96k
7 лет назад · 14 фото · 7520 просмотров · 50 комментариев
13 продуктов, которые можно испортить, положив в холодильник (14 фото)
Кажется, мы настолько привыкли складывать в холодильник вообще всю еду, что даже не думаем, насколько быстро некоторые продукты портятся внутри него.
Картофель
В сыром виде он любит прохладу темных помещений, а вот в холоде в нем расщепляется крахмал, текстура становится слишком грубой, что сказывается не лучшим образом на вкусе.
Лук
В холодильнике он начинает гнить и плесневеть изнутри, к тому же, передавая свой вкус и запах другим продуктам. Почищенную луковицу можно убрать в холод, но ее нужно упаковать в герметичный пакет и положить в ящик для овощей.
Хлеб
В холодильнике хлеб быстро становится сухим и теряет свой вкус. Если есть опасения, что семья не успеет его съесть, и он испортится, можно хлеб заморозить, а потом пустить на тосты. Или уж сразу сделать сухарики.
Чеснок
Чеснок в холоде теряет остроту вкуса, поэтому лучше хранить его в прохладе в проветриваемом сухом контейнере или бумажном пакете. Когда головка разделена на зубчики, их надо использовать в течение 10 дней, чтобы они не успели испортиться.
Томаты
В холоде они становятся рыхлыми и теряют упругость. Хранить помидоры нужно при комнатной температуре, выложив незрелые экземпляры на подоконнике, а спелые убрав в темное сухое прохладное место.
Мед
В холодильнике он становится твердым и кристаллизуется, из-за этого его сложно есть, пока он не согреется. Мед надо хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
Орехи
Хранение в холодильнике продлевает им жизнь, но вкус свой орехи теряют, впитывая все запахи соседей. Лучше хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если же вдруг они лежали в холодильнике, можно попробовать вернуть вкус орехам, разогрев их и немного обжарив на сухой сковороде.
Острый соус
В нем почти наверняка есть много уксуса, поэтому даже в открытом виде он не испортится. Хранить острый соус в холодильнике не нужно, так как холод частично поглотит вкус перца.
Шоколадно-ореховая паста
В холодильнике она становится слишком твердой, из-за чего становится слишком неудобно ее есть. Открытую банку без опаски можно хранить на полке примерно месяц.
Яблоки и груши
Холод лишает их характерной хрустящей структуры, поэтому им точно не место в холодильнике.
Тропические фрукты и хурма
При низкой температуре они портятся и гниют. В холодильник можно положить недозрелые плоды, но в спелом виде фрукты лучше хранить при комнатной температуре и съесть их как можно быстрее после покупки.
Бананы
Именно в холодильнике они быстро покрываются темными точками, темнеют полностью и теряют вкус. Идеально хранить бананы при температуре +12 градусов, для сохранности обернув ножки пищевой пленкой или фольгой.
Дыня и арбуз
До момента нарезки их нужно хранить при комнатной температуре, чтобы дыня и арбуз не потеряли свои полезные свойства, а их мякоть не стала рыхлой. Плоды можно размещать в отсеке для фруктов, если они слишком спелые, но предварительно их нужно обернуть бумагой или тканью. После нарезки дыню и арбуз лучше держать в холодильнике, но не дольше 3-4 дней.
Лук, помидоры, яблоки, груши, арбуз - всю жизнь в холодильнике храним и ничего. В морозилку класть не надо, а при +3 самое оно )
Пиво в холодильнике не портится
, а остальное пофигу+1
Главное, если он уже разрезанный, накрыть место среза пищевой плёнкой, чтобы не напитался запахами продуктов.
у автора холодильник и морозилка походу одни понятия
А про шоколадную пасту вообще огонь. Оказывается ее неудобно будет есть. Я больше скажу, если воду в морозильник поставить, то ее будет неудобно пить .
хватит постить уйню! Хурма, особенно рання, после холодильника меньше вяжет! Мед согрейте и он станет жидким... корече пост - говно, автор - мудак!
Возникает вопрос, а зачем эти лишние телодвижения? С какой целью ставить мёд в холодильник, чтоб потом согревать?
мед после согревания можно заменить сахаром- полезных веществ будет в них одинаково
При чем хурму вообще лучше заморозить.
Спасибо за пост!!! Очень полезно и информативно!!!
Из всего указанного,
в холодильнике храню овощи и соус.
Фрукты всегда лежат на кухонном столе, хлеб покупаю по половинке хранию в хлебнице, орехи в баночках в кухонном шкафу, мёд тамже.
Я не знал что есть люди, которые хранят орехи в холодильнике.
Че за бред !?
Пусть лучше это все сгниет в тепле за пару дней чем сохранится на долго в холодильнике ?
Афтар, ты дэбил !
не знаю... а мне нравится арбуз из холодильника, особенно когда приходишь после работы с жары на улице
одно дело- охладить в холодильнике и совсем другое- хранить его там неделю. Хотя нафига холодильник, в котором можно хранить арбуз?
у вас арбуз неделю в холодильнике стоит? у нас максимум 2 дня.
максимум час. Охладили и съели. Нечего ему там делать дольше
Ложить орехи и мёд в холодильник, это ещё надо додуматься.
Значит нужно говорить "покласть" ? Или таки "положить" ?
нет ложить и поклал, а есть положил и класть
А тот, который из трех букв ложат, или кладут? )))
Таки положить.
Короче: пельмени, водка, пиво - всё остальное прочь из холодильника?
Фигня какая-то! Где я найду летом в городской квартире без кондея прохладное место??? А в холодильнике есть спецящик для овощей, и там перегородка, регулирующая влажность
Нефиг вообще что-то долго хранить в холодильнике. В современном мире можно купить все необходимое в шаговой доступности. Холодильник нужен для кратковременного сохранения продуктов.
Ну, у разных людей понятие "долго" тоже может быть разным - 5 дней максимум
Картофель хранили, хранят и будут хранить в погребе при +2...4 градуса ВСЮ зиму!!
А в камере холодильника столько и есть))))
Автор не в теме....
Странно. У меня хлеб в холодильнике сохнет и черствеет быстрее, чем вне его. А вот свежие мягкие батоны да, храню, но только не в самом холодильнике, а в морозилке. Храниться могут очень долго. Потом достаю по необходимости. Полчаса-час и у тебя в наличии свежая мягка булка. Но вот с чёрным хлебом такой номер не проходит.
Хлеб в холодильник надо класть в пластиковом боксе.
Спасибо, попробую.:)
Я ж надеюсь вы хлеб догадались в кульке хранить? Как раз с черным хлебом, особенно солодовым результат самый хороший.
В пакете конечно.
с закуской все ясно,а пиво и водку я ни разу не смог проверить на предмет потери вкусовых качеств при длительном хранении в холодильнике- силы воли не хватает!
Действительно, такого я не дегустировал, слава богу.
Нууу... У водки таки есть вкус, если это не палёнка из соседнего подвала
Кстати, насчёт вкуса водки вспомнился древний сюжет из "Городка":
Ну, и дальше так держать. Алкоголь таки зло. Но водку я люблю, и вкус чувствую - просто дозы резко снизил. Не замерял, но: тёплая и переохлаждённая водка вкуса не имеют - теряется он. Подсказка пришла из какого-то ресторана. Там водка градусов 5-10 (наощупь), но стопки заморожены напрочь. И из ледяной стопки грамм по 50 - удивительный эффект и вкус как раз на неспешные 150 под закуску.
Но лучше всё-таки не пить
Большое спасибо за ваше мнение. Действительно очень интересно.