891
6 лет назад · 5 фото · 930 просмотров · 11 комментариев
Простой рецепт пышной шарлотки из яблок в духовке (5 фото)
Яблочный пирог - Шарлотка, это на мой взгляд самый простой в приготовлении и вкусный пирог, а так же на него требуется совсем мало ингредиентов. В этом рецепте я решила использовать приправу с корицей и в результате пирог получился пряным и уже не так напоминал ту самую нежную шарлотку с кислыми яблоками.
Посвящается всем любителям корицы )))
Рецепт:
Яблоки - 500 гр.
Сахар - 250 гр.
Мука - 180 гр.
Яйцо куриное - 6 шт.
Разрыхлитель - 1 пачка (или чайная ложка гашенной соды)
Масло сливочное - 10 гр. для смазывания формы.
Сок лимона
Приправа для шарлотки и яблочного штруделя - по желанию
Яблоки - 500 гр.
Сахар - 250 гр.
Мука - 180 гр.
Яйцо куриное - 6 шт.
Разрыхлитель - 1 пачка (или чайная ложка гашенной соды)
Масло сливочное - 10 гр. для смазывания формы.
Сок лимона
Приправа для шарлотки и яблочного штруделя - по желанию
Шаг 1
Включить духовку на 180•С, смазать форму 25 см. маслом и удлинить бортики пергаментом.
Шаг 2
Помыть, очистить яблоки, нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть соком лимона и выложить в миску. По желанию посыпать яблоки приправой с корицей и перемешать.
Шаг 3
Яйца взбить венчиком или миксером, постепенно добавить муку с разрыхлителем или гашеную соду, продолжить взбивать до однородности.
Включить духовку на 180•С, смазать форму 25 см. маслом и удлинить бортики пергаментом.
Шаг 2
Помыть, очистить яблоки, нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть соком лимона и выложить в миску. По желанию посыпать яблоки приправой с корицей и перемешать.
Шаг 3
Яйца взбить венчиком или миксером, постепенно добавить муку с разрыхлителем или гашеную соду, продолжить взбивать до однородности.
Шаг 4
Здесь два варианта:
1. Выложить первую часть теста и сверху уложить яблоки, затем залить второй частью теста и сверху выложить оставшиеся яблоки.
2. Выложить все яблоки в тесто и аккуратно перемешать.
Здесь два варианта:
1. Выложить первую часть теста и сверху уложить яблоки, затем залить второй частью теста и сверху выложить оставшиеся яблоки.
2. Выложить все яблоки в тесто и аккуратно перемешать.
Шаг 5
Выпекать 40 минут, готовность проверить шпажкой, если шпажка достаётся из центра сухой, то можно доставать пирог.
Выпекать 40 минут, готовность проверить шпажкой, если шпажка достаётся из центра сухой, то можно доставать пирог.
Подавать с ломтиком мороженного и горячим чаем, приятного аппетита!
Кстати, с чего вдруг рецепт шарлотки?
У нас пока яблони только цветут.
Но не беда, я иногда готовлю шарлотку из... ревня.
Все абсолютно так же, но вместо кислых яблок идет ревень (стебли, если кто не знает что это ). Ревень прет как снег сошел и земля оттаяла.
И слоями не выкладываю, просто тесто погуще, кусочки помельче, и просто перемешать. А в жидком тесте они все равно всплывут
Яблоки на дно, заливаешь тестом. Они все-равно все наверху будут. По мне корица и лимон в шарлотке извращение.
Автор, слово "мороженое" (вкусняшка) пишется С ОДНОЙ "Н".
Автор , в одном из Ваших предыдущих постов видела Вашу фотографию ,-симпатичная , стройная девушка . Если бы я регулярно готовила и ела все то , что предлагаете Вы , я бы уже в двери не пролазила . Колитесь , как Вам удаётся быть в форме при всех этих шарлотках и прочих калорийных « безобразиях»? ))
Так не надо съедать всё что готовишь в буквальном смысле. Напомнило:
- Доча, а где торт, что стоял в холодильнике?
- Я съела кусочек.
- А где остальное?
- А я не резала...
Если взбивать отдельно белки и желтки, то можно обойтись без разрыхлителя.
Автор. Рановато... Май.. Из покупных не то.
А зачем в бисквите, коим является эта шарлотка, разрыхлитель (сода)?
А это действительно вопрос? Они там и на фик не нужны! Шарлотка и так получится воздушная. Даже если взбивать все вместе. Просто взбить надо хорошо миксером и тесто будет после выпечки воздушное. Проверено годами!
Да я всегда шарлотку с яблоками делаю по бабушкиному рецепту: 3 яйца взбить со стаканом сахара до бела, аккуратно вмешать стакан муки и залить в подготовленную форму с яблоками). А когда вижу в рецепте разрыхлитель, а в рецепте нет кисломолочки или чего-то подобного, то меня это удивляет)))