715k
8 лет назад · 24 фото · 8080 просмотров · 63 комментария
Да не треснет гребень! (24 фото)
Сегодня я расскажу о промышленном выращивании картофеля. Все фото – с площадок агрохолдинга, в котором работаю.
Среднее потребление картофеля на душу населения в России составляет 120–130 кг в год. Согласно статистике, на территории нашей страны ежегодно выращивается порядка 33 млн тонн картофеля. 24 млн из них выращивает население. И всего 9 млн – промышленное выращивание.
Перед высадкой семенной материал раскладывают по таким вот чулочкам. В полутьме клубни прорастают. Идеальное развитие – сначала корень потом стебель.
В теории, технология начинается с пробирки, куда положили чистейшие клетки и вырастили мини клубни, из которых в свою очередь выросли Супер-Супер элитные семена. Следующая репродукция - Суперэлита, далее просто Элита, и потом по номерам – первая репродукция, вторая и т.д. В России эта часть не развита, поэтому семена элиты и суперэлиты закупаются в Европе, а в производстве для потребителя используются клубни не ниже первой репродукции.
Парк техники, навесного и прицепного оборудования необходим обширный. Установленные навигаторы направляют оператора по полю, датчики отслеживают передвижения, расход топлива. Современная техника сама может ездить по полю по заданной траектории, но если не чувствует в седле присутствия - с места не сдвинется.
Картофельные поля берегут пуще глаза от вирусов-болезней-вредителей. Вскопать огород соседу – серьезнейшее нарушение. Земля, и даже пыль с участка, где сорок восьмую репродукцию готовятся вырастить, с химией, вносимой по совету свояченицы, к которой уже выработался стойкий иммунитет – самый лютый враг полей и урожаев. Болезни распространяются стремительно, а лечить долго и дорого.
На чистоту полей сильно влияет и севооборот. Один и тот же участок используется под картофель один раз в четыре года. Хорошим предшественником являются бобовые, плохим – томаты: растения относятся к одному семейству и подвержены одинаковым «болячкам».
Осенняя подготовка почвы состоит из лущения стернии и вспашки. Весенняя - направлена на создание мелкопахотного рыхлого слоя. Оптимальным сроком начала посадки считается момент, когда почва на глубине 5 см прогреется до 8°С.
Через 20 – 21 день после посадки появляются первые всходы. К этому времени необходимо завершить «окучивание» - формирование гребней. Именно в них создается необходимый микроклимат для развития корневой системы. Потребность клубней картофеля в дыхании в 12 раз выше, чем у обычных растений.
Как только появились первые листочки, картошке нужна влага. Расход воды на гектар достигает 20- 35 тысяч литров, что равно 20—35 мм осадков за один полив.
Самый благоприятный режим орошения картофеля создается круговыми дождевальными машинами. В длину они могут достигать 500 метров.
Поля, оснащенные такой техникой, сверху выглядят круглыми.
Зелёная картошка – та, что увидела свет раньше времени. После гребнеобразующей фрезы из земли так просто не выберешься - факт. Но если солнце печёт, а дождя всё нет – гребень не выдерживает, трескается. Хлорофиллу на радость. Так и появляются у картофелин зелёные бока, которые, кстати, с 1 июля к продаже запрещены.
Начиная с посадки, во время которой каждый клубень опрыскивается защитным препаратом, и в течение всего периода созревания от 7 до 10 раз посевы обрабатываются специальными растворами, защищающими картофель от сорняков, болезней и вредителей. В некоторых регионах Европы эта цифра доходит до 18 раз за сезон.
Состав для обработок подбирается в зависимости от показателей проб почвы. Обращаю внимание, химия, лежащая на прилавках в отделах сад/огород не имеет отношения к пром. производству - это жёсткие формы препаратов, которые в промышленных масштабах не используются.
За две-три недели до сбора урожая удаляются вершки, что позволяет корешкам обзавестись крепкой кожурой – растение естественным образом готовится к завершению цикла.
Во время уборочной бункер комбайна, ёмкостью шесть тонн (при средней урожайности картофеля 50 тн/га), заполняется клубнями за 7 минут. Каждый картофелеуборочный комбайн стоит как пяток новеньких Х6 БМВ.
Однако, мало вырастить и убрать. Надо сохранить. Строят высокотехнологичные картофелехранилища, площадь - с два футбольных поля. Это рассчитано на 16,4 тыс тонн картофеля, будет оборудовано датчиками и автоматикой, регулирующей температуру и влажность.
Для навального хранения в полу проложены вентиляционные шахты, в камерах с ящиками установлены вентиляторы. Здесь картофель доживет до следующего сезона без потери свойств и внешнего вида. На макете видно внутреннее устройство внутренних камер.
А вот уже готовая мощь.
Свежесобранный картофель. Часть земли отсеивается сразу, часть – на пункте весового контроля.
Перед продажей – мойка и фасовка.
В магазине есть смысл предпочесть мытый картофель грязному. Потому, что некоторые умельцы специально пачкают его! Нет лучше способа замаскировать недостатки, а заодно сыграть на народных убеждениях.
В Европе уже давно картофель представляют потребителю, обозначая оптимальный способ его приготовления. Сорта для пюре и гриля содержат большое количество крахмала, хорошо развариваются, пюре получается нежным и тает во рту. Картофель средней крахмалистости с высоким процентом сухого вещества и низким содержанием сахаров используется для жарки. Он в меру плотный, хорошо сохраняет форму, не приобретает при обжаривании «шоколадной» корочки и горьковатого привкуса. Низкокрахмалистый картофель – для супов и салатов, он не разваривается и удобно нарезается после варки. А вот пюре из него получится «резиновым».
Так что зачастую утверждение «она даже картошку не может приготовить» не совсем корректно. Это всё. Будьте здоровы!
Автор Afgnational
Автор Afgnational
Позновательно. Но я макароны люблю.
Вентканалы надо для хранилища?
Автору - большое спасибо. Было интересно.
Спасибо-было интересно прочесть!
четко, ясно, доходчиво, без лишней зауми...
Вот это люди делом занимаются
Был, есть и будет.
Спасибо. Познавательно.
а почему тогда на магазинную в любое время года и в любом магазине без боли не взглянешь?
Первое. С чего ты решил что у нас в стране не ведется селекция картофеля ,а следовательно не производятся семена супер-супер элиты и последующих репродукций? А как-же наши сорта? Тулеевский, Кемеровчанин, Лина, Каменский, Невский, Метеор и т.д. Второе. Химия используемая при промышленном производстве картофеля как правило (за исключением некоторых протравителей и фунгицидов) не продаётся частникам в виду более высокого класса опасности. Ни Зенкор, ни Агритокс ни Титус на прилавках не увидишь. 18 (!) обработок !!!! Мазел тов! Кушайте с булочкой. То-то у нас на один эуропеец нашей алтайской картошечкой наесться не мог. У мелкого товарного производителя, как правило денег на протравители, да разок гербицидом прыснуть. После всех этих обработок вкус картофеля одинаковый, консистенция после варки разная.....
Проще за бугром купить.
а ещё эту картошку кабан не ест. С огорода все по выкапывает, а с поля ну ни одной.
Разборчивый.
а ещё эту картошку кабан не ест.
----------
предпочитает не мытую? :)
кабан-то не дурак. нюх имеет чтоб трюфель искать. он все это дерьмо (имидаклоприд, пенцикурон, азоксистробин, пенфлуфен, клотианидин, тиаметоксам, дифеноканозол, флудиоксанил) жрать не будет. А мы жрем, да причмокиваем. Точнее отсасываем у крупного товаропроизводителя.
Годный пост) пиши ещё)
хороший пост. только эту картошку есть невозможно. БЕЗВКУСНАЯ.
Самая вкусная картошка-с ОГОРОДОВ тамбовской и липецкой области. А тут-сплошная реклама ГМО ,и того ,что цель капитала-не вырастить ХОРОШИЙ И ВКУСНЫЙ продукт,а вырастить как можно больше,с минимальной выбраковкой,идеальным внешним видом,а затем--ВТЮХАТЬ!
с Алтая, дружище, с АЛТАЯ САМАЯ ВКУСНАЯ-ТО. пШЕНИЧКА, КСТАТИ-ТО ЖЕ.
Это ты с тамбова не пробовал!!! И "тоже" в твоем случае пишется вместе!
Не томите душу! Куда ехать проситься учеником-картофелевода? Адрес??
опять реклама на фишках!
Если это реклама, то это очень хорошая и нужная реклама.
Здесь рекламируется не фирма, а агротехнологии, техника и система хранения, которые позволяют получить 500 центнеров картофеля с гектара при средней урожайности картофеля по России в 150 центнеров с гектара.
безусловно полезная, хорошая... но очень уж дорогая и навязывающая под этим соусом покупку их техники. как будто нет альтернатив, а именно это они и пытаются засунуть в мозг.
Все грамотно написано, к этому и надо стремиться.
Но и на садовом участке можно урожаи до 560 Ц/га получать;)
Вот здесь ты как Иосиф Виссарионович сказал!))
Вскипел? При чем тут техника? Ну показали джондиры и что? Стояли бы там клаасы, масей фергюсоны, белорусы или сталинцы, легче бы было? Про навеску тем более ни слова. Не реклама, а тебе надо бы к ветеринару с такой манией.
бедняга... жаль тебя.
Не оценил душевного порыва. Жаль меня потому что тебе к ветеринару надо? Или это продолжение твоей мании? Всех жалеть и кругом видеть заговор?