2k
7 лет назад · 1 фото · 644 просмотров · 10 комментариев
Стейк из лосятины
Как оказалось, из мяса лосятины получаются очень вкусные стейки. Просто берем внутреннюю часть бедра лося, нарезаем мясо поперек волокон кусками, толщиной чуть больше двух сантиметров, и жарим стейки на сковороде по полторы минуты два раза до готовности.
Нам потребуется:
• 500г. лосятины;
• 30г. сливочного масла;
• растительное масло;
• соль, черный свежемолотый перец;
• веточка розмарина и/или тимьяна;
• 30г. сливочного масла;
• растительное масло;
• соль, черный свежемолотый перец;
• веточка розмарина и/или тимьяна;
Приготовление:
1. Зачищаем кусок лосятины, остывшей до комнатной температуры, от пленок.
2. Нарезаем мясо поперек волокон стейками, толщиной 2-2,5 см.
3. Солим, заливаем небольшим количеством растительного масла, дадим лосятине постоять минут 10-15.
4. Разогреваем сковороду, обжариваем дичь по полторы минуты два раза с каждой стороны.
5. На готовые стейки выложим по куску сливочного масла, дадим лосятине отдохнуть 3 минуты.
6. Подаем мясо к столу. Приятного аппетита!
2. Нарезаем мясо поперек волокон стейками, толщиной 2-2,5 см.
3. Солим, заливаем небольшим количеством растительного масла, дадим лосятине постоять минут 10-15.
4. Разогреваем сковороду, обжариваем дичь по полторы минуты два раза с каждой стороны.
5. На готовые стейки выложим по куску сливочного масла, дадим лосятине отдохнуть 3 минуты.
6. Подаем мясо к столу. Приятного аппетита!
Лосятину за две-три минуты? Да у вас челюсти как у неандертальца должны быть.
Добрый день. Я не стану Вас убеждать, а просто прошу поверить! Стейк приготовленный из внутренней части бедра за (кстати!) 6 минут жарки - тает во рту!
Мне лося жалко, поэтому проверять не буду. Скажу вам прямо я один раз пробовал готовить лосятину очень давно...тягостное впечатление.
ясно, в этом году небывалый урожай лосей, пойду прикуплю пару десятков в прок
Да ну нах, хрен разжуешь.
Вот котлетки, если еще свинины добавить, то да, вещь получается.;)
Да нет же! очень мягкое мясо получилось!
Возможно.
Я сколько не пробовал жареное, не понравилось.
Вот котлетосы или отварное вкусно.
Главное, чтобы на стейк попалась корова, а не бык. Стейки из лося-быка ооооочень на любителя. Ну, или просто ппц оголодавшего.
Замечательно.
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Подавать с Бильтрицидом и изопринозином.