2k
7 лет назад · 2 фото · 744 просмотров · 4 комментария
Запеченные баклажаны с сыром и помидорами (2 фото + 1 видео)
Предлагаю приготовить лодочки из баклажанов, фаршированные сырно-помидорной смесью.
Ингредиенты:
Баклажаны –7 шт.
Помидоры – 4 шт.
Сыр сулугуни – 100 г.
Орехи грецкие – 100 г.
Хмели-Сунели – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Чеснок – 3 зуб.
Растительное масло – 30 мл.
Помидоры – 4 шт.
Сыр сулугуни – 100 г.
Орехи грецкие – 100 г.
Хмели-Сунели – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Чеснок – 3 зуб.
Растительное масло – 30 мл.
Приготовление:
Баклажаны моем и отрезаем плодоножку.
Заливаем кипятком и варим 10 минут. Баклажаны за 10 минут сварятся практически до готовности.
Тем временем, нарезаем помидоры на кубики. Сердцевину двух помидор убираем, чтобы блюдо не получилось водянистым. Если помидоры более мясистые, то можно нарезать полностью.
Далее измельчаем грецкие орехи. Добавляем измельченные орехи к помидорам. Туда же измельчаем чеснок, добавляем хмели-сунели, соль, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Баклажаны остужаем. Разрезаем пополам и вынимаем середину, мякоть убираем аккуратно, чтобы не повредить кожуру баклажана. Мякоть баклажана нарезаем на кубики и добавляем в помидорно-ореховую смесь. Хорошо перемешиваем. Наполняем баклажаны начинкой и посыпаем натертым сыром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Баклажаны уже готовы, нам надо, чтобы сыр расплавился и подзолотился.
Заливаем кипятком и варим 10 минут. Баклажаны за 10 минут сварятся практически до готовности.
Тем временем, нарезаем помидоры на кубики. Сердцевину двух помидор убираем, чтобы блюдо не получилось водянистым. Если помидоры более мясистые, то можно нарезать полностью.
Далее измельчаем грецкие орехи. Добавляем измельченные орехи к помидорам. Туда же измельчаем чеснок, добавляем хмели-сунели, соль, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Баклажаны остужаем. Разрезаем пополам и вынимаем середину, мякоть убираем аккуратно, чтобы не повредить кожуру баклажана. Мякоть баклажана нарезаем на кубики и добавляем в помидорно-ореховую смесь. Хорошо перемешиваем. Наполняем баклажаны начинкой и посыпаем натертым сыром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Баклажаны уже готовы, нам надо, чтобы сыр расплавился и подзолотился.
Видео рецепт:
Я так понимаю, это вариации на тему рулетов из баклажан с грецким орехом? Ничего вкуснее из баклажан лично я не ел ))
из баклажанов
Блин, думал сюда ты не заглядываешь
Исправлюсь )))) Из баклажанов ))))))Просто "из баклажан" как-то дико звучит, неужели вы сами не чувствуете? Это всё равно, что сказать "икра из кабачк".