Если ваш багет зачерствел и стал твердым, не выбрасывайте его. Просто ополосните его водой и отправьте в духовку на несколько минут.

Метки: #багет #выпечка #десерты #кулинарныйсовет #свежийхлеб #французскаякухня #хрустящаякорочка

Тапенад - традиционная для Прованса паста из оливок, анчоусов и каперсов.

Метки: #Кулинарный рецепт #анчоусы #аперитив #каперсы #оливки #прованская кухня #французская кухня #холодные закуски

Петух в красном вине по-бургундски.

Метки: #Франция #бургундия #вино #кулинарные секреты #курица рецепты #петухи #рецепты #французская кухня

Тушеный бычий хвост. Рецепт.

Метки: #Еда #алкоголь #бычий хвост #кухни #рагу #тушеное мясо #французская кухня

Рататуй, овощное рагу - знаменитое блюдо французской кухни. Знаменитым рататуй стал задолго до выхода одноименного популярного мультфильма. Баклажаны, кабачки цукини, помидоры и специальный овощной соус с ароматными листьями зеленого базилика, веточками тимьяна и розмарина, аппетитный и очень вкусный, для взрослых и детей.

Метки: #Видео #Еда #Рататуй #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #рецепты #французская кухня

Специалисты рассказывают, что паштет придумали во Франции и долгое время его относили к блюдам высокой кухни. Правильно приготовленный паштет и сегодня считается деликатесом. Важно чтобы паштет был однородным, а его консистенция нежной и сохраняющей форму. Паштет с одинаковым успехом может быть подан на завтрак, обед, ужин или к праздничному столу.

Метки: #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #паштет #рецепты #французская кухня

Клафути с вишней еще раз подтверждает умение французских кулинаров достигать удивительных вкусов в сочетании с элегантностью, простотой и изяществом. Клафути - один из самых любимых десертов у французских хозяек. Может быть это потому, что рецепт клафути идеально сочетает доступность ингредиентов и простоту приготовления.

Метки: #Видео #видео рецепты #всегда вкусно #десерты #клафути #кулинария #рецепты #французская кухня

Рецепт очень простой и время приготовления занимает всего один час. Результат: отличное домашнее второе блюдо, очень нежное куриное мясо в ароматнейшем томатном соусе.

Метки: #Видео #Еда #блюдо из курицы #окорочка #французская кухня

Сегодня утром я проснулся и подумал, хочется чего-то не слишком тяжелого, сочного и необычного. Потратив всего 10 минут на подготовку (и около 30-40 на запекание), я получил отличный довольно весенний десерт.

Метки: #Видео #Еда #десерты #клафути рецепт #французская кухня

Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. Чем мне нравится клафути — готовить его очень просто и быстро. Если у вас есть венчик, да хоть даже вилочка, можно забыть про миксер. Очень удобно, когда нужно сделать что-то быстро.

Метки: #Видео #Еда #десерты #сладкая выпечка #французская кухня

Это упрощенный вариант рецепта классической французского блюда "Roti de porc aux pruneaux". В классическом рецепте кусок мяса готовится целиком, а тут этот кусок разрезается на 6-7 небольших кусочков, отчего время приготовления блюда значительно сокращается, а мясо становится намного нежнее.

Метки: #Видео #Еда #блюдо из мяса #блюдо из свинины #вторые блюда #французская кухня

Мнение французов касаемо их традиционных блюд в России

Метки: #Еда #Россия #мнение #французская кухня

Есть десерты, вкус которых зависит от одно ингредиента. Большой их плюс в том, что отработав процесс приготовления, мы вольны варьировать вкус, как раз, меняя этот самый ингредиент. Например, в этом деревенском пироге за вкус отвечает мёд. Видов мёда десятки, а значит и пирог можно сделать разным по вкусу. Хотите более нежный вкус? Берите липовый мёд, акацию или что-то в этом духе. Ждёте чего-то харизматичного? Попробуйте с гречишным.

Метки: #Видео #Еда #пироги #французская кухня

Давненько не было быстрых и лёгких супов, поэтому исправляемся. Залог хорошего супа — это овощи, несколько трав и специй, бульон и любовь. Если всё сделать правильно, то суп будет вот таким ярким и ароматным, а густоту можно будет регулировать с помощью жидкости — ведь одни любят жидкие супы-бульоны, а другие очень густые.

Рецепт выступает отличной базой для экспериментов, а вкус оценят и взрослые и дети.

Метки: #Видео #Еда #первые блюда #супы #французская кухня

Самое популярное блюдо — это сырые устрицы, политые лимонным соком. Я, конечно, люблю вкусно поесть, но сырые устрицы???

Метки: #Видео #национальные блюда Франции #французская кухня #французские блюда