5k
8 лет назад · 643 просмотров · 2 комментария
Блины из кабачков
Хотите удивить родных и любимых вкусным завтраком или порадовать ужином? Приготовьте блины из кабачков, тем более что сделать их совсем несложно. Такие блины получаются всегда нежными, сочными и ароматными. Горячие, со сметаной, к чаю или утреннему кофе, что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
* Кабачки - 450 г
* Сахар - 1 ст.л.
* Кефир - 300 мл
* Яйца - 4 шт.
* Мука пшеничная - 200 г
* Масло растительное - 1 ст.л.
* Кинза свежая - 10 г
* Чеснок - 1 большой зубчик
* Соль - 1 ч.л.
* Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
* Сливочное масло - 50 г
* Сахар - 1 ст.л.
* Кефир - 300 мл
* Яйца - 4 шт.
* Мука пшеничная - 200 г
* Масло растительное - 1 ст.л.
* Кинза свежая - 10 г
* Чеснок - 1 большой зубчик
* Соль - 1 ч.л.
* Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
* Сливочное масло - 50 г
Как приготовить:
1. Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, добавить 1 ч.л. соли и дать постоять 15 минут.
2. Отжать кабачки и вылить образовавшийся сок.
3. Добавить 4 куриных яйца, кефир и перемешать.
4. Добавить небольшими порциями муку и тщательно перемешать, добавить 1 ст.л. растительного масла и вновь перемешать.
5. Добавить разрыхлитель для теста, перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить тесто на 20 минут отдохнуть.
6. Добавить 1 ст.л. сахара, чеснок и кинзу, перемешать до однородного состояния.
7. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и налить 1 половник теста, сформировать блин и жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Каждую сторону при перевороте смазать сливочным маслом. Блины подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
2. Отжать кабачки и вылить образовавшийся сок.
3. Добавить 4 куриных яйца, кефир и перемешать.
4. Добавить небольшими порциями муку и тщательно перемешать, добавить 1 ст.л. растительного масла и вновь перемешать.
5. Добавить разрыхлитель для теста, перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить тесто на 20 минут отдохнуть.
6. Добавить 1 ст.л. сахара, чеснок и кинзу, перемешать до однородного состояния.
7. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и налить 1 половник теста, сформировать блин и жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Каждую сторону при перевороте смазать сливочным маслом. Блины подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #блины #блины из кабачков #видео рецепты #всегда вкусно #кабачки #кулинария #рецепты
Кому как, но тереть надо на мелкой терке.
И консистенцию надо делать не для блинов, а для оладьей и соответственно печь оладьи.
Вместо кабачка можно использовать тыкву, когда она есть. Тыквенные оладьи еще вкуснее чем просто кабачки.
Был тут уже рецепт, только без кефира. У меня из такого густого теста тоненькие блинчики не получаются. Но все равно ооооочень вкусно.