17k
6 лет назад · 429 просмотров · 5 комментариев
Холодец который едят все!
Мясной холодец на основе свиных ножек
Этот холодец получается очень вкусный, его уплетают даже те кто не любит холодец.Бульон получается прозрачный и аппетитный при застывании
Ингридиенты:
Мясо - свинина или говядина 600гр.
Свиные ножки - 2 шт.
Курица - половина курицы
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт. крупная
Соль - 2.5 стол. лож.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чеснок - 5 долек
Сладкий красный перец - 1 шт. по желанию
Ингридиенты:
Мясо - свинина или говядина 600гр.
Свиные ножки - 2 шт.
Курица - половина курицы
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт. крупная
Соль - 2.5 стол. лож.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чеснок - 5 долек
Сладкий красный перец - 1 шт. по желанию
нда......холодца в упор не увидел ,увидел какую то мясную кашу, слегка сбрызнутую бульоном
почему все думают ,если мясо варить 6 часов, а потом дать ему застыть это офигенный холодец. ТС ,слышал когда нибудь слово ,пропорции? Уверен что нет ,потому что если бы слышал ,не назвал бы ЭТО холодцом
рецепт очень и очень мимо ,я бы даже сказал, ни о чем, ни когда в жизни такое повторять не буду. Надо очень не любить холодец ,что бы вытворять такое. И последнее, если посолишь мясо за час до выключение, у тебя будет соленый бульон .и абсолютно пресное мясо
А я наоборот люблю много мяса и поменьше желе, бульона можно было побольше конечно налить побольше он и сказал об этом, а в целом выглядит супер.
понимаешь, тут ни кто не ведет разговор о том что любишь ты или автор. Тут разговор ведется о пропорциях блюда. Улавливаешь разницу. На пальцах, на литр бульона для борща хватит 3 кг нашинкованной капусты? Если да, то это будет капуста тушенная со свеклой, но уже ни как не будет борщом. Любить мы можем что угодно, но показывая рецепт и давая ему устоявшееся название . то будь любезен как минимум соблюдай пропорции. Побольше мяса, это для тебя, то это уже сальтисон
Не все!!! Не ем холодец вообще в принципе. Меня им в детстве наказывали, за провинности есть его заставляли
Желеобразное, не сладкое, кроме рвотных позывов ничего не вызывает