2k
7 лет назад · 10 фото · 1305 просмотров · 54 комментария
Бифштекс из лосятины (10 фото)
Метки: #бифштекс #бифштекс из лосятины #бифштекс рецепты #бифштекс с яйцом #лосятина #рецепты из лосятины
Если из мяса лося сделать фарш, хорошенько вымесить его и сформировать бифштекс, получается очень вкусное и интересное блюдо, в духе лучших английских традиций. Да, конечно же, этот бифштекс из мяса лося подается с жареным яйцом!
Хочу рассказать как можно приготовить из небольшого куска лосятины отличный бифштекс под жареным яйцом. В итоге получается неимоверное вкусное блюдо.
Для бифштекса понадобится
• Лосятина – 300г.;
• Яйцо – 1 шт.
• Кусок сливочного масла – 30г.;
• Оливковое масло – 30 мл.;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Яйцо – 1 шт.
• Кусок сливочного масла – 30г.;
• Оливковое масло – 30 мл.;
• Соль, черный перец – по вкусу;
Приготовление бифштекса
Промойте, просушите и освободите от жилок и пленок мясо, нарежьте дичь средними кусочками.
Пропустите мясо лося через мясорубку или же сделайте фарш вручную, нарезав мясо при помощи ножа, посолите и поперчите фарш, вымешайте, отбейте его об стол или разделочную доску.
Формовочное кольцо смажьте маслом, набейте его плотно фаршем. Само кольцо вы можете изготовить из простой пластиковой бутылки, или используйте покупое. Снимите кольцо аккуратно, чтобы не испортилась круглая форма сформированной котлеты,
Обжарьте бифштекс на сливочном и оливковом масле около двух минут с каждой стороны,
Затем положите получившийся бифштекс на противень и отправьте его в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф . Пусть бифштекс доходит там еще минут восемь.
Поджарьте одно яйцо.
Вынимайте бифштекс из духового шкафа, дайте ему отдохнуть минуты три, затем, накройте котлету яйцом, нарежьте овощи и зелень, подавайте к столу!
А вот фото приготовленного бифштекса в разрезе. Всем приятного аппетита!
Метки: #бифштекс #бифштекс из лосятины #бифштекс рецепты #бифштекс с яйцом #лосятина #рецепты из лосятины
Разве лось это не корова?
корова - это скот. лось - это зверь. На медведя иду,жена постель стели.На лося иду гроб колоти!
значит я ничего не переводил. значит я тупо из педивикии скопипастил. значит пока в заведениях общепита этой страны пишут в меню "бифштекс из свинины", значит метать бисер бесполезно.
это не лосятина! аффтырь ваще видел цвет мясОВ "говядина" и "лосятина" в сыром виде?
Ага, ключевое слово "берем мясо лося". Афтар, давай я тебе расскажу(теоретически) как готовить лемура?))
Рога тебе от этого лося - всю жизнь носить.
Амэн
Без выпендрёжа, берём говядину и яичницу тож можно в форме пожарить, чтоб красивей было.
я брал лосятину у охотников. 350 р кг, чистый кусок мяса. Дешевле говядины, а главное в РАЗЫ полезнее. В чём выпендрёж рега?
Главное чтоб лось здоровый был. У нас вроде как охота и всё такое, но лось стоит как крыло от самолёта.
Наверное всё таки не ,,лосЯтина,, а ,,сохатИна,, как мне думается)
"сохатый" - это народное. не путай, а то за парту сошлют)))
Если лося, а равно как и оленину, пускать на фарш, то котлетки получаться сухими и жесткими. Туда, в фарш, немного свининки докинуть - будет прекрасно.
Улыбнуло :)
лосятина ни чего так, оленина больше понравилась
Если вы приобрели проверенное и молодое мясо, то можно не беспокоиться. Однако так бывает очень редко. Чаще всего продукт добывается посредством охоты. Именно в этом случае не стоит употреблять мясо лося. Вред организму может быть нанесен колоссальный. Вам никто не гарантирует безопасность мяса. Наверняка вы не знаете, в каких условиях выросло животное, чем оно питалось. Возможно, в таком мясе есть яйца гельминтов или сальмонелла. Также продукт может быть заражен токсоплазмой и другими микроорганизмами. Такую пищу не стоит употреблять будущим мамам, кормящим женщинам и маленьким детям. Если же вы решили приготовить добытую пищу, то стоит варить мясо не менее трех часов.
Жарка и запекание этого продукта категорически запрещены.
В противном случае может наступить заражение вышеуказанными микроорганизмами. Это очень опасно.
Кому интересно о пользе и вреде лосятины читайте подробнее
http://fb.ru/article/189327/myaso-losya-polza-i-vred-mojno-li-est-myaso-losyahttp://fb.ru/article/189327/myaso-losya-polza-i-vred-mojno-li-est-myaso-losya
Ну ты и зануда, пипец всему... Ты наверное, и самогонку не пьешь?
Да ты ведьма!!!
Мясо дикое обычно проверяют прежде чем в пищу.
пирдарчок он с запахом из-пад-нар))
Организм противится даже попробовать.
Прально, ешь котлеты в макдонольдсе, они тебе здоровЕе.
Я сам себе не убивца.Только домашние.
О! "up"
мы вчера уточек скушали,чуть не закрякали))
Бери жаб! они всегда есть!
Удачной охоты, я на зайчика собрался походить, рановато конечно, но уж дюже хочется побродить с собачкой.
Это лягушки всегда есть. А жаба ночная, фиг найдешь, да и жалко.
игра слов
Аплодирую стоя!!! Главное - у меня лосятина завалялась где-то в холодильнике))) И еще - "...нарежьте дичь средними кусочками". Для меня открытие, что лось - это дичь(((
А я медведЯ едал. Правда, вяленое мясо - хрен прожуёшь, даже под пивас.
Суть-то в чём? Про дядьку и лося, мясо последнего, которое, как говядина??
Вот, косуля - другая дичь - тёмное нежное мсяо, во рту тает.
Да Вы что! есть дичь боровая, есть копытная. Лось - копытная :)
А раз умеете читать, почему для вас открытие, что лось - это дичь?
Ну сторожу в зоопарке любая дичь не дичь))
Жду, не могу как, рецептов с мясом тапиров, жирафов и кенгуру.
кое где едят сохатого так же часто, как ты поросёнка
А бегемотинки, нет? А то у меня завалялось пару центнеров!;)
Нет, из бегемотинки не доводилось готовить :)
Все херня, из человечины это дело:)