4.3M
5 лет назад · 9 фото · 27427 просмотров · 114 комментариев
Осетр: Конец эпохи титанов. История про деградацию носителей чёрной икры и тотальный перелов (9 фото)
Метки: #интересно #рыбы #факты
Что мы вообще знаем про осетров? В голову лезет одна и та же череда образов: чёрная икра в серебряной посуде — очень мало и очень дорого. Осетрина заливная — примерно в тех же пропорциях и в той же ценовой категории А, ну ещё браконьеры. На этом ваши познания о царь-рыбе всё? М-да, скудновато. Пора это исправлять.
История у осетров богатая — настолько, что их предки застали зарождение динозавров и несколько массовых вымираний! Первые осетровые появились около 245 миллионов лет назад, и современные рыбы до сих пор сохранили доисторические комплектующие. Например, вместо чешуи тело осетров покрывают костные щитки — это привет из триасового периода и наследие бронированных рыб древности!
Вообще тушка осетра довольно эстетична — эдакая усатая торпеда. Роскошная «растительность» на конце морды помогает рыбе находить пропитание — моллюсков, червей и ракообразных, а воронкообразный вытягивающийся рот с мощностью пылесоса засасывает добычу из ила и песка.
На питательной диете из придонных обитателей рыбины вырастают до титанических размеров. Белый осётр (Acipenser transmontanus) — до 3 метров в длину и пару сотен кило, калуга (Huso dauricus) — до 6 метров и весом до тонны, белуга (Huso huso) до 4 метров и 1.500 килограммов!
К сожалению, весь предыдущий абзац стоило бы перевести в прошедшее время: вырастал, весил, являлся. Дело в том, что... да вы и сами знаете, в чём тут дело. Людская жадность и непомерный гедонизм привели к перелову осетровых рыб повсеместно. Нынче отыскать осетра-гиганта почти невозможно.
Для того чтобы осётр вырос до размеров гиганта понадобится как минимум несколько десятков лет!
И дело даже не в мясе! Несчастная рыбина стала жертвой собственной стратегии размножения. Осетры мечут миллионы икринок, их общий вес зачастую достигает 25% массы тела родительницы! По логике, это гарант выживания вида. Но по факту, несметные миллионы икринок приносят несметные миллионы браконьерам, ведь икра ценна. Ценна настолько, что браконьерский флот оборудован на порядок лучше, чем организации, призванные пресекать их деятельность.
Количество икры у каждой рыбы прямо зависит от её массы, здоровья и возраста.
Усугубляет ситуацию то, что к нересту осетриха готова только на 13-15 году жизни. Из-за этого икра становится не просто деликатесом, а редким деликатесом. Её ценность возрастает в разы, ведь кормить и содержать осетра — дело не дешевое. Это даёт браконьерам карт-бланш на свинство — выловить и освежевать уже взрослую рыбу, которая водится на воле, куда проще.
На территории России рыбалка на осетров запрещена. Но вы можете выловить рыбу, сфоткаться с ней и отпустить её обратно в водоём.
Ещё в 18-19 веках осетров можно было выловить на Кубани, в реках Урала, Москве-реке, в Неве и Ладожском озере. Осётр был везде, и ему не придавали особого значения — ну рыба и рыба... Но в конце 20 века чёрная икра стала символом достатка. Помните: «Икра чёрная, икра красная, икра заморская, баклажанная»? Судя по архивам, так оно и было.
Да, всё что вы видите внутри тушки рыбы — это всё икра!
Нынче лидером по производству чёрной икры является... Иран. В 2005 году их поставки на мировой рынок составили 65 тонн. При этом лов осетра чётко регламентирован, монополизирован государством, а быть браконьером в Иране — играть в русскую рулетку с полностью заряженным барабаном. Что тут скажешь, и икру добыли, и рыбку не убили — все оказались в плюсе.
Доить могут не только коров, но и рыб. На фермах, где этих осетров выращивают, икру из них буквально выдавливают.
Увы, в остальных странах браконьерить куда легче. Грустная история — одна из многих, когда вид попадает в поле внимания человека. Стоит ли фотка бутерброда в инсте вымирания нескольких видов? Не знаем, вам решать. Читайте наши статьи, внукам по памяти расскажете, что были такие животные. Когда-то.
Метки: #интересно #рыбы #факты
Сколько там уже "контролеров" осетров в борьбе с браконьерами "погибло"?
Там видимо, " медведь прокурор.." еще тот. Все куплено.
Гуляй-поле типа похоронного бизнеса.
Сейчас поддтянуться "бедолаги", с ноем, что главные браконьеры это инспекция, а им, бедолагам на хлеб насущный бы заработать... Твари всю рыбу выбили. Я за то, чтоб как в Иране - за незаконный вылов осетра смертная казнь.
И стрелять на поражение по неостанавливающимся по требованию байдам.
Правда в том, что сегодня почти всё (или по крайней мере очень многое), что называется морепродуктами, является искусственным, т.е. выращено в условиях т.н. аквакультуры. Красная икра, чёрная икра, семейство лососевых, осетровых, креветки - практически всё, что на прилавках супермаркетов, выращено на кормах и спецдобавках в искусственно созданных бассейнах.
Не в искусственно созданых, а в океане/море, в остальном да.
Ну и что в этом плохого пояснишь? А семгу из Норвегии, где фьорды все забиты гниющим кормом, и убита вся микрофлора фьордов по 1500р. за кг. норм? У нас на Енисее, на реке 6 ферм, в проточной воде. Прекрасно купить пару жирных и вкусных форелек, охлажденных, на льду по 2.4 кг, за 390р./кг. И через час её готовить на мангале, или малосольную + уху сделать? Можно живую выбрать, но просто жалко. Как ловящий осетров по 70 кг (больше двух метров), и тайменей по 27-40 кг. крайние 30 лет говорю, на севере Енисея. И да, не браконьер. А заготовитель от совхоза малых народностей Севера - Кетов, у них дотации. А нам в кайф выбрать квоты за еду.
Попробуй дальневосточную семгу? Мускулистая и невкусная. без спец.добавок, только есть её оч. неприятно, даже горбуша вкуснее.
Осетрина и тем более икра всегда были в дефиците . В продаже чаще была искусственная икра . Напрасно запрещен любительский лов осетровых на удочки и донки . Привыкли все оставлять руководству и на продажу за рубеж
Нынче лидером в производстве черной икры является не Иран а Китай! Автор уточни статистику. Но я бы отметил тут Израиль, ребята применяют разные новые приемы и в итоге первые партии икры появляются не через 13-15 лет, а всего через 10. Причем икра из Израиля имеет общемировое признание как икра наивысшего качества.
в Израиле есть ферма выращивают есть на Ютюбе видео там даже перед тем как икру брать эндоскопом прокалывают брюхо и проверяют Созрела она или нет то что осётр рыба не кошерная при таких деньгах Естественно никому не мешает
Фермы везде есть, но та, что живет на вольных хлебах на много вкуснее! Как там с форелью? У заказчика спрашивают, какого цвета мяса вам вырастить?) кормят химией.
Жили рядом с Дагестаном во времена СССР, чёрную икру не ел, говорил грязная. Сейчас один раз смог себе позволить купить, чтобы дети попробовали.
Жил в Дагестане, никогда такого не слышал. Про браконьеров слышал, на берегу переодически валялись вспоротые туши.
В 80 годах было, дело в манасе, а потом в девяностые в Чечне вообще на весах икру продавали, былык вообще дешевый был
Осетровых у нас в Рыбинске выращивают. Только толку мало, пока ГЭС не работает, сетями твари браки всех выбивают. Рыбникам легче дедов с берега шкурить, чем браков ловить. Хотя я думаю , рыбники в доле с продажи. Печально всё.
Нет желания у государства заниматься проблемой браконьерства.
Мне кажется, потому что местные власти имеют процент с доходов браконьеров.
Иного объяснения я не нахожу.
Даже не сомневаюсь.
на самом взморье работают бригадами,живут на плоту весь сезон,плот где нибудь в камышах спрятан,днём спят,ночью отправляются в море.лет десять назад,знаю точно,так ловили.
сами браконьеры сетуют,что в основном популяция рыбы начала сокращаться из за строительства каскада влжских ГЭС и добычи нефти на каспийском шельфе
Скажи мне, кто твой друг, и я скажу - кто ты...
Действительно, из-за ГЭС, а не сраконьеров этих...
ГЭС тоже сильно скосила популяцию. Браконьеры добили популяцию.
Израиль первый в мире по поставке черной икры в мире. А заодно и совсем редкой "золотой" черной икры. Это уже давно известно. В Иране засуха уже длится 3 года чудовищная. И никогда он не был известен черной икрой. Но автора факты не волнуют.
Вот експерт диванный, эблан конченый. Иранская икра много где продается на Западе. Вот ни хера не знаем но серем
Как Калмыкии кусок Волги отрезали в конце 80-х, так рыбы и не стало!
ХЗ, что за бред я прочитал. Основная проблема воспроизводства осетровых вовсе не браконьерство, а многочисленные ГЭС и водохранилища, которые перекрыли основные направления нереста. Обратная сторона индустриализации.
Я родился и вырос в Советском Азербайджане, где черная икра на столе у простых людей была чаще, чем у тебя кабачковая и где в море было столько осетра, что его можно было палкой по голове бить. К чему я это все, а к тому что даже тогда, когда осетра было в изобилии, работала куча осетровых хозяйств по той самой причине о которой тебе человек писал. Выживаемость малька в рыбхозах в разы превосходит естественную среду. Так что если не в теме, то жуй бутерброды с икрой и не забивай себе голову тем, в чем ты валенок.
Да причем тут Каспий и Волга. Вот привел в пример Азовское море. Осетра было очень много. Да и не только Осетра. Дамб не строили, как и ГЭС. Куда все делось??? Туда-же куда оно делось и на реках. Вот что я пытаюсь донести.
С дураками не спорят, не тратьте на него нервы. Знающие люди то понимают откуда ноги растут.
Да както и не собирался. Думал не понимает, а оно оказывается из абортария!
ГЭС тоже очень плохо влияет. В Каспии было куча сельди, её промышленно ловили. Сейчас её очень мало, на браконьеров не спишешь. В Азовском моое, всё выбили браконьеры. Осетра в Каспии выбили бы и без ГЭС.
В 70-80е годы дед, работая в порту на Каспии, покупал икру у сотрудников рыбнадзора. Приносил домой литровыми банками. В магазинах в то время килограмм чёрной икры стоил 40 рублей, что тоже недёшево по зарплатам в те годы.
Треть средней зарплаты. Я и сегодня на такое бабло могу кг взять.
Совки хуже браконьеров.
Вылавливали такими обьемами какие браконьерам и не снились.
Не просто так на весь мир известна русская Водка, балет и икра.
нах я написал водка с большой буквы...
Это ты так красиво о своих родителях и дедах? Молодец!
Да вот помню рассказывал мне дед прохор как натягивал сети между шлюзами канала имени Москвы и тоннами СОТНЯМИ ТОНН вылавливал осетра!
Мои предки к этому никакого отношения не имели.
Автор . . . И что же дальше?
Сейчас настроили много ферм Канада, Штаты, как ни странно Китай
Икры легальной хоть Ж ешь, приличное начинается с $600 за килограмм. Осетрина хочешь свежак, хочешь быстрая заморозка - $22 - $25 за килограмм.
Такой динамичный интересный рассказ и так резко оборвался и завершился. Блин, что за автор.
Только "Высшая мера" включая расстрелы может остановииь браконьерство на Каспии. В противном случае......
наши менты неделю будут бухать, если такой закон примут))) Труп обложат рыбой и сфотают. Типа, отчаянно сопротивлялся. Но доказательства на лицо.
В мире есть много способов поставить власть и полицию в стойло! Другое дело, что у власть придержащих нет такого желания. Был один человек, пытался, и даже получалось, но пришел март 53-го.............
В этом году рыбачил ниже Астрахани, река Гандурино, район с. Иванчуг, в середине апреля. Вобла, если попадалась крупнее ладошки, почти вся была от следов ячеек... местные ниже по течению всю реку своими секретами перекрыли!!! В прошлые года такого не было, они хотя бы крупную воблу только пылесосили!!! Осетров выбили, взялись за воблу... так до подлещиков опустятся, совсем браки уху.ели!!!
ни каких способов нет. И на Сталина сильно фапать, думаю, не стоит. Вы в те времена не жили, не знаете как там было. Мне бубуля рассказывала. Я так не хочу.
Я жил сразу после него. 56г.р. и родился в месте называемом ранее Степлаг. Так, что о тех временах знаю чуть больше чем ничего.
А судить о тех временах, можно только стоя на позиции тех времен. С теперешних все кажется неправильным, кровавым. А можно-ли было подругому? Чтобы не сожгли страну как вязанку хвороста, что-бы страна выстояла в Величайшей войне. Чтобы выстояла при том давлении которое на нее оказывалось? Не знаю! Я таких путей не знаю и не вижу.