13k
8 лет назад · 5 фото · 64879 просмотров · 20 комментариев
Жевательный мармелад своими руками в домашних условиях (5 фото + 1 видео)
Метки: #Еда #желе #мармелад #своими руками #сделай сам
В этом посте рассказано и показано как в домашних условиях, своими руками сделать жевательный мармелад из сока, сахара и желатина. Его ещё называют медвежуйки, желейные конфеты, жевательные конфеты и т.д.
Жевательный мармелад бывает в форме желейных медведей, червячков, и так далее...
Для того, чтобы сделать жевательные мармеладки нам понадобится силиконовая формочка. У меня вот такая, в форме морских звёздочек:
Для того, чтобы сделать жевательные мармеладки нам понадобится силиконовая формочка. У меня вот такая, в форме морских звёздочек:
Для желейных конфет нам понадобится:
- Сок (любой) 80-100 мл.
- Желатин 10-15 г.
- Сахар 2-3 чайные ложки.
- Лимонная кислота (несколько крупинок) или сок лимона.
Этот мармелад можно делать из любого сока, сиропа, перетертых замороженных ягод и т.д.
И заметьте - никаких консервантов и красителей!
- Сок (любой) 80-100 мл.
- Желатин 10-15 г.
- Сахар 2-3 чайные ложки.
- Лимонная кислота (несколько крупинок) или сок лимона.
Этот мармелад можно делать из любого сока, сиропа, перетертых замороженных ягод и т.д.
И заметьте - никаких консервантов и красителей!
Смешиваем все ингредиенты в небольшой кастрюльке, ставим на огонь, нагреваем до растворения желатина и снимаем с плиты. Заливаем полученную массу в форму и отправляем на 20-25 мин. в морозильную камеру.
Через 20-25 мин. вынимаем форму из морозилки и вытаскиваем мармеладки из формы.
Всем приятного аппетита! Наверняка эти мармеладки понравятся вашим детям.
Всем приятного аппетита! Наверняка эти мармеладки понравятся вашим детям.
Метки: #Еда #желе #мармелад #своими руками #сделай сам
класс
С ганжубасом нужно сделать
мне кажется будет водянистым, как желе
Такой пост уже был!
Подтверждаю! Там были именно мармеладные мишки.
Я кстати заказал уже формочку с Алиэкспресс (будем с дочкой делать мишек вместе)
более того - это развод второй раз подряд, ибо жевательный мармелад при этом не получится. Желейный - да. Не, конечно и желе можно жевать, но аналоги всякого "райского сада" и т.д. делаются иначе
достаточно почитать состав, желатин или не используется, или только один из компонентов
Можно использовать формы из коробок конфет.
Как кондитер, вам говорю, это будет всего навсего ( из этого рецепта ), порционные желе. Тут готовый кусок можно пальцами брать, с посуды ложкой выбирать - вкус тот самый.
Жевательные конфеты типа пресловутых червей и мишек, в домашних условиях приготовить можно. Но не советую. Если хотите знать, в состав тех жевательных мишек и червей, входит жир, который вытапливается со шкуры свиньи.
Этот жир в сочетании с другими добавками, стопроцентный билет к гастроэнтерологу. Гастрит и язва будут обеспечены.
Боже, я обожаю такие мармеладки, пойду делать)
Только в морозилку не надо, просто в холодильник. Холодец в морозилку не ставят, здесь тоже самое.
Если не замораживать, то ничего не произойдет :)
Ну это с желатином можно в холодильник. А нормальны только в морозилку
Зачем использовать желатин - это же выжимка из костей животных и всякой требухи. Есть замечательное жилирующее вещество - агар-агар. а,он дороже,но использую для желе только его.
Да, агар-агар прекрасно подойдет, а ещё лучше пектин, но его я в продаже не встречал.
А добавьте туда вискаря или портвейна и он понравится даже взрослым.
http://m.fishki.net/1969853-neobychnyj-marmelad-iz-vina-vkusnyj-no-krepkij-2.htmlhttp://m.fishki.net/1969853-neobychnyj-marmelad-iz-vina-vkusnyj-no-krepkij-2.html
А вот моя работа, правда я тут лоханулся , не указал пропорции , думал что все тот рецепт видели.
Вот точняк видео с тем рецептом по которому я делал, а то в старом посте кажется оно не доступно.
Попробуй, прикольная тема, моим понравилось.