10k
7 лет назад · 4 фото · 1380 просмотров · 18 комментариев
Простая и бюджетная закуска - маринованные вешенки (4 фото + 1 видео)
Метки: #Закуски #маринованные вешенки #маринованные грибы #маринованные грибы быстрого приготовления #маринованные грибы рецепт #мариновать грибы #праздничный стол
Рецепт вкусных маринованных грибов. Таким способом можно замариновать не только вешенки, но и шампиньоны, будет тоже очень вкусно, в разы вкуснее и экономнее, чем покупать в магазине. Это один из самых быстрых рецептов маринования, минимум времени и усилий, а на выходе отличная закуска на праздничный стол и на каждый день.
Грибы (вешенки) – 700 гр
Чеснок – 5 зубчиков
Вода – 150 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Душистый перец – 4 горошины
Черный перец – 10 горошин
Лавровый лист – 1-2 шт.
Гвоздика – 2 бутона
Яблочный уксус – 3 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Вода – 150 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Душистый перец – 4 горошины
Черный перец – 10 горошин
Лавровый лист – 1-2 шт.
Гвоздика – 2 бутона
Яблочный уксус – 3 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
1. Грибы хорошо помыть, нарезать или оставить целыми, как предпочитаете. При дальнейшей термической обработке грибы уменьшатся в объеме.
2. Чеснок мелко нарезать.
3. Закипятить воду, добавить все специи.
4. Добавить уксус и растительное масло.
3. Закипятить воду, добавить все специи.
4. Добавить уксус и растительное масло.
5. В кастрюлю добавить все грибы и варить 25 минут. Все специи можно поместить в маленький заварничек для чая, очень удобно потом их удалить, чтобы не попадались при еде.
6. Вешенки можно кушать, как только они полностью остынут. Будете ще вкуснее, если их охладить в холодильнике.
6. Вешенки можно кушать, как только они полностью остынут. Будете ще вкуснее, если их охладить в холодильнике.
Видео-рецепт:
Метки: #Закуски #маринованные вешенки #маринованные грибы #маринованные грибы быстрого приготовления #маринованные грибы рецепт #мариновать грибы #праздничный стол
Делаю такие на большой глубокой сковороде, только уксуса мл. 50-60, масла растительного-мл. 80. Вода не нужна, грибы (делал всё время шампиньоны) жидкости выделяют много. Как вода ушла в основном, на стадии начала поджаривания- в банку. Буквально мин 10-15 занимает. Есть можно, как остынут, часа через 2-3.
Воду вскипятить. Закипятить-нет такого слова в русском язык. Простите, глаз режет.
я так делаю, но без воды и растительного масла. грибы сами сок дают, хоть мороженые хоть свежие.
у меня в подвале стоит мешок с вешанками) растут как на дрожжах. у нас мешок с мецилием - 100 руб. на выходе- 5-6 кг грибов
На соломе?
на шкурках семечек подсолнуха
Однако!
И как вкус?
как лесные. правда)
мы поздно купили, можно было на балконе растить. у нас была теплая осень. Но резко похолодало. Поставили на кухне, накрыли мокрой тряпкой. Грибы поперли со всех сторон, но начали сохнуть- слишком жарко в квартире. вынесла на балкон, подумала- отвезу потом в деревню, в саду на пни насыплю. Месяц не смотрела. Глянула- а там опять грибы полезли. На улице -5. Отнес муж в подвал. Вот там и полезли с новой силой.
Ну а чего же им не расти, когда условия позволяют?
Если ароматные и не резиновые, как на соломе, то это хорошо.
Лучше всего они растут в подвале с принудительной вентиляцией и лампами дневного света,ну и хорошо поддерживать высокую влажность
С точки зрения массы - да.
Для этого нужно отдельное помещение. Погреб и подвал лучше всего подойдут для этого, но только не под жилой постройкой.
Нужно обеспечить постоянную влажность, возможность регулировки и поддержания определенной температуры, вентиляцию, чтобы обеспечить воздухообмен.
Освещение нужно только для того, чтобы грибы "подрумянивались", а не были бледными.
Но это требует некоторых материальных вложений и дополнительных трудозатрат.
Если цель - получить грибы для обеспечения потребностей своей семьи минимальными усилиями, то проще использовать пни во дворе. Да, урожаи будут не такие регулярные, будут носить сезонный характер. Но зато в течении 3-4 лет за ними почти не придется ухаживать: воткнул, и только весной и осенью следи за урожаем. Главное, правильно выбрать место для грибной грядки.
Классно ! От себя добавлю: консервированный горошек, чуть порезанной мелко, варёной картошечки, белый лучок и любые маринованные грибочки, заправляем растительным маслом и о-чудо готово ! Не знаю как называется, назвал "Грибное лукошко" !
Я вместо горошка добавляю порезанный соленый огурец и зеленый лук. Тоже отличный салат получается. :)
а водочка?
Да ну вас всех нафиг!Так выпить и грибов захотелось!:)