рататуй с яблоком
Баклажан — 2 шт, цукини — 2 шт, морковь — 2 шт, сладкий перец — 1 шт. кислое яблоко (антоновка или белый налив) — 1 шт. луковица — 1 шт. чеснок — 1 долька, оливковое масло — 1 ст. л. яблочный уксус — несколько капель. Все порезать, выложить в форму, запечь
Салат с сельдью, яблоками и овощами
Потребуется 100-200 г филе сельди, 3 картофелины, 2 огурца, 1 вареная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 2 яйца, 30 г салата, 0,75 стакана майонеза.
Картофель, морковь, огурцы, яблоко, филе сельди, яйца нарезать ломтиками, репчатый лук нашинковать, листики салата нарезать соломкой. Подготовленные продукты соединить и заправить 0,75 нормы майонеза. Салат уложить горкой в салатник и украсить вареными яйцами, сельдью, ломтиками яблок и листиками салата, полить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Картофель, морковь, огурцы, яблоко, филе сельди, яйца нарезать ломтиками, репчатый лук нашинковать, листики салата нарезать соломкой. Подготовленные продукты соединить и заправить 0,75 нормы майонеза. Салат уложить горкой в салатник и украсить вареными яйцами, сельдью, ломтиками яблок и листиками салата, полить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Яблоки консервированные
1. Яблоки отобрать — они должны быть не очень крупными, целыми, крепкими, без пятен и червоточин. Хорошо их вымыть проточной водой.
2. Тщательно отмыть 3-литровые банки — я обычно использую пищевую соду, поскольку она экологичнее, чем промышленные средства для посуды, а отмывает не хуже.
3. На дно каждой банки бросить несколько бутонов гвоздики, кусочек имбиря и полпалочки корицы.
4. Сложить яблоки в банки, заполняя их на 2/3.
5. Залить банки кипятком до самого горлышка. Накрыть крышками и оставить минут на 10-15. Слить воду из банок в кастрюлю и еще раз вскипятить.
6. В каждую банку насыпать по 1 стакану сахара, залить кипятком и быстро закрутить. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
2. Тщательно отмыть 3-литровые банки — я обычно использую пищевую соду, поскольку она экологичнее, чем промышленные средства для посуды, а отмывает не хуже.
3. На дно каждой банки бросить несколько бутонов гвоздики, кусочек имбиря и полпалочки корицы.
4. Сложить яблоки в банки, заполняя их на 2/3.
5. Залить банки кипятком до самого горлышка. Накрыть крышками и оставить минут на 10-15. Слить воду из банок в кастрюлю и еще раз вскипятить.
6. В каждую банку насыпать по 1 стакану сахара, залить кипятком и быстро закрутить. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Быстрые булочки с корицей и яблоками
Любое тесто, порезать на полоски, посыпать корицей и сахаром, завернуть в полоски дольки яблок, запечь
Яблоки в тесте и сладком соусе
Дольки яблок проварить в сладком сиропе (вода+сахар(мед), завернуть в любое тесто, посыпать сахаром, запечь.
Яблоки в сладком кляре
Кляр - вода (молоко), яйца, мука, сахар (мед) - обмакнуть, жарить в большом количестве масла
Яблоки в карамели
Вырезать ложкой кусочки яблок, насадить на палочку (зубочистку), макнуть в карамель (вода (молоко)+сахар - растопить до карамельного цвета), обмакнуть, дать остыть. Можно еще макнуть в шоколад, или посыпать корицей (кокосовой стружкой).
Яблоки с ирисками
Выбрать из яблока сердцевину, залить растопленными ирисками, дать остыть
Сладкие яблоки можно сделать лишь воткнув в них палочку и обамкнув их в любую сладость - шоколад, карамель, сладкую пасту, посыпать орешками, кусочками печень, конфетками и т.д.
Попробуйте сделать такое лакомство детям - им понравится, к тому же это очень красиво
Яблочный "домик"
Все знают о за\печенных яблоках. Но вот такой способ интереснее - выньте мякоть, порежьте ее кусочками, обваляйте в карамели, шоколаде, сахаре, корице и т.д. Заложите обратно и накройте каждую половинку кусочком сладкого теста. Запечь
Вареники с яблоками
Тут все просто - яблоки (мелко порезать или пропустить через мясорубку)+сахар+корица, тесто для вареников.
Самый быстрый наливной пирог "Гости на пороге"
3яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, соль по вкусу, сода, гашеная уксусом, 3 яблока.
Все ингредиенты взбить. Яблоки порезать, выложить на дно сковороды, смазанной растительным маслом, сверху вылить тесто. Выпекать до румяной корочки.
Все ингредиенты взбить. Яблоки порезать, выложить на дно сковороды, смазанной растительным маслом, сверху вылить тесто. Выпекать до румяной корочки.
Шарлотка
200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 500 г яблок.
Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут), добавить муку, хорошо перемешать. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста. Процедуру повторить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–60 минут (в зависимости от размера формы). Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут), добавить муку, хорошо перемешать. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста. Процедуру повторить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–60 минут (в зависимости от размера формы). Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Яблочная пастила
5 крупных яблок;
100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу);
2 ст. л. крахмала;
100 мл. воды,
20 г желатина.
- Желатин залить водой и дать набухнуть ему.
- Крахмал развести в небольшом количестве воды.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.
- Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
- Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
- Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
- Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
- Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом, обсыпать сахаром.
100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу);
2 ст. л. крахмала;
100 мл. воды,
20 г желатина.
- Желатин залить водой и дать набухнуть ему.
- Крахмал развести в небольшом количестве воды.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.
- Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
- Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
- Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
- Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
- Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом, обсыпать сахаром.
Яблочный сидр
Отбираем целые, неповреждённые яблоки, хорошенько промываем их в проточной воде, очищаем, освобождаем от сердцевины и выжимаем из них сок с помощью соковыжималки. Помещаем полученный сок в чистую стеклянную банку и ставим её на 3-4 суток в холодильник. По прошествии этого времени аккуратно процеживаем наш сок, чтобы отделить от него мякоть. Затем разливаем напиток по бутылкам, добавляем в каждую равное количество промытого и просушенного изюма, хорошо из закупориваем и ставим хранить в холодильнике. Вот и всё!
Добавляйте ваши любимые рецепты и приятного аппетита!
ммм.....сироп от яблочного компота после баньки!.....
Ни фига такие розы не получаются. Для этого надо, чтобы дольки были мягкими. А когда яблочки свежие, то дольки ломаются, и не сворачиваются в трубочки.
Позабавил второй рецепт. "Белый налив" обозвали "кислым яблоком"!? Белый налив созревает в начале августа и сладкий как мёд (вдетстве, под Орлом в Фёдоровке) размером с боксёрскую перчатку, с белой кожурой и розовой мякотью, и антоновку , позднеоктбрьскую, жёлтую как лимон, твердую как айва, сладкую и сочную, как крымская груша.
Что-то яблочек захотелось))))) Спасибо за пост.
В прошлом году был большой урожай яблок. Купил самогонный аппарат, освоил технологию. Произвел безумно вкусный и качественный кальвадос.
С нетерпением ждал лета. По иронии судьбы, в этом году урожай-ноль....
Яблушечки...
Да, без кальвадоса пост -- не пост!
А где Кальвадосик?
яблочный сок. салат из крабовых палочек, яблок, огурца и кукурузы. Утка, курица фаршированные черносливом и яблоками. Свиные ребра в кисло-сладком соусе из яблок, томатной пасты и соевого соуса.
А где наливка?
"Зося" мы её в юности звали
Про сидр что-то не то.
Видео про картошку, но смысл, я думаю, понятен =)
Красота красивая ))
эту на* , Салат с сельдью, яблоками и овощами