70k
5 лет назад · 2 фото · 3621 просмотров · 32 комментария
Яичный взрыв: почему не стоит готовить яйца в микроволновой печи? (2 фото)
Полезный кухонный прибор – микроволновая печь любим всеми прежде всего за то, что с его помощью можно за минуты приготовить простые блюда и разогреть любую пищу. Ну, или практически любую, поскольку, к примеру, яйца взрываются в микроволновке, заставляя злящегося хозяина полезной техники отмывать внутреннюю поверхность и посуду вместо того, чтобы наслаждаться завтраком или ужином.
Помимо белково-желткового безобразия которое, кстати, очень трудно очищается, есть риск вообще навсегда попрощаться с агрегатом. Не спасают ситуацию ни предварительные проколы скорлупы, ни счастливое извлечение продукта до взрыва. Во-первых, яйцо может оказаться недоваренным, а во-вторых, может лопнуть, обдав едока брызгами, прямо на тарелке, как только ложка коснется скорлупы.
Основная причина того, что яйца взрываются в микроволновой печи, заключается в том, что герметичная скорлупа препятствует выходу пара. Под действием волн белок и желток нагреваются с разной скоростью: второй намного быстрее. В результате создается высокое давление, приводящее к взрыву.
Аналогичная картина может наблюдаться в случае с томатами с плотной кожурой и любой герметично закрытой посудой. А вы когда-нибудь ставили подобные эксперименты на своей кухне?
Метки: #Микроволновая печь #взрыв #давление #нагревание #почемучка #причина #скорлупа #яйцо
Мне поставили 13 дизла йков - я представляю умственное развитие этих сперматозавров. о технологии микроволновок давно все известно, и во многих странах они запрещены - но только не для ,,этих'' умников.
Если разбить яйцо, немного взболтать вилкой и потом ставить в микроволновку, то всё отлично получается. И режим не полной мощности.
Совет правильный, а вот объяснение так себе. Мне уже было за 30, и я, конечно, знал, что яйца готовить в микроволновке нельзя. Поэтому я взял готовое, круто сваренное яйцо. Очистил его от скорлупы и пленок. положил на блюдце и слегка(!!!) подогрел в микроволновке. Вытащил и решил порезать на бутерброд. Как только коснулся его ножом, рвануло. А автор думает, что все проблемы в скорлупе :)
Такая же херня, теперь вообще боюсь все продукты из микроволновки трогать
Я знала про детонирование яиц и всё равно уничтожила микроволновку. Хотя омлет получается отличным в ней.
Вот с сардельками странно, я засовывал их в микроволновку - никаких последствий не было, может на фото какая-то неправильная химозная сарделя?
сардельки сто раз разогревал в микроволновке, ни разу не лопались)
Мне вот интересно сколько лет Галатее.
Если это девочка лет 10-12, то все хорошо, ребенок познает мир.
Но если больше 20, то это просто какой-то кошмар и позорище. Уровень интеллекта как раз на уровне 10-12 лет.
И Я, как вижу этого автора, обязательно читаю.
Знаю наперед: будет весело.
А вот гусиные и страусиные яйцы не взрываются! Галатея, попробуйте, чесслово! С видеофиксацией, а то вас тут зачморят!
сами с подругой таким пользуемся когда утром надо побыстрому приготовить яичницу.
разбиваешь в форму по паре яиц, сверху порезанным луком с укропом - и на 2 минуты в микроваву.
и ничего не взрывается, все чотенько.
Сколько можно про это рассказывать?? Расскажи еще что ненадо воду в раскаленное масло лить
погоди, он к этому еще не пришел
Я яица именно в микроволновке чаще всего и делаю. удобно и быстро и вкусно. разбиваю яицо в стакан немного сливочного масла. ставлю на 20 сек , достаю перемешиваю и еще секунд на 15 все (ну и соль по желанию) взрываеться не зависимо от скорлупы даже если половина яица нпример сваренного поставить. вреда от микроволновки нет (если конечно голову там не греть)
Да ничто готовить в микроволновке нельзя, есть даже видео - что там происходит с хавкой. и это известно еще с 80 годов прошлого столетия.
Главное шапочку из фольги надеть - тогда ничего не будет))
Не, еще трусы из фольги надо обязательно.
Из свинцовой, так надежнее
В фольгу оборачивать надо!
Славный, добрый, хороший Мыш.
Мозгов нет - считай калека.
Регулярно делаю яйца в микроволновке. Два условия - разбить и не ставить на полную мощность.
Ну, мне все равно доставляет удовольствие приложить эту картинку и сказать голосом Воронина "Гааля,хватит постить х.у.е.т.у.!"
Я лет 15 назад торопясь на работу, зная, что яйца взрываются, разбил и вылил яйцо на тарелку (желток оставил целым), закрыл дверцу этой шайтан машины, и стал смотреть умиляясь как на тарелке белеет белок, как в этот момент желток так пи..зда..нул, что я до сих пор "подикиваю".
Поэтому "Основная причина того, что яйца взрываются в микроволновой печи, заключается в том, что герметичная скорлупа препятствует выходу пара." П.и.з.д.ё.ж.
Хахаха) Да уж, я один раз видел как друг разогрел сваренное в крутую яйцо в микроволновке, оно было очищено. Не взорвалось. Но когда он захотел его съесть и дотронулся вилкой)))) Это нужно было видеть. Оно разлетелось как будто бы в нём петарда была)
Да. Точь в точь и у меня было лет пятнадцать-двадцать назад. Тоже мозгов хватило наблюдать через стекло за процессом... В результате обделался легким испугом)))
А почему нем взрывается, когда варится? Куда деваются пары?
Опустите яйцо в кипящую воду.
Скорлупа яйца отнюдь не герметична. Там имеется множество микропор. Как по вашему, дышит зародыш цыпленка до вылупления? При постепенном нагревании образующиеся пары успевают выходить. Затем белок начинает сворачиваться, но тоже постепенно... Сначала слой под скорлупой, а потом и более глубокие слои.
Яйца всмятку, в мешочек и пр. В конце сворачивается желток.
В СВЧ же нагревается сразу весь объем яйца.
Попробуйте бросить яйца сразу в кипяток, а не в холодную воду....
Да, скорлупа совсем не герметична. Поэтому если яйцо залить воском, например, и поместить в инкубатор, то зародыш развиться не сможет, так как газообмена нету
Своё опускай. (шутка)