9k
8 лет назад · 3 фото · 10022 просмотров · 18 комментариев
Творожная Запеканка очень нежная, мягкая и вкусная (3 фото + 1 видео)
Метки: #Видео #вкусняжка #кулинария #рецепты
Предлагаю приготовить нежнейшую творожную запеканку. Творожная запеканка получается невероятно вкусной, сочной, мягкой и тающей во рту. Она понравится как взрослым так и детям.
Творожная запеканка:
творог - 600 г
сметана - 160 мл + 2 ст л для смазывания запеканки
манная крупа - 100 г
яйца - 3 шт
щепотка соли
сахар - 150 г
разрыхлитель - 1 ч л
растительное масло для формы
творог - 600 г
сметана - 160 мл + 2 ст л для смазывания запеканки
манная крупа - 100 г
яйца - 3 шт
щепотка соли
сахар - 150 г
разрыхлитель - 1 ч л
растительное масло для формы
Короткое двухминутное видео с рецептом
Смешайте творог со сметаной и измельчите блендером до однородной массы. Добавьте манную крупу и оставьте на 10 минут пока взбиваете яйца. Яйца с солью и сахаром взбейте миксером 7-8 минут. Затем в несколько этапов соедините творожную массу со взбитыми яйцами. Форму смажьте растительным маслом, можно форму выложить бумагой для выпекания. Распределите массу по форме и смажьте сверху сметаной для красивого золотистого цвета.
Выпекайте в разогретой до 170С духовке 50 минут. Подавайте теплой или холодной.
Выпекайте в разогретой до 170С духовке 50 минут. Подавайте теплой или холодной.
Метки: #Видео #вкусняжка #кулинария #рецепты
Комплектом должен идти кисель))
белые вкрапления на фото откуда и почему творог желтый?
Из-за манки.
А разрыхлитель когда, куда и как?
на 1:07 идет разрыхлитель.
Я догадывался, что на видео этот момент понятен, но не все смотрят видео и не у всех есть возможность его посмотреть. Пришлось делать без разрыхлителя, все зашибись, так и не понял на хрен он нужен.
Ну норм) Я сегодня хочу сделать. Люблю творожную запеканку.
Почувствуйте разницу:
И запомните, ни одна творожная запеканка не бывает настолько вкусной, как с изюмом! ;))
Изюм полстакана предварительно хорошо промываем (я делаю микс из белого, коричневого и чёрного) и оставляем немного набухнуть в стакане с горячей водой (с таким вкуснее, чем с суховатым). Далее, 3 яйца, столовую ложку сахара, чуток соли и опционально можно ванилина (больше для запаха) миксером взбиваем до пены. Добавляем столовую ложку пшеничной муки. Снова взбиваем, до однородной массы. Добавляем творог, грамм 400-450. Измельчаем миксером (делаю другой насадкой) творог - и снова до однородной массы. Добавляем изюм, слив заранее из него воду, примерно равномерно перемешиваем, заливаем в форму для запекания (у кого что там) и ставим в духовку под 185 градусов примерно на час. Готовность смотрим по потемнению корочки до слегка бронзового цвета (не более, чтобы не пересушить запеканку). Достаём, остываем, пробуем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Чуть не забыл: форму смазываем сливочным (!) маслом. :)
(для быстроты можно просто за полминуты прямо в форме разогреть масло в микроволновке, если форма не металлическая)
Довольно спорный вопрос. Я к примеру изюм на дух не переношу и всегда уточняю при покупке творожных изделий есть ли там изюм. На пасху покупные куличи исключаются, потому что везде этот дебильный изюм напихают.
Ок. :) Нет проблем. Внесём правочку в рецепт: "Изюм (опционально) полстакана...". ;)
Я щас кончу...
Дети хоть и выросли уже, но обожают творожную запеканку.
Жена ещё в неё добавляет ванилинчик.
+++
Кажись, никто не любил эту штуковины. Самое - буэ в детсаду
Кто-то, похоже, перепутал запеканку с омлетом (который холодный и без соли мог тогда бывать того ещё вкуса...). :))
путаете, запеканку любили все.она же сладкая.
спасибо за рецепт, попробую.