21k
7 лет назад · 2 фото · 3359 просмотров · 22 комментария
Почему в грозу киснет молоко? (2 фото)
Живущие в сельской местности нередко замечают такой эффект: в грозу киснет молоко. Это не народное поверье, а вполне конкретное явление, которое можно объяснить с научной точки зрения.
Скисание молока - нормальный процесс. Но то, что он активизируется в грозу - необычный эпизод.
В начале прошлого века ученые пытались выяснить, действительно ли электричество так воздействует на этот продукт. Они ставили опыты: пропускали разряды через напиток и сравнивали уровень молочной кислоты до и после. Такие опыты ни к чему не привели: скисания не было. Значит загвоздка была в чем-то другом.
Существует версия, что на молоко влияет не сама гроза (где она, а где крынка с продуктом), а состояние атмосферы в этот момент. Дело в том, что этот процесс может быть связан с появлением озона, который по своей сути является сильным окислителем.
Озон возникает во время грозы и влияет на активность молочных бактерий, из-за чего продукт частично меняет свой состав и вкус.
В начале прошлого века ученые пытались выяснить, действительно ли электричество так воздействует на этот продукт. Они ставили опыты: пропускали разряды через напиток и сравнивали уровень молочной кислоты до и после. Такие опыты ни к чему не привели: скисания не было. Значит загвоздка была в чем-то другом.
Существует версия, что на молоко влияет не сама гроза (где она, а где крынка с продуктом), а состояние атмосферы в этот момент. Дело в том, что этот процесс может быть связан с появлением озона, который по своей сути является сильным окислителем.
Озон возникает во время грозы и влияет на активность молочных бактерий, из-за чего продукт частично меняет свой состав и вкус.
Из-за особого состояния атмосферы между собой вступают во взаимодействие белок и кальций, содержащиеся в молоке. Это также приводит к скисанию.
Причем меняется только натуральное молоко, без мощных стабилизаторов, добавок, консервантов и т.д. Если напиток прошел серьезную обработку, то никакая гроза на него не повлияет. Поэтому если у вас молоко в непогоду скисло, считайте, что приобрели хороший товар.
Ученые нашли связь между молоком и электромагнитными волнами: считается, что они влияют на продукт и разрушают его белково-коллоидную систему, что приводит к сворачиванию.
Как мы видим, за годы исследования данного вопроса возникло несколько теорий, почему в грозу киснет молоко. Официальной версии пока что не существует.
Причем меняется только натуральное молоко, без мощных стабилизаторов, добавок, консервантов и т.д. Если напиток прошел серьезную обработку, то никакая гроза на него не повлияет. Поэтому если у вас молоко в непогоду скисло, считайте, что приобрели хороший товар.
Ученые нашли связь между молоком и электромагнитными волнами: считается, что они влияют на продукт и разрушают его белково-коллоидную систему, что приводит к сворачиванию.
Как мы видим, за годы исследования данного вопроса возникло несколько теорий, почему в грозу киснет молоко. Официальной версии пока что не существует.
Думаю корень проблемы в звуковых колебаниях при ударах грома. Что то вступает в резонанс в молоке,и оно сворачивается. Есть еще один неприятный,побочный эффект грома,касается усопших. Но в рамках данной темы,обсуждать его не будем.
"озон возникает во время грозы и влияет на активность молочных бактерий"
Вы ощущали когда либо присутствие озона в больнице во время работы этих агрегатов для дезинфекции? Где еще можно почувствовать? Телевизоров нет уже кинескопных, старые ламповые иногда начинали где то "коронировать" и озонировали воздух в помещении.
Короче, знаете как пахнет озон?
Если знаете, то вспомните, когда вы в последний раз чувствовали запах озона НА УЛИЦЕ ВО ВРЕМЯ ГРОЗЫ? Если вообще когда либо чувствовали.
Чтобы озон появился возле вас, это настолько близко должна молния ударить, что вы бы это точно запомнили.
Какой нахрен озон, да еще в деревне, да еще в погребе, когда молнии "завершают свой путь к земле" где то на близлежащих холмах, на крайняк на высоких деревьях откуда с высоту тут же все сдувает...
Гром гремит - бактерии обсираются от страха - молоко скисает. Тайна раскрыта.
Почему в грозу киснет молоко - патамучта!!! (краткий пересказ статьи)
Нет, не так...
Краткий пересказ: Патамушта, версий много но никто не знает. Точка.
Осталось 24 дня.
24 дня каникул.
КАК это пережить??
Всю жизнь прожил в деревне, и коровы были, но такой ереси даже близко не слышал
Да нет, они не знали про это "исследование" и продолжали давать молоко, которое не скисает от грозы.
так где ответ на вопрос?
[мат]го знает
Мне такие статьи всегда напоминают анекдот:
Обедают папа с сыном-дебилом:
- Пап, а почему когда я яблоко ем, оно где кусаю, потом коричневое?
- Видишь ли, сынок, трехвалентное железо, находящееся в структуре
клеточного белка, вступая в связь с атомарным кислородом, образует
окислы, имеющие своеобразную охряную окраску, именуемую тобой, как
коричневую. Понял?
- Пап, а с кем это ты сейчас разговаривал?
Читаю заголовок "Почему в Грузии киснет молоко?".))))))
А что там в Грузии то? Приехал две недели назад в Россию из Грузии, всё времени нет глянуть что же по ящику вещают, загнивают и русофобствуют?
Так молоко в Тбилиси киснет али нет?
Вот честно, не пил я в Тбилиси молоко) даже и не знаю как там у них с ним)
Автобус до Баку не очень жёсткий?
Не скажу, ездил на машине по маршруту Тбилиси-Батуми-Трабзон, в Азербайджан планирую в след году, скорее всего не очень) современные микрики гоняют
Глупости и суеверия. На самом деле, молоко скисает от присутствия и недоброжелательства сельского колдуна.