9k
8 лет назад · 4 фото · 8655 просмотров · 8 комментариев
Быстрые пирожки с капустой без дрожжей (4 фото + 1 видео)
Хрустящие красивые и вкусные пирожки с молодой капустой из необычного теста, похожего на слоеное. За один астрономический час можно получить 15-16 маленьких изумительных горячих пирожков. За счет своей малорослости, улетают они быстрее, чем пекутся. Это единственный досадный минус. Лучше рассчитывать сразу на два противня. Капусту можно использовать любую, даже квашеную, если нравится.
РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ ПИРОЖКОВ
Тесто:
мука 2 стакана 250 мл
вода 1/2 стакана
растительное масло 1/2 стакана
соль 1/2 ч.л.
яичный желток 1 шт.
Начинка:
капуста 650 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, перец
зеленый лук
мука 2 стакана 250 мл
вода 1/2 стакана
растительное масло 1/2 стакана
соль 1/2 ч.л.
яичный желток 1 шт.
Начинка:
капуста 650 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, перец
зеленый лук
ВИДЕО РЕЦЕПТ
НАЧИНКА
Аккуратно в миске перемешать муку, соль, воду и растительное масло.
Выложить на стол и замесить однородное тесто (7-8 минут).
Завернуть тесто в пленку и отложить.
Мелко нарезать лук.
Нашинковать капусту.
Натереть на терке морковь.
На сковороде разогреть масло и обжарить лук, одну-две минуты.
Добавить морковь и обжарить еще пару минут.
Выложить капусту, пусть она тоже слегка обжарится.
Убавить нагрев и тушить до готовности.
Добавить соль, перец, зеленый лук.
Начинка готова.
Выложить на стол и замесить однородное тесто (7-8 минут).
Завернуть тесто в пленку и отложить.
Мелко нарезать лук.
Нашинковать капусту.
Натереть на терке морковь.
На сковороде разогреть масло и обжарить лук, одну-две минуты.
Добавить морковь и обжарить еще пару минут.
Выложить капусту, пусть она тоже слегка обжарится.
Убавить нагрев и тушить до готовности.
Добавить соль, перец, зеленый лук.
Начинка готова.
ТЕСТО
Разделить тесто на 15-16 частей.
Включить духовку и разогреть её до 200° градусов.
Каждый кусочек теста раскатать и сформировать пирожки.
Смазать их сверху желтком.
Отправить в духовку примерно на 20 минут.
Включить духовку и разогреть её до 200° градусов.
Каждый кусочек теста раскатать и сформировать пирожки.
Смазать их сверху желтком.
Отправить в духовку примерно на 20 минут.
ВЫПЕЧКА
Красивые румяные аппетитные пирожки готовы.
Всё сделал по рецепту. Действительно просто и очень вкусно. Пирожки получаются замечательные - тонкий слой слегка хрустящего печеного теста и много начинки!
Выглядят аппетитно! Попробую сделать. Спасибо за рецепт!:)
Однозначно в избранное.
самая вкусная начинка из капусты. возни многовато, но того стоит. скажу на глаз т.к. сама не соблюдаю пропорции. ингредиенты: вареные яйца. обжаренный отдельно лук до прозрачности. капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле чуть-чуть. налить в сковороду молока что бы капуста им покрылась, но не скрылась и выпарить молоко до сухости. все смешать +соль. перец. чуть -чуть сахара и в пироги.
На залупу похожи
Хера се ты мудрый!
+++
похоже на то как сову учат рисовать