Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.

1 литр воды

10 горошин черного перца

3 горошины душистого перца

3-4 лавровых листика

5 ст. л. соли без горки

3 ст. л. сахара

Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить 2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост, нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутренности, промыть рыбку, уложить в ёмкость, залить маринадом и оставить в холодильнике на 3 дня.

Метки: #посола #пряного #скумбрия

Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно.

Метки: #Еда #вкусно #дачи #копчение #рецепты #скумбрия

Скумбрия по праву считается одной из самых полезных видов рыбы, а уж про ее исключительные вкусовые качества говорить не приходится.
К тому же, скумбрию могут спокойно позволить себе даже приверженцы здорового питания, а также люди, пристально следящие за своей фигурой. Эта рыба богата витаминами D и В12, содержит в себе большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Метки: #блюда #вкусная #скумбрия

Скумбрия запеченная в духовке - блюдо, которое прекрасно подходит и для праздника, и для повседневного обеда или ужина.

Метки: #Видео #Еда #в духовке #запеченная рыба #кулинария #своими руками #скумбрия

Раньше выкладывал процесс изготовления мангала-коптильни , кому интересно, вот продолжение.

Метки: #Еда #копчение #своими руками #скумбрия