1M
3 недели назад · 1 фото · 4532 просмотров · 24 комментария
Как китайские мастера лепят пельмени
Виды лепки пельменей в Китае. Какие экземпляры вам понравились больше всего?
Мир китайских пельменей
Для повседневных трапез и разных торжеств.
Кто-то психанул. )
Пель нянь- хлебное ухо по удмуртски.
Чет пельменей захотелось )
Аналогично
Много теста, мало мяса
Хорошее тесто тоже очень вкусно. А эти формы сделаны для разных соусов. В наворотах теста он задерживается и когда всё это вместе попадает в рот... феерия вкуса.
это как италианская PASTA, для руссих все одни макароны
Паста изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды (макаронные изделия).
паста это макароны.
pasta тесто
Если называть макаронами, то для "ценителей" как-то фу, а вот паста это что-то с чем-то.
не только из высушенного теста, это магазинный продукт, в ресторанах и тавернах всё это изготовливается на месте и готовится из свежего теста
Так и запишем, на жменьку мяса теста кусок как для лаваша...
Настоящие пельмени это очень-очень вкусно (с)
Что-то у них соотношение теста к мясу в обратной пропорции ((
"спираль" и "клавиатура" у них самые прикольные, там всегда тесто очень тонкое получается
Еще б секрет теста бы написали...
Вот-вот
Так это гёзы(гёдзы) и блюдо это так же японское и корейское
Красиво лепят, конечно, что ж тут скажешь!
Большинство из показанного развалятся при варке.
не, они пельмени на пару делают и поэтому они у них во-первых никогда не разваливаются и не слипаются,
а во вторых у них там тесто не такое как у наших - оно у них тонкое, и иногда после приготовления бывает аж полупрозрачным, но при этом само не рвётся и форму держит хорошо