70k
5 лет назад · 5 фото · 5060 просмотров · 28 комментариев
Сакральный смысл новогоднего салата (5 фото)
Сложно придумать более новогодний и праздничный салат, когда есть «Оливье» с его непостижимым и многогранным вкусом. С незначительным отрывом за ним следуют селедка под шубой, «Мимоза», винегрет. У хозяек есть и другие – оригинальные и фирменные рецептики, которыми они хотят побаловать домашних и гостей. Или не хотят…
В последнее время в силу ли отсутствия сил, денег, настроения все больше людей отказывается от такого традиционного блюда на новогоднем столе как салат. И совершенно зря, поскольку оно является своего рода выражением маленького космоса, в котором все взаимосвязано и взаимоопределяемо.
Салат символизирует собой достаток, радушие, богатство. По сути, такая еда – символ Рога изобилия. В древнегреческих мифах говорится, что верховному божеству Кроносу было предсказано, что он погибнет от рук своего ребенка. Дабы обойти предзнаменование, он стал поедать собственных детей. Но его жена богиня земли Рея не могла смириться с потерей детей и спрятала в горах младенца Зевса. Будущего громовержца растили нимфы, а пищу ему давала козочка Амалфея, вскормившая ребенка своим молоком.
Все, чему было суждено свершиться, свершилось. Кронос был повергнут. А Зевс в благодарность забрал свою кормилицу с собой на Олимп. Во время подъема у животного обломился один рог. Зевс оставил его нимфам, наделив силой исполнения желаний. И Рог изобилия символизирует разнообразные жизненные блага, льющиеся рекой. Так бог отблагодарил своих спасителей.
Новогодний салат, по сути, и является таким гастрономическим символом изобилия. Он есть на столе? Значит, в доме достаточно средств, чтобы купить для блюда продукты. А у живущих в нем людей вдосталь сил, чтобы соединить их в нечто единое, цельное, гармоничное. Нарезка компонентов, перемешивание, заправка, выкладывание в красивую посуду – это гармонизирование собственной энергии и жизни. Как соединяются между собой кубики, дольки, кусочки и ломтики, так за новогодним столом объединяются и родственные души.
Еще каких-то сто лет назад салатов практически не было. Потому что люди жили бедно, и делать такие праздничные блюда было не из чего. Но жизнь улучшалась, и появилась возможность не просто утолить голод, а порадовать себя и близких чем-то уникальным, особенным, чего не бывает на ежедневных трапезах.
Особенно важен фирменный салат, изобретенный в семье, рецепт которого передается из поколения в поколение. Его основа может быть обычной. Но какой-то специальный компонент или сложная секретная заправка делают блюдо волшебным, объединяющим, превращают его в Рог изобилия.
Не нужно торопиться, нарезая продукты. Процесс должен быть обдуманным, неспешным, тщательным. А настроение – хорошим. И тогда блюдо, да и весь грядущий год действительно станут богатыми, сытыми и щедрыми на блага.
А вы уже режете салаты? Какие?
Метки: #Новый Год #Рог изобилия #блюда #важность #праздники #салаты #смысл
Учитывая, что Новый год приходится на Православный Рождественский пост, которые по строгости мало уступает Великому посту, салат, и весь новогодний стол, обязаны быть постными. Это для "верующих", которые весной будут активно постить постные рецепты.
Я люблю салат. Это апофеоз гастрономической мысли. Он сложный, многогранный. Но люблю я и простые вежи - мясо, рыбу на гриле, макарошки. Блин, пишу и понимаю, что я просто пожрать люблю)
Оливье - это не салат, а отрава. Но до чего же вкусная!
Как и Советское Шампанское. Спасибо товарищу Сталину, но как же бесились тогда господа офицера за границей, когда узнали, что простые рабочие едят Оливье и запивают Шампанским. Жаль, что не попробовали сей деликатес. Оливье на столе конечно будет, но салатик из печени трески вне конкуренции. ))
Да, печень трески тоже сегодня делать будем и кальмаровый
ЗЫ: кстати, икра -- пища простонародная. Одна из самых дешёвых закусок...
Поправку не принимаю. )) Я Гиляровскому верю, он довольно качественно ресторан «Эрмитаж» описывал. «Дворянство так и хлынуло в новый французский ресторан, … в котором можно было заказывать такие же обеды, какие делал Оливье в особняках у вельмож».
Что надо купить,чтобы соединить древнегреческий миф с салатом?
Курить?
Может и курить, но сначала нужно купить)))
Курить,не купить)))) мартышка к старости слаба глазами стала,не вижу как меня планшет редактирует)))
Вообще закусывать надо манной кашей и винегретом. Манная каша выходит легко, а винегрет- красиво.
оливье плюс лсд-пост о сакральном смысле салата
Во время выпивки любая еда становится закуской!
Редкостная бредятина.
Салат - это салат, и ничего больше.
салат должен быть мягким и приятно пахнуть, чтоб было комфортно спать в нём, уткнувшись лицом
Салат, заправленный вместо майонеза кремом для лица, намного полезнее.
В салате засыпают слабые, сильные в десерте.
Вот, вот.
Я взрослый человек, и ставлю на стол ЗАКУСКИ, сочетаемые с напитками. А уж салат, не салат, дело 10-е
А информацию о сочетаемости вы откуда получаете? И вы этому верите? А ещё взрослый человек...
Скажем, водку лучше закусывать селедкой, салом или бочковым огурцом, а коньяк этим закусывать не стоит:)
Дело не в сочетаемости с точки зрения здоровья (при употреблении алкоголя это было бы странно), а с точки зрения вкусов
“Филипп Филиппович (...) вышвырнул одним комком содержимое рюмки себе в горло.
Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...
Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились.
Это плохо? жуя, спрашивал Филипп Филиппович. Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.
Это бесподобно, искренно ответил тяпнутый.
Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре”
... а как говорится о вкусах не спорят. У меня папа виски разбавленным вином запивал сухим
Мой брат с детства любит газировку-лимонад с чёрным хлебом вприкуску, все свои 45 лет. Кстати, вкус прикольный. А почему коньяк нельзя закусывать селёдкой? Я, к примеру, уже сегодня закусывал.