16k
9 лет назад · 22 фото · 565 просмотров · 2 комментария
Морковный пирог (22 фото)
Любители морковки точно оценят этот пирог.
Что нужно:
Масло сливочное - 150 гр
Морковь - 2 шт
Мука - 200 / 220 гр
Сахарный песок - 120 гр
Корица - 1 ч л
Грецкие орехи - 100 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч л
Сахарная пудра - 150 гр
Яйца - 3 шт
Соль - на кончике ножа
Морковь - 2 шт
Мука - 200 / 220 гр
Сахарный песок - 120 гр
Корица - 1 ч л
Грецкие орехи - 100 гр
Разрыхлитель - 1.5 ч л
Сахарная пудра - 150 гр
Яйца - 3 шт
Соль - на кончике ножа
Растопить масло
Отделить желтки от белков. Смешать желтки с маслом. Белки пока отставить
Добавить соль, сахар, корицу, сахар. Взбить
Вмешать муку
Натереть морковку
Перемешать
Грецкие орехи измельчить
Добавить орехи в тесто
Смазать форму сливочным маслом
Выложить тесто в форму
Выпекать 35-45 минут 180 с
Выложить пирог на блюдо. Дать остыть
Приготовить глазурь
Взбить белки сахарную пудру и сок лимона 2 ст л
Выложить глазурь на пирог
Украсить по своему усмотрению.
Базовый рецепт для такого пирога, менее калорийный:
1 стакан натертой моркови
1 стакан (или меньше) сахара (я беру 1/2 или 2/3)
1 яйцо
1 стакан муки + 1-2 стол.ложки манки
1 стол. ложка растительного масла
по щепотке соли, ванили, корицы, цедры
0, 5 чайн. л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя)
орешки, изюм - по желанию
Яйцо легонько взбить с солью, сахаром, добавить тертую морковь (я морковь измельчаю в блендере), потом все остальные ингредиенты, смешиваем без фанатизма, недолго, иначе корж будет черствый. Форму смазать каплей растительного масла, выложить тесто и испечь, хорошо печется в мульте. Смазывать чем-то или нет - дело вкуса.
Просто настолько, что младший школьник справится.
Всем скептикам: вкуса и запаха моркови не остается, получается довольно приятный фруктово-карамельный аромат.
На любителя, надеюсь что он был вкусный