Почему северяне регулярно едят копальхен, но люди с других уголков мира моментально получают отравление.
Метки: #Деликатес с севера #Еда #Копальхен #в мире #деликатес #интересно #север
Оно считается деликатесом у северных народов, но чужака способно убить на следующие же сутки.
Метки: #Еда #Копальхен #блюдо #деликатес #мясо #северный народ
Копальхен — (копальхем, копальхын, копальгын, копальха, игунак) — деликатесное блюдо нганасан, чукчей и эскимосов.
Изготовляется из свежего мяса ферментированием под прессом. Из-за образования в процессе приготовления трупного яда смертельно опасно для представителей большинства других народностей.
