1k
7 лет назад · 252 просмотров · 3 комментария
Сом в духовке
Сом чуть более 1 кг, 3 крупные луковицы, треть лимона, 1 зубец чеснока, 2 ст ложки масла на обмазку рыбы и немного на обжарку лука, грамм 50 сливочного масла, розмарин, черный молотый перец и мята по вкусу.
бляяяя
какую кулинарную дичь ты несешь в этом рецепте!!!Килограммовый сомик у него с запахом болота и тины! Если это так, то тебе продали откровенный тухляк. Запах может появиться, примерно от 5 -7 кг веса рыбы. Ниже его просто не должно быть .если продукт свежий. Если ты его купил в магазине, то там его вообще не может быть.
Не готовить рыбу с лимоном ,а подавать рыбу с лимоном.
Лук на холодную сковороду- это уже шедевр. А потом надрезы в посуде для выпекания, это сказка. Я так и не понял зачем надрезы?
В масло добавить соль- гениально ,она не растворяется в жирах. Зачем жирному сому масло? Второе название сома- речная свинина, говорит о чем то?
ТС пробуй рецепты записывать молча ,они будут гораздо прикольнее смотреться. Потому что если тебя слушать серьезно ,можно мозгом тронуться. Лук впитал вкус и запах рыбы- ну и как тебе лук со вкусом рыбы?
Сейчас за такого сомика могут впаять нехилый штраф.
Нарезаем порционными кусками, точнее в магазине китайцы почистят и нарежут нужной толщины. Лук можно обжарить до золотистого цвета (не обязательно). Лук выкладываем на дно противня, сверху рыбу, духовку на бройл. Чуть подрумянится - рыбу переворачиваем, опять чуть подрумяниваем, заливаем водой чтобы рыбу покрыло (можно набросать сверху кружков лимона), закрываем крышкой (использую фольговые противни с крышками). Духовку на bake 150С на 3 часа, даём остыть, ставим в холодильник. Назавтра имеем вкуснющего заливного сомика.