7k
7 лет назад · 2 фото · 1120 просмотров · 21 комментарий
Рыба под маринадом (2 фото + 1 видео)
Если вы любите рыбу, то этот рецепт точно станет вашим любимым! Обязательно попробуйте этот рецепт рыбы под маринадом. Я использовала рыбку треску, но по этому рецепту можно приготовить хек, минтай, сайду. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы под маринадом.
Ингредиенты:
Филе рыбы (треска) – 1,3 кг
Мука – 150 г
Растительное масло – 150 мл
Перец черный молотый – по вкусу
Томатная паста – 3 ст. л.
Морковь – 300 г
Лук – 200 г
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Душистый перец горошком – 5-6 шт.
Вода – 250 мл
Мука – 150 г
Растительное масло – 150 мл
Перец черный молотый – по вкусу
Томатная паста – 3 ст. л.
Морковь – 300 г
Лук – 200 г
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Душистый перец горошком – 5-6 шт.
Вода – 250 мл
Процесс приготовления:
Метки: #Видео #Еда #блюдо из рыбы #кулинария #рецепты #рыба под маринадом #рыбы
ТС ну не было в этом рецепте и ни когда не будет пункта номер 5, от слова Вообще!!! и мало того . если ты так сделаешь ,на выходе будет полного Г
рецепт отдельно жариться рыба отдельно делается заправка и после просто все соединяентся, ни какого тушения нет и не было, не придумывай эту пургу, скажу больше как только начнешь тушение, твоя нежная филейка рыбы моментально перейдет от нежной и сочной к дубовой и сухой
и повар при СССР это прекрасно знали, а этот рецепт именно от туда и они ни когда не совершали этой ошибки, и назывался этот рецепт рыба под ХОЛОДНЫМ маринадом
слово холодным о чем то говорит?
Что то по стилю написания вы мне очень сильно напоминаете незаслуженно саминусеного Александра(Martel1971) :)
Кстати за 15 минут тушения в маринаде ничего с рыбой не произойдет :) Хотя у нас в семье воду не добавляют
это я и есть , это мой старый аккаунт
потерял от него пароль ,но спасибо админу помог восстановить
А уксус не требуется?
Маринада здесь никакого. Это рыба на овощной подушке. И подача должна соответсвовать. Но это конечно больше к эстетической стороне.Причем овощи могут быть как самостоятельным гарниром и как соус к, например , рису (считаю его наиболее подходящим к рыбе). Хотя я больше люблю банальные макароны.
еще один навикипеженный умник
Гвоздику добавить забыли а она там обязательна.
Не обязательна. Гвоздика вообще больше для маринадов подходит. Поэтому на вкус и цвет, как говориться.
При чем тут маринад? Обычная жареная рыба в томатной заливке. Что нового или интересного?
И верно подмечено: скоро прочтем как поджарить яичницу-болтунью и как нарезать хлеб...
А где маринад?
лук, морковь и томатная паста это и есть состав классического "маринада"... не знаю кто придумал это называть именно так, но...
хотя помидорка тож кислит, но лук круче.. другое дело что лук не столь активен после температурной обработки
Дело в том,что слово "маринад" подразумевает,что что-то будет мариноваться. Что у Вас в чём маринуется? Для примера: https://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/855846https://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/855846
ну я ж и не спорю...
ыыыыыыыыыыыы [мат] большего бреда я в жизни не читал, лука не столь активен!!!!!!!!!!!!!!!!! Человек у тебя с мозгом все нормально, лук у него активен
настаивать надо часов 12!
а чего не полтора года?
рыба за 12 часов пропитается маринадом. Но если Вам так хочется то можете и полтора года только это будет уже похоже на сюрстрёмминг
Очень хороша белуга под маринадом.
Рыба моей мечты, аж есть захотел....
Светлана Аниканова +
я участвую! Только кто она такая?