670k
6 лет назад · 30 фото · 3776 просмотров · 4 комментария
Пошла жара: сезонные продукты июня, которые пора есть (30 фото)
Вот и лето пришло, карантин заканчивается, рынки и магазины завалены новым урожаем, которые хочется сесть все и сразу, впитать каждую витаминку, особенно после посиделок дома с пиццей и полуфабрикатами. Что же такого вкусного нам приготовил июнь?
Питание человека традиционно имеет циклический характер - сезонные продукты основа нашего с вами рациона. И вот пошли первые фрукты и овощи, пышущие здоровьем и витаминами.
Июнь – это: баклажаны, кабачки, картофель, болгарский перец, лук, зеленый горошек, стручки фасоли, бобы, картофель, огурцы, морковь, свекла, спаржа, сельдерей, репа, редис, редька, цукини, томаты, чеснок, свекла.
Лично я в первую очередь вспоминаю, что пора делать окрошку - редис, зеленый лук, квас/сыворотка\кефир (что там вам по вкусу) - самое милое дело в жару
Вы не забыли про жареные кабачки? С зеленью, чесноком и сметаной?
А лапшу из кабачков делали когда-нибудь? Это вкусно!
Ингредиенты Кабачок — 1 Штука Помидоры черри — По вкусу Ростки гороха — По вкусу Урбеч арахисовый — 1 Ст. ложка Оливковое масло — 2 Ст. ложки Кабачки нарезать на терке для корейской моркови. смешать со всеми ингредиентами - приятного аппетита
И к ним горку молодой картошки с маслом и укропом.
Самое время сделать кастрюльку ароматного фаршированного перца
И рулетики из баклажан с сыром
Можно еще успеть на зеленый горошек, хотя он уже заканчивается
Или сделать из него освещающий гороховый крем-суп
Понадобится: молодой горошек – 1 стакан бульон – 2 стакана репчатый лук – 2 шт. сливочное масло – 2 ст. л. мята (только листики) – горсть соль, перец – по вкусу Что делать: Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле в глубокой сковороде на небольшом огне. Когда лук станет прозрачным, высыпаем в сковороду горошек и обжариваем минут пять. Затем вливаем два стакана горячего бульона (мясной, овощной — на ваше усмотрение) и добавляем соль-перец по вкусу. Когда смесь закипит, переливаем ее в блендер, добавляем мяту и перемалываем.
Погрызть молодую, сладкую морковь
Не забывайте про овощные коктейли - это вкусно и очень полезно
Идеальное сочетания - лосось и свежая спаржа!
Молодая кукуруза началась. Помните об этой прелести?
И для тех, кто хочет чего-то необычного - пицца-борщ
Клубника, черешня, вишня, абрикосы, персики, смородина, черника - вот, к чему тянутся наши руки у июньских прилавков
Надо обязательно делать смузи, коктейли, варенье, фруктовые салаты
Во многих регионах России начался грибной сезон. ученые говорят, что из-за аномально теплой зимы в этом году грибы начали ранний рост.
И можно все вместе - окрошку, молодой картофель с грибами, салат из кабачков и фасоли и фруктовый салат - объедение!
Хозяйки уже просматривают запасы своих банок для закатки всей этой красоты - маринованные кабачки, острые баклажаны, множество варенья...
Хорошего лета и приятного аппетита всем!
Что касается супа из горошка: крем-суп от супа пюре отличается наличием сливок в составе. В рецепте супа сливок нет, значит это просто суп-пюре из горошка.
Уважаемый автор, вы из какого региона если у вас такой урожай в июне?
В ашане такой урожай в июне, автор всё в кучу навалял, а скорее всего просто скопипастил текст и усё.
Из всего перечисленного я только клубники наморозил,лесной земляники и подберезовиков немного.Ну и кислятки.)Башкирия.А остальное походу где-нить в Краснодарах.)